Зелен пипер: оригиналните заготовки за зимата

Зеленчуковият сезон осигурява на домакините огромно пространство за обработка за следващите студени месеци. Същият зелен пипер в този момент струва една стотинка, но за да направите от него много добри екстри, които ще задоволят семейството по време на зимното обезсърчение. Много от тях са ограничени до добавяне Български пипер

Зимно събиране: пълнени чушки

Няма да опишем как да подготвим най-примитивните, например, кисели, зеленчуци. Няма специални тайни, че процесът е различен от вземането на нещо друго. Интересуваме се от необичайни зелени чушки. Рецепти обаче ще изискват внимание и усилия, но обратът ще се окаже оригинален и апетитен. Един килограм пиперки се измиват и почистват, така че да останат непокътнати, с дупка отгоре. Една четвърт килограм лук се разпада и кафяво. Малко повече моркови и един petrushechny корен нарязан с сламки и задушени до средно достъпни. 700 грама белени домати се почистват чрез чести гевгир или цедка, варени картофи пюре и след петнадесет минути на готвене го въвели два от сол, същото количество оцет супена лъжица захар и малко сладък пипер в грах. Готвенето продължава още десет минути, през което време зеленчуците се комбинират, добавя се нарязан магданоз и каймата е пълна с чушки. Те са изложени в литрови буркани, изсипват топли картофени картофи и се стерилизират за един час, след това се затварят.

зелен пипер за зимата: рецепти на унгарския народ

Основният зеленчук тук ще бъде заобиколен от някаква необичайна компания за нас. Зеленият пипер в размер на един килограм се нарязва с дебели ленти покрай ствола. Кореновите целина с магданоз и карфиол (около 150 грама) се раздробяват на малки парченца. Всичко това се разлага, редувайки се, на брега, на дъното на който се изсипват цели скилидки чесън. Те са поставени на върха под капака. Зеленчуците са препечени и натиснати надолу, за да дават сок. Ястията се изсипват гореща маринада: на литър вода - половината от количеството оцет, лаврово семе и две супени лъжици захар и сол. След половин ден марината се източва, варя и напълва отново. Резервоарите се стерилизират за една трета от час и се навиват.

Италианска закуска

За нея зеленият пипер се нарязва от надлъжни ленти с произволен размер (само не прекалено тесни), изсушава се, се поставя на табла, излива се и се поръсва със зехтин. Заготовката се пече в продължение на около 20 минути (ако обичате изгаряния, а след това по-дълго). Измийте Зелените - магданоз, босилек (на базата на няколко клонки върху половин литров буркан), мента (листа от пет на контейнер). Гирляните се нарязват на филийки, а горещите чушки са ивици. Половината от подправките се слагат на дъното, горната част е натрошена (без месене), изпечена на зелен пипер, на самия връх останалите билки и подправки. Във всеки буркан се изсипва една четвърт суха морска сол и се изсипва половината от същия ябълков оцет. Съдовете се изсипват със зехтин. Тя може да бъде заменена не с дезодорирания слънчоглед. Подготовката от седем минути се стерилизира, валцува, преобръща се и се увива. След охлаждане кутиите се отстраняват до охлаждане.

Пипер на корейски

Зеленчуците по рецептите на тази страна отдавна са станали популярни сред нашите хора. Със сигурност ще харесате корейския зелен пипер за зимата. Първата стъпка е подготовката на подправките: разбъркайте добре солта със захар и нарязания / натрошен чесън (просто вземете чаша). Добавете земята пипер, кориандър и кимион, взети на чаена лъжичка. Ще имате достатъчно за шест килограма пипер. Изкормваните шушулки се омазняват обилно от вътрешността и се оставят 10 часа (ако в кухнята се чистете горещо в хладилника). Сокът, който по време на това време ще се отдели, се слее усърдно, а пиперите са гъсто опаковани в стерилизирани кутии. Сокът се смесва с един литър вода и половин литър оцет и се вари. Те запълват резервоарите, затварят се (можете просто да плъзнете пластмасови капаци) и се отстраняват до мазето. Ако се стремите към красота, комбинирайте зелен пипер с червени и жълти шушулки - това ще се превърне ярко и ярко.