Рецептата за тиквички с месо. Обикновено и вкусно

С пристигането на летния сезон на рафтовете на магазините се появяват младите тиквички. На външен вид такъв необичаен зеленчук изобилства с огромен брой полезни елементи. Това е един от малкото продукти, които не причиняват [алергична реакция. В допълнение, зеленчука помага да се установи функционалната работа на храносмилателната система, така че е подходящ за ранно детство допълващи храни. Деликатната структура бързо се абсорбира от тялото, запълва с витамини и минерали.

Благодарение на наличието на полезни влакна и нискокалорични, зеленчукът е незаменим продукт в диетиката. Тиквата се счита за естествен подарък за хората. Съветваме ви редовно да включвате продукта в диетата. Неговият неутрален вкус и уникалната способност за бързо усвояване на течността ви позволяват да комбинирате зеленчука с различни продукти.

Дори и един начинаещ готвач ще бъде в състояние да се моля на близки с невероятни ястия. Има рецепти за шоколадови пайове с тиквички, също сладко и сладко за зимата от зеленчуци. Но по-често се приготвя зеленчук рагу, месо хапки, супи. Всяко ястие има свои собствени характеристики. Искаме да предложим рецептата за тиквички с месо, картофи и други зеленчуци в различни интерпретации. Повярвайте ми, описаните съдове ще носят празнична атмосфера на обичайната диета.

Пълнени тиквички с месо във фурната

Ястието малко напомня на гръцката мусака. Характеризира се с висока хранителна стойност, ситост и ползи. Той може да бъде приготвен както в дневната кухня, така и в празничната трапеза. Рецептата за тиквички с месо предполага наличието на съставки:

• около три средни тиквички;
• половин килограм месо от свинско говеждо месо (всяко месо ще го направи);
• пресни зеленчуци: лук, моркови, чушки, две скилидки чесън;
• двеста грама сирене;
• заквасена сметана (100 ml);
• подправки: чаена лъжичка Италиански билки, къри, вземете също черен пипер, сол.

Нека започнем процеса

Преди да приготвите тиквички с месо във фурната, трябва да приготвите всички продукти: с тиквички отстранете кора, нарязани на лодки (на две части). Използвайки лъжица, отстранете целулозата, без да пробивате дъното. Сега се запържете от двете страни на червено. Поставете я на хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.

Нарязайте ситно лука, предавайте растително масло, добавете настъргани моркови, целулоза и мляно месо. Омесете добре с дървена шпатула. След около 5 минути поставете нарязаните на кубчета купи, нарязания чесън, всички подправки.

Покриваме таблата с масло, оставяме лодките и ги напълваме с пълнеж от месо. Покриваме със заквасена сметана за сок. Слагаме в предварително загрята фурна около половин час. Една минута преди изключването тиквички, печени с месо, поръсено с настъргано сирене. Сервирайте ястието на порции, декорирайки с клонка от копър. За по-малко от час успяхме да създадем красива, вкусна и високо хранеща се храна.

Ароматна зеленчукова задуша с тиквички и месо

Ние продължаваме да създаваме кулинарни шедьоври от сезонни зеленчуци. Следващата рецепта също не е толкова сложна, а ястието може да се сервира топло и студено. Ако сте диета, не добавяйте месо. Всичко останало трябва безпроблемно да включва следните компоненти:

• 500 г свинска филе;
• килограм тиквички;
• супена лъжица доматено пюре;
• 50 ml заквасена сметана;
• чаша вода;
• набор от зеленчуци: два домата, сладък пипер, моркови, лук, две скилидки чесън.

Не можете да правите без лаврови листа (2 парчета), кориандър, черен пипер и сол. Свежестта ще даде зеленина: кориандър, магданоз и китка копър.

Технология стъпка по стъпка

Рецептите на тиквички с месо се интерпретират по лична преценка. Няма точна кулинарна формула, така че да можете да добавяте или замествате продукти. Преминете фино нарязания лук, докато златистите. Свинско котлет на малки парченца, добавете към лука. Също така в тигана следвате да поставите настърган моркови, нарязан сладък пипер, подправки, посочени.

Покрийте и накиснете в продължение на 10 минути. След това добавете тиквички, нарязани на кубчета, бланширани домати, доматено пюре със заквасена сметана. Изсипете водата в тигана. Зеленчукова задуша с тиквички и месо, за да се изцеди за 15 минути. В края на краищата, изцедете чесъна, разтрошете зелените. Невероятно питателна чиния и рецептата му подлежи на всеки готвач.

"Pisto" в мулти-марката

Италианската кухня не оставя никой безразличен. За красиво име скрийте обичайните тиквички с картофи и месо. Съставът на ястието може да включва напълно различни зеленчуци и зеленчуци, които се предлагат в хладилника. В Италия подгответе тренировка в дълбоко тиган, ще използваме мултивариантната. Необходими съставки за създаване на ястие:

• три млади тиквички;
• 500 грама пилешко филе;
• 5 бр. картофи;
• чесън (3 филии);
• чаша брашно;
• лук;
• доматена паста (50 g);
• подправки: хмел-сандели, черен пипер, сол.

Последователност на действията

Добавете подправки към брашното. Нарежете филето на части, раздробява се на брашно и го разстиламе в купата на комбайна, след добавяне на слънчогледово масло. Задайте опцията "Пържене" за 10 минути. След това разстилайте нарязания лук, разбъркайте добре, без да изключвате мулти-марката.

Отлежаваме кора от тиквички и картофи, нарязани с тънки блокове, свързваме се с пилето. Също поставете в купата доматено пюре, изцедете чесъна, напълнете го с вода. За вкус поставете лавров и бульон куб. Затворете капака, включете режима "Закаляване" за 50 минути. Ароматни тиквички с картофи и месо, поръсени със свежи билки, и сервирани на масата.

Рецепта с говеждо и боб

Комбинацията от боб, тиквички и месо създава хармоничен дует - получавате пълно сърдечно ястие. Изяж всички до последната лъжица. За да приготвите тиквички с месо в мултифарк ще се нуждаете от такива продукти:

• половин килограм младо теле;
• боб (300-400 g);
• два скуош;
• лук;
• домат;
• две скилидки чесън;
• супена лъжица доматено пюре;
• Подправки по желание: кориандър, хмел-сандели, черен пипер.

Организиране на готвене

Измиваме фасул, поставяме го в купа и я напълваме с вода (около 2 литра). Задайте функцията "Фасул" за един час. Ако вашият комбайн не е оборудван с тази опция, тогава включете "Steaming by steam". Докато бобът се задушава, отрязваме говеждо и сервираме подправки.

Ние поставихме преработения боб в гевгир. В купата добавете месото с лук, излейте малко слънчогледово олио, запържете в режим "Печене" за 50 минути. С тиквички и домат да се обелва, нарязани на кубчета. Преминаваме към месото с доматена паста, изстискваме чесъна, добавяме вода, така че течността да покрива всички продукти. Разбъркайте добре, задайте отново опцията "Фасул" за 45 минути. Сервирайте с варен ориз и пресни зеленчуци.

Рецептата за тиквички с месо може да бъде подобрена: допълнена с патладжан, лют пипер и други съставки - по ваше усмотрение.