Настъргано какао: Употреба при готвене

Нарязаното какао е продукт, получен по време на преработката на какаови зърна. Преди да ги превърнем в какаово масло, получаваме прах с висока енергийна стойност и незаменими полезни качества. Теоброминът, кофеинът, протеините и въглехидратите в големи количества се съдържат в плодовете шоколадовото дърво.

Полезни съставки: защо се използва при готвене

Какаото е склад за витамини, протеини и мазнини. Съдържа витамини А, В, РР, голям брой минерали, нишесте и захар. Продуктът е много висококалоричен, поради което насища и възстановява баланса на електроенергията за дълго време. Желязото и цинкът, които са най-важните минерали, особено за растящия организъм, се извличат предимно от продукти, съдържащи какао. Не се отказвайте от шоколада от рафтовете на супермаркетите, защото такива положителни качества се различават само в реално горчив шоколад. Въпреки това, за настроението няма нищо по-добро, отколкото да се ядат няколко парчета сладък деликатес.

Настърган какао в готвенето

Прахът се получава чрез екстрахиране части на настъргания какаово масло. Млекопреработвателната, хлебопроизводствената и сладкарската промишленост не може да направи без този вкусен продукт. Шоколадови торти, напитки, разнообразие от торти, кремове, пудра, торти и други екстри за сладки зъба са подготвени с помощта на прах. Възстановява сила, повишава активността и премахва лошото настроение е какаов ликьор. Използва се в готварството поради чудесната си вкус, съдържание на калории и хранителна стойност, освен бързото разграждане с. Какаовото масло е източник на мазнини в шоколада. Това е изключително вредно за организма и изкуствена енергия патогени по-добра енергийна ефективност заместител напитка, съдържащи какао.

Рецепти, използващи "шоколадово брашно"

Една достъпна, евтина и незаменима съставка за талантливи (а не много) домакини е какао настъргана. Неговите свойства надвишават характеристиките на много продукти, използвани за производството на сладкарски изделия. Можете да го използвате не само в десерти, но и в различни сосове, сервирани в основни курсове, супи и тесто.

Шоколад и глазура

Обикновените инструкции ще позволят на домашните готвачи да разнообразят своята домашна кухня със сладки нотки.

1. Лесна рецепта за твърд шоколад. Какаовото масло (една част), прахът (три части), пудра захар и се стопи заедно, не се оставя да заври, след това победи с миксер и се изсипва в калъпи. Оставя се да се охлади, преди да се втвърди в хладилника. Можете да добавите стафиди, ядки, сметана в процеса на готвене и заменете захарния прах с мед.
2. Вкусна глазура за торти. И получаване на много проста захар (8 л), масло (половината или една трета от опаковката около 100 г), прахът (3 чаени лъжички), мляко (4 супени лъжици). Всички съставки са добре смесени, гответе за 7-10 минути.

Светли и вкусни торти

1. Любими картофи! Най-простата торта, която не оставя никой безразличен. Първо, разтопете настърганото какао и маслото. Смелете в блендер и се хвърлят в бисквитките микс "Юбилейна" (300 грама), добавете кондензирано мляко, сляп от плътна маса от "картоф" и оставете в хладилника. Перфектните торти могат да бъдат сладки подправки на вкус, с различни ядки.
2. Нежна крем Brownie е много популярно лечение. 260 грама захар, 120 грама масло, чаена лъжичка ванилия, две яйца, 90 грама брашно, 70 грама какао, 100 мл кисело мляко, или с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, добавете 100 грама ядки. Миксерът трябва да смеси захарта и маслото, да сложи яйцата и ванилинът в сместа, да се разцепи добре. Прахът се смесва с брашно и сода, масата се добавя към предишната смес, след това се поставя кисело мляко, внимателно всичко се смесва. Полученото тесто не трябва да се пече дълго, за да не изсъхне, за около 15-20 минути.
3. Една чаша мляко и захар, слънчогледово масло, 4 супени лъжици на прах, две яйца, бакпулвер и чаена лъжичка бренди. Мляко и захар, смесени с масло и какао. В една част от масата сложи яйце, брашното и бакпулвера в по-малка част - ракия. Първата смес се оставя в пещта за 25 минути, а втората - като глазура. Получената торта трябва да се излива с различна маса и да се нарязва на равни части.

