Зали за зимата на коприва: рецепти

Копривата е многогодишно растение от семейство Крапини. Хората се разглеждат плевелна растителност,

Полезни свойства

Първото и най-важно предимство на растението е неговата пречистваща кръвта свойства. Коприва има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове на човешкото тяло, поддържа ги в тон. Има подчертан противовъзпалителен ефект. Копривата съдържа голямо количество минерали, а нейната хранителна стойност не е по-ниска от бобовите. Съставът на това растение е богат на витамини.

• Б-витамини B засилват нервната система, подобряват настроението, облекчават умората. Предотвратяване на развитието на безсъние и различни неврологични заболявания;
• С - витамините от група С благоприятно засягат имунитета, като по този начин защитават тялото ни от различни вируси, бактерии и гъбични заболявания. В допълнение, тези витамини имат антиоксидантни свойства и добре пречистват организма от токсини и токсини;
• Е-витамините от тази група засягат главно кожата. Поддържайте оптимално ниво на влага в тялото. Дефицитът му причинява суха кожа, образуване на пукнатини, нелекуващи рани. При недостатъчен прием на витамин Е в организма може да започне преждевременно стареене и бръчки.
• К - витамините от група К са необходими за асимилацията на витамин D в организма. Освен това те позволяват на кръвта да се съсирва, което е изключително необходимо за различни кожни лезии. Липсата на този витамин може да доведе до тежко кървене и лошо излекуване на рани.

В допълнение към витамините, коприва съдържа следните минерали:

• селен;
• фосфор;
• мед;
• цинк;
• хлоро;
• фосфор.

Хранителна стойност на коприва на 100 грама:

• мазнини - 0,5 гр;
• протеини - 3.7 g;
• въглехидрати - 5.4 гр.

Коприва успешно лекува заболявания на кръвта, черния дроб, пикочната система. С негова помощ можете да се отървете от тъмните кръгове под очите. Копривата има антимикробен ефект, така че лекува различни гнойни рани. Също така е в състояние да спре кървенето.

Противопоказания

Но е възможно да използвате това растение или има ли противопоказания? Основното противопоказание за използването на коприва е наличието на плътна кръв, склонна към образуване на кръвни съсиреци. Заводът подобрява сгъването и по този начин може да влоши проблема. Също така, коприва са противопоказани при хора с високо кръвно налягане. При заболявания на бъбреците също не се използва. Най-категоричен Противопоказания за коприва е бременност. Тя може да предизвика преждевременно раждане или спонтанен аборт в по-ранно време.

Реколта за зимата за птици

Събирането на коприва за зимата за пилета е много важно. Птиците са много любители на яденето на коприва. За тях това е не по-малко полезно, отколкото за хората. Благодарение на добавянето на коприва към храната на пилетата, те се забъркват през цялата година. Освен това животните имат по-малка вероятност да развият различни инфекциозни заболявания. Както е известно, такива заболявания често заразяват цялото потомство и животните умират. През лятото всичко е по-лесно. Плевелите растат практически на всяко място. И какво да правя през студения сезон? Това ще помогне за подготовката на коприва за зимата за птици. Не е трудно да се направи това. Просто следвайте няколко прости правила. Има няколко възможности за събиране на коприва за зимата, но за храна за животни и птици най-добрият вариант е сушене.

Така че, за да се събере растение е по-добре през пролетта, когато има млади издънки. През май тя съдържа много повече витамини. Необходимо е да носите ръкавици, за да предпазите ръцете си от изгаряне на растенията. след това събраната коприва се събира в гърлото и обилно изплакнете със студена вода. Когато цялата течност изтича, клоните трябва да бъдат разпръснати на хоризонтална повърхност. Изсушете коприва на тъмно и сухо място. Можете да го съберете в малки метли и да го изсушите, като го окачите над тавана. Това е всичко. Съхранява се в торби от кърпа или хартия.

Как да замразите коприва

Замразени - много популярно събиране на коприва за зимата. Рецептите от много ястия я включват в състава си. Замразеното растение се използва широко при готвенето. Коприва се добавя към супа, салата и др. Този вид прибиране на реколтата за зимата на коприва запазва почти всички свои предимства. Как се прави тази коприва? Така че, жътва за зимата - замразяване коприва.

• За замразяване, както и за сушене, се нуждаете от пролетни листа. Отрязаните клонки са добре измити под поток от студена вода;
• след като трябва да бъдат изсушени и нарязани;
• копривата се поставя в тънък слой върху съдовете, покрити с полиетиленово фолио и се съхранява в замразения в продължение на 2 часа;
• След това, в замразена форма, се прехвърля на мястото за съхранение.

Това завършва процеса. Ако предварително направите заготовки за зимата на коприва, можете да се насладите на нежния му вкус през цялата година и да получите ползи за здравето.

Сок от коприва

Събиране на коприва за зимата под формата на сок всяка година става все по-популярен. Тази напитка има всички полезни свойства на прясно растение, има мек, нежен вкус и лек аромат. Перфектно погасява жаждата. За да направите този сок, вземете 1 килограм пресни коприва (за предпочитане това е периодът от май до юни). Преминете през месомелачката и добавете 0,5 литра студена вода. Тогава тя е смесена. Всичко това се изцежда през марля и остатъците от растението се прекарват през месомелачката още веднъж и се добавят още 0,5 литра студена вода. Първият и вторият сок се смесват и бутилират. След стерилизиране за 15 минути при температура от 70 градуса.

Как да си купя киселец за зимата с коприва

Много често в консервацията се използва комбинация - киселец и коприва. Заготовки за зимата от тези продукти обикновено се използват за готвене борш или като пълнеж в пай. За готвене ще ви трябва:

• коприва - 1 килограм;
• киселец - 2 килограма;
• вода - 1 литър.

Орел и коприва се измиват със студена вода. Нарежете на малки парченца. Всичко това се излива във вода и се вари 5 минути. След това всичко е опаковано в кутии и още 35 минути са стерилизирани в тях.

Нитол Солена

Може би най-лесният начин да съберете коприва за зимата. За 1 килограм коприва имате нужда от 50 грама сол. Млади клонки от коприва се измиват под студена вода и се нарязват на парчета. Смесете със сол, поставете в буркани и затворете капачките. Всичко, копривата е готова, практически всички полезни свойства остават в нея. Единственият недостатък на този метод е прекомерното количество сол, което може да разруши вкуса на някои ястия.

Съхранение на коприва

Такава подготовка на коприва за зимата е обичайна и с използването на марината. За да подготвите обичайната коприва, вземете 1 килограм от растението. Това ще бъде през май, а само върховете. След това листата се измиват със студена вода и се нарязват. Изсипете коприва 330 мл вода и я заврийте. Сгънете в предварително измити буркани и пастьоризирате 20-30 минути. След коприва те се навиват и пускат в мазето.

Има и овесена коприва. Реколта за зимата - опазване в тази форма - също се произвежда през пролетта. Един килограм коприва е необходим:

• вода - 1 стъкло;
• захар - 1 чаена лъжица;
• сол - 1 супена лъжица;
• оцет - 50 грама.

Прясната коприва се измива с гореща вода и се поставя в кутии. Излива се в кипяща вода и се влива в продължение на 10 минути. След това водата се отцежда в отделен контейнер, където се добавят сол, захар и оцет. Маринатата се задушава и се изсипва в кутии от коприва. Стерилизира се за 5 минути и се затваря с капаци. Сега имате коприва през зимата. Закупуването за зимата - замразяване, консервация или всякакъв друг вид, както виждате, процедурата е проста.