MOS. Скандинавска кухня в Москва.

През последните няколко години се обърна много внимание на националната кухня и подготовката на здравословна вкусна храна. По телевизията, в Интернет кулинарното шоу се появява все повече. Да се ​​готви не само вкусни, но и полезни и естетически привлекателни ястия, стана много модерен през 21-ви век. По-популярно в Москва е северната кухня.

Какво ядат в северноевропейските страни?

Скандинавската кухня включва кулинарните традиции на няколко северни държави (Дания, Финландия, Естония, Швеция, Норвегия, Исландия и др.). В диетата на Север се използват различни съставки: всички видове риба, дивеч, кореноплодни растения, плодове, ядки, билки. Много популярно печене с добавяне на пълнозърнести храни, е добре за вкус и полезно.

Учените са установили, че толкова популярни киселини днес мастни омега-3 в големи количества, които се съдържат не само в някои морски дарове, но и в плодовете. И двете са активно използвани за приготвяне на ястия в скандинавските страни.

Сега опитайте вкусна храна народите на север това е възможно и в Москва. Например в MOS gastropub. Ресторантът се отвори на ул. Trubetskoi в последния ден на юли 2015 г.

MOS - ресторант, Trubetskoy 10

Ресторантът е на две нива, готов за настаняване на 80 гости в даден момент. Мебелите са модерни, удобно. Таблиците са разположени много близо един до друг, така че за хората, които предпочитат личния живот, тук може да не е много удобно.

Сърцето на ниво 1 е кухнята, то е отворено за посетителите. Всеки може да види великолепното техническо оборудване на това място. А гледането на процеса на подготвяне на поръчани ястия може понякога да е по-добро от всяко телевизионно шоу.

Кухненското пространство е отделено от коридора с висока стойка. В него могат да се настанят 8 души за дегустация на съдовете на автора от готвача на институцията. Тази зона се нарича масата на готвача.

Издига се на 2-ри етаж и среща огромна черна сова, изобразена на стената. Сякаш отлетя от север, за да яде нещо вкусно. На това ниво има също отворена кухня, но зад стъклото.

Съдовете, в които се сервира храната, са уникални - сякаш са изработени от мрамор или гранит. Тя е проста, красива и много скъпа. От такива чинии е приятно за всеки човек. Цветовата схема съответства на скандинавския стил: сив с черни импрегнации и белезникаво бяло.

Защо MOS?

Името на ресторанта е дадено от неговия готвач и съсобственик - естонският Korobyak Andrey. "Myos" (ако е преведено със сигурност) означава "благословията на баба, целувката" в превод от датски. Заедно с опитен ресторантьор Zaturinsky Alexander, той искаше да създаде специално място, в което човек ще изглежда да е в едно от страни от Северна Европа.

Интериорният дизайн е проектиран в стил "Скандинавски модерни" (края на 30-те години на ХХ век) с елементи на конструктивизъм. Интериорът е декориран в прохладни цветове - синьо, сиво, светло синьо, бледорозово в комбинация с черно и кафяво създава спокойна, спокойна атмосфера.

Посоката на "богата бедност" се вижда в дизайна на стаите и менютата.

Режим на работа и менюта на MOS Gastropub

Ресторантът работи в този режим: от 12-00 до 23-30 часа. От обяд до 16 часа - обяд - от 16 до 18 часа - закуски, напитки - от 18:00 до затваряне - вечеря. В почивните дни от 12-00 до 16-00 тук сервирайте brunch (brunch, подобно на пълна вечеря).

Ежедневното меню съдържа около 10 заглавия. Вечер е и сравнително малък, съдържа няколко имена, които са неразбираеми за обикновения човек (smerrebrud, smelt, gravlavax и други). Първи път в Скандинавски ресторант MOS, трябва да попитате сервитьорите подробно за съдържанието и размера на съдовете, за да не допуснете грешка при избора.

Тези, които искат да са наясно с всички действия и новости в менюто, могат да получат подробна информация на страницата на институцията във Facebook или като се обадят в ресторанта на MOS. Телефонен номер: +7 (495) 697 70 07.

Запазете маса може да бъде по телефона или чрез приложението WhatsApp мобилния (вие трябва да изпратите съобщение с името, брой гости, време на посещение в броя 79037965560).

Как да стигнем там?

Между първия и втория етаж на къщата номер 10 на нов жилищен комплекс на улица Trubetskaya можете да видите малък кръг с марка MOS (ресторант). Метростанция Frunzenskaya е на 8 минути пеша. Отсреща се добре известният парк "Трубескойското имение в Хамовник".

От сухопътния транспорт можете да отидете на:

• маршрутен такси 156 м, 551 м;
• автобуси 05, 015, 64, 132;
• тролейбуси 5, 15, 28, 31, 79k.

Спирачка, в която се намира MOS (ресторант) - "Frunzenskaya street" или "Trubetskaya street".

Нестандартната храна предизвиква противоречиви реакции от страна на московчани и посетители. MOS - ресторант на скандинавската кухня, така че всички ценители на тези кулинарни традиции ще намерят в себе си ястие, което им харесва. Останалите трябва да разчитат на помощта на персонала.

Мнозина твърдят, че сервитьорите са учтиви, а ястията се сервират за четвърт час. Някои се обаждат на персонала "дълго", като времето за готвене.

Повечето посетители са позитивни за отворените кухни. И някой се оплаква от лошото представяне на качулките и острата миризма на готвене.

Почти всички клиенти на ресторанта наистина харесват местния хляб, както и датски понички, ръжени бисквити и зърнени чипове. Винената карта е особено възхищавана. Интериорът впечатли повечето от гостите на гастропроба.

Любителите на рибата хвала топло насочени с треска, риба супа в Талин, gravlaks от сьомга.

Привържениците на вегетарианството ентусиазираха романа на скара, доматена вода, зелен ризото.

Месни ястия в менюто, също. Особено забележете квадратчето на агнешко, пай с патица, телешки бузи, сандвич с говеждо месо.

Посетителите, които навлизаха в тоалетната, бяха приятно изненадани от необикновения звук. А именно, периодични руски и естонски (както се оказаха) думи и изрази. Идеята изглеждаше чудесна за всички.

Цените са сравнително ниски - един човек може да яде напълно за 2-2.5 хиляди рубли.