Горещи хранителни напитки

Много кулинарни рецепти използват съставка като какао настъргана. Свойствата и приложението му имат положителен ефект върху състоянието на тялото и външния вид. След употребата му настроението се повишава (серотонин се произвежда - "хормон на щастието"). Освен това прахът съдържа малко количество кофеин. Ето защо продуктът е част от много вкусни напитки. Вече е доказано, че редовното използване води до намаляване на риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания наполовина. Най-добрият начин да използвате този продукт е да готвите от него ободряващи напитки, които могат да се пият след спортни дейности, тъй като възстановяват мускулите.

1. Горещ шоколад. Какао алкохол (50-100 грама на прах) се запълва с мляко се добавя захар на вкус (2-3 супени лъжици), доведен до кипене. След като сте извадили от плочата, сменете в миксер. Можете да добавите крем. Или да вземем шоколадов ликьор и масло в съотношение 5: 1, оставен на водна баня за разпалване, изсипете затопля млякото (не прекалено много, напитка трябва да се покрие), изсипете ванилова захар.
2. Търг ванилия. 25 грама захар, чаша мляко, 30 грама прах, 3 мл ванилия, малко вода. В горещата вода добавете прах и захар, разбъркайте, масата трябва да се превърне в плътна. Изсипете млякото и се вари в сместа в продължение на 5 минути, вместо на същността, можете да излея ванилия захар. Да сервираш напитка с индийско орехче.
3. И още една рецепта с кафе и прах. Мляно кафе, прах и захар се отопляват на турски език. След като изсипете вода, пригответе кафето в готовност и го преместете в друг контейнер. След това бавно се изсипва в 1% -е, мляко, като се разбърква до гладка, добавете към края на ванилия, сметана и ядки на вкус.

Какаов ликьор

Известен с окуражаващите си свойства, продуктът е необходим като бърз тоник.

1. Коктейл от какао и банани. 60 мл мляко, един банан, две супени лъжици прах, за да се донесе хомогенна маса в миксер. Сервирайте с натрошен лед.
2. Освежаващ коктейл. Проста рецепта, която незабавно облекчава умората. На двете части трябва 30 мл вода, 2 супени лъжици какао на прах, кафе лъжица, захар на вкус, едно яйце, една чаена лъжичка пшеничен зародиш, две чаши мляко. Прах и кафе хвърлят във вряща вода, след това излейте млякото, добавете захар и зеле. Получената маса се смесва в смесител.
3. Студен коктейл. Разтопете във водна баня шоколадова бар, добавете супена лъжица захар, изсипете две супени лъжици прах, изсипете млякото (150 ml). Разбъркайте и охладете добре. С една супена лъжица еспресо и една чаша мляко, разбъркайте масата в миксер. Изсипете на две порции, добавете сметана, ванилин.

Как да се предотврати фалшифицирането на масата

По правило фалшификатите на този прах са рядкост. Най-важното е да се обърне внимание на композицията. Такъв продукт не може да съдържа химикали, така че тази линия ще покаже какаово масло и вкус. Не давайте предпочитания на много сладки и далеч от най-полезните готови шоколадови прахове, ярки и нетъкани марки. Разбира се, поради бързата разтворимост, голям брой усилватели на вкуса, захар, аромати и други вещества, за да се избегне изкушението, е трудно. Но е по-добре да купите натурален какао настърган, снимката на която е представена по-горе. Ето как изглежда безвреден продукт. Естествено, тя също е почти неразтворима в млякото. За консумация продуктът трябва да се вари или да се разтвори във варена вода.