Портобеловите гъби: снимки, рецепти, ползи и вреда

Едно непознато име може лесно да бъде подвеждащо и да даде възможност да се фантазирате много неща, които са далеч от истината. Малко хора знаят точно какви са портобеловите гъби. Изящното име показва, че има нещо екзотично, като трюфели. Междувременно нашите любовници са познати под "прякора" на имперските гъби. И гъбата на портобело (снимка в статията) е наистина разнообразие от огромни размери, с просто официално име "crimino". Красиво име - само пъргаво маркетингов ход: След като гъбите бяха продадени изключително слабо, въвеждането на търговците на загуба. След като се превърнаха в "портобело" вместо на неразбираемо "криминално", те бързо спечелиха популярност и започнаха да се разпръснат от гишетата.

Портобело гъби: полза и вреда

Основните хранителни качества на "crimino" основно съответстват на свойствата на други гъбички. За положително е възможно да се носят:

1. Ниско количество въглехидрати. Това означава, че продуктът е идеален за вегетарианска и диетична маса.
2. Портобеловите гъби понижават общата хранителна стойност на ястията, като значително разширяват списъка на разрешените за диети.
3. Гъбите имат доста високо съдържание на селен с мед, което в други продукти е рядко.
4. Портобело има пречистващ ефект, като премахва тежките метали от тялото.

Вниманието при използването на гъби трябва да се показва само на тези, които имат затруднения с храносмилателната система: за храносмилането те не са прекалено лека храна.

Портобело да изхвърля кебап

Всеки ценител на пикници в лоното на природата се каже със сигурност, че месото да се ограничи до един не работи - скучно и не е много вкусно. На скара зеленчуци стават задължителни спътници на апетитни свинско месо. И портобеловите гъби в това отношение са напълно извън конкуренцията. Това, че те са доволни от всички участници на пикника, те трябва първо да се раздели: в курса ще ограничи само като стволови с цялата си аромат влакнести и труден, са добри, с изключение, че чорбата за супа. Следващата стъпка ще бъде мариниране. За соса, комбинирайте две супени лъжици оцет и растително масло, плюс счукан чесън, сол, мащерка, магданоз и черен пипер. Половин час на стоене - и на решетката!

Бъркани яйца с гъби

Огромният размер на портобеловите шапки дава най-широкия обхват за кулинарна фантазия. По-специално, можете да се поглезите сутрин с нестандартни пържени яйца. За главата й се почиства от повечето от плаките и се смазва отвън и вътре маслиново масло се смесва с черен пипер и сол, мащерка и чесън. Във всяка шапка, внимателно, за да не повредите жълтъка, яйцето се излива (изберете малки да се поберат). Над портобеловите гъби се изсипват настъргано сирене, след което се поставят във фурната. Приблизителното време за печене е около една четвърт час, но за първи път да бъдете бдителни, но всички фурни са различни.

Пълнени шапки

Може би това е най-съблазнително рецептата за гъби Portobello. Сортовете на пълнежите са разработили огромно разнообразие и никой не се притеснява да излезе с тях. Въпреки това, емпирично е установил, че запълването на месо е по-добре в състояние на деликатни месни видове - пиле, пуйка или шунка не е прекалено мазна. Помислете за версия с пуйка.

На първо място, месото е приготвено: трябва да бъде нарязано на ситно и изпържено на еднакво руж от всички страни. Следваща пуйка prisalivaem podperchivaetsya и след това допълнено в тиган нарязан лук и пържени с него в продължение на 2-3 минути.

Измитите и изсушени гъби от портобело са разделени на шапки и крака. Последните се отлагат на супа, а шапките отвътре са тънко омазани с английски, със зърна, горчица. Мекото масло се раздробява с нарязан магданоз - това ще бъде следващият тънък слой в капачката. Когато пълнежът се охлади, той се разгръща над "гнездата", така че да изпъква леко над краищата. Последното докосване е поръсването на настърганото сирене. Подготвените шапки се поставят върху лист от полята, който се отстранява в пещта за една трета от час.

Яжте по-вкусни веднага. Въпреки това, в студена форма, също е добре, ако само разтопено и охладено сирене не ви изглежда каучук. От друга страна, лека закуска може да бъде нагрята в микровълнова печка.