Плодова супа - храна за деца и възрастни

Елегантен десерт, вечеря за бебе или диетично ястие? Днес ще ви разкажем как да приготвите сладки супи.

Ароматно ухо, нежно пилешки юфка и богатите борш най-често се свързват с нас с думата "супа". Заместители на зеленчуци за плодове или плодове, бульон за леко кисело мляко или сметана и месо за шоколад. Това ястие със сигурност ще зарадва възрастните и децата!

В горещи дни

Да започнем, може би, с менюто за деца. Плодовата супа е чудесен начин да въведете детето в нови продукти. В по-ранна възраст трябва внимателно да изберете съставките, така че да не търсите хранителни алергии в аптеките.

Много от майките започват да забелязват намаляване на апетита при децата с появата на горещи летни дни. Педиатрите препоръчват децата да приготвят по-леки ястия и не чакат празни чинии. Въпреки това, нито един активен карапуз няма да откаже подобно лечение като плодов супа с ориз. При липса на пресни съставки, сушените плодове също са идеални, така че ще представим два варианта на ястието.

Ориз + пресни плодове

През лятото и есента, отидете смело до най-близкия пазар за плодове или собствена градина.

За да направите супа с ориз на желе, ще ви трябва:

• 2 литра вода;
• 1 кг пресен плод (круши, ябълки, грозде, череши, кайсии, череши или праскови);
• 50 g захар;
• 3 супени лъжици. л. нишесте;
• Фиг.

Ако подготвите детска супа, обръщайте специално внимание на обработката на всички компоненти. Плодовете и плодовете трябва да се измият старателно и да се отстранят всички клонки и кости, а след това нарязани на малки парченца.

В тенджера с вряща вода спускаме съставките и готвим за 10-15 минути. Този начин на готвене ще ви помогне да не загубите всички витамини. В малко количество вода, разреждаме нишестето и го прибавяме към супата. Течността трябва да се излива в тънък поток и да се смеси по едно и също време, за да се избегнат бучки. Оризът се приготвя отделно.

Когато сервираме в малка чиния, слагаме малко ориз и изсипваме супата. Можете да украсите ястие с планинска сметана или да предложите малка гастрономна бисквита.

От сушени плодове

Плодова супа, която лесно можете да приготвите през зимата и пролетта, дори преди появата на сезонните плодове. За да направите това, просто трябва да направите запаси през лятото или да купите необходимите сушени плодове в магазина.

съставки:

• 2,5 литра вода;
• 500 г сушени плодове (стафиди, смокини, ябълки, сушени кайсии, круша);
• нишесте - 3 супени лъжици. л.;
• 2 супени лъжици. л. захар.

Сухите плодове трябва да бъдат внимателно изплакнати, ако е необходимо да бъдат нарязани. Както и в предходната рецепта, варете водата и едва след това заспивайте със сушени плодове. Време за готвене - 30 минути. В последната стъпка добавете разреденото нишесте и изчакайте уплътняването.

Това е тази рецепта, която прилича на кухня в детска градина, където често се използват сушени плодове.

В допълнение към ориза, сладките супи могат да бъдат допълнени с грис, паста, овесена каша и крутони. По този начин се оказва достатъчно задоволително ястие, което не само ще прилича на лека закуска, но и на пълна вечеря.

За най-малките

Както знаете, първото привличане започва с каша и еднокомпонентно пюре. През този период бебето има много нови впечатления. Плодовата супа е една от най-често срещаните ястия за привлекателни младежи на възраст до една година.

съставки:

• ябълка;
• три кайсии;
• пилешко яйце;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 100 ml бебе кисело мляко (течност, без добавки) или ферментирала млечна смес;
• 100 ml вода;
• грис - 1 супена лъжица. л.

Първият етап. Измийте и почистете добре сладките плодове, след това нарязани на малки парченца. Разстиламе кайсиите и ябълките в тенджера, изсипваме студена вода и готвим за около 15 минути. За готовността ни ще кажете меки филийки ябълки.

Вторият етап. Ние вземаме варено яйце само жълтък, каша с вилица. Изчакаме плодовете да се охладят малко и да ги смилат с миксер. Добавете захар, всичко отново смесете.

Третият етап. Слагаме тигана на печката и заспиваме с манга. Без спиране на разбъркването, плодовата супа се приготвя за пет минути. В края на краищата добавете жълтъка и киселото мляко, след което пак смеси всичко всичко.

"Млечен коктейл" върху чиния

Когато има непоносима топлина извън прозореца, детска супа от плодовете най-добре се сервират в студена форма. Следващата ни рецепта принадлежи към категорията "в бързаме", защото подготовката й ще отнеме няколко минути.

съставки:

• нискомаслен кефир или кисело мляко за пиене без добавки - 200 ml;
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок;
• узрял банан;
• мед - 1 ч.л .;
• плодове или плодове със сочна каша.

Използвайки миксер, смесете банан и кефир (естествено кисело мляко). Добавете мед и лимонов сок, отново ударете добре. Студена супа изсипва се в чиния и се украсява с нарязани плодове, плодове и любими люспи от готовата закуска.

Детето със сигурност ще се интересуват от многоцветни съставки, а майка ми няма да се притеснявате за празен стомах, защото тази супа е доста отговаря и възнаграждаване.

За сладък зъб

В зависимост от количеството захар, плодовата супа може лесно да се припише на хранителни ястия. Обаче следващата ни рецепта е за тези, които не се отричат ​​за сладкиши.

Приблизително тридесет минути ще ви накарат да подготвите великолепна шоколадова супа с грейпфрут.

съставки:

• горчив шоколад - 150 г;
• грейпфрут;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• смляна канела и какао на прах;
• сметана - 100 ml (съдържание на мазнини 22%).

От грейпфрут се нуждаем само от плът, така че да се измие добре и да се отстрани гъстата коричка и всички филми.

Разтопете малки късове шоколад във водна баня. Отделно загрейте сметаната и добавете захар към шоколадовия тенджер. Разбъркайте супата, докато всички компоненти бъдат напълно смесени и се изсипят в плочата. В средата поставете пулпа от грейпфрут и поръсете със смес от какао и канела.

Сервирайте шоколадовата супа веднага след подготовката.