Втората ястия: бърза и вкусна

Неразделна част от нашата диета са вторите ястия. Това е важен елемент от пълната вечеря и вечеря. Втората чинийка може условно да бъде разделена на зеленчуци, месо и риба, към които са избрани подходящите странични чинии. Те могат да бъдат сервирани както горещо, така и студено. Те са твърде много разновидности: вкусни рецепти за ястия прости и сложни, направени в бързината или за празничната трапеза, класически и съвсем нови. Да направим селекция от най-интересните основни ястия.

Пилешки бедра с ориз

Това е едно от тези ястия, които можете лесно и бързо да готвите. Вкусната и сърдечна вечеря е подходяща за цялото семейство. Основното предимство е, че оризът не трябва да се готви отделно. За да подготвите ястието, ще ви трябва:

• Пилешки бедра - 6 броя.
• Ориз - 1,5 чаши.
• Пилешки бульон - 2 чаши.
• Послед. масло - 60 грама.
• Големи моркови.
• Консервиран (замразен) грах - 350 грама.
• Пипер, сол.
• Фолио.

Слагаме ориза на дъното на тавичката, върху нея слагаме бедрата, слагаме всичко с черен пипер и сол. Морковите нарязани на красиви тънки кръгове, а също и подредени на фиг. Равномерно разпределете маслото върху цялата форма и изсипете натрошената бульон. Затваряме горната част с фолио и я слагаме във фурната. Температурата трябва да бъде 200 ° C. Печете за около 50 минути, вече в завършеното второ ястие добавяме бланширан грах. Да останем няколко минути, да се сервираме на масата.

Турция със зеленчуци и сирене

Месото от Турция се отнася за диетични продукти. Малко хора не знаят за полезните си свойства. В комбинация със зеленчуци се получава много полезен и вкусен втори курс. Ще ви отнеме доста време и храна, за да го подготвите.

Трябва да имаме:

• 300 грама пуйка.
• Малък лук.
• 30 мл зехтин.
• 2 скилидки чесън.
• 300 грама тиквички или патладжан.
• Чаша зелен фасул.
• frac12 - чаша сирене (настъргано).
• Чаша чери домати.
• Сол.
• Малко риганче, босилек, черен пипер.

Филе от пуйка и всички зеленчуци трябва да се нарязват на не много големи кубчета, нарязани на чесън. Соте тиган със зехтин тури на огъня, сложи го в Турция и се запържва до златисто кафяво. Добавете лука с чесън и продължете да изпържите за още минута. Сгънете в чиниите варени зеленчуци и варени в продължение на пет минути, добавете сиренето и поддържа ястието на огъня за известно време, докато се разтопи.

Турция с лимон

Ястията от Турция се считат за нискокалорични, те са идеални за тези, които седят на диета или се придържат към правилното хранене. За да приготвите храна от пуйка, ще ви трябва:

• Филе - 600 грама.
• Лук - 4 бр.
• Лимон.
• Зеленчуков бульон - 100 мл.
• Зехтин - 30 мл.
• Скъпата е супена лъжица.
• Подправки и сол на вкус.

Обелете един лимон и решетка на сок. Нарязвайте лука ситно. Изсипете маслото в тиган и го загрейте. Филетата от пуйка малко се запържва заедно с лук и жар. След това изсипете бульон, добавете мед и лимонов сок, разбъркайте. Продукти, които дават кипване, след това намалете топлината и изгаряйте още 15 минути. Препоръчва се сервиране на филе с задушени зеленчуци или ориз.

Предлагаме Ви рецепти от втори курс с снимка, основната съставка на която е пилето. Те могат да бъдат подготвени по много начини: варете, задушете, печете, запържете, скочете.

Пържени зеленчуци с пилешки колбаси

Тази храна е задоволителна, вкусна и красива на външен вид. Трябва да вземем:

• Пилешки колбаси - 5 броя.
• Чесън - 2 карамфил.
• Olive. масло - 2 бр. от л.
• Броколи - 2 чаши.
• Сладка пипер - 1 брой.
• frac12- tsp риган.
• Пипер и сол.

Броколи е малко грайнд, черен пипер, нарязани на тънки ивици, нарязан чесън, колбаси, нарязани на филийки. Тиган, добавете масло, изсипете месото в него, запържете го. Готов премахнете колбаси на плоча и в тиган добавете зеленчуците, подправени с подправки и загрее за около 4 минути. След това смесете всички продукти и гответе за известно време, докато зеленчуците станат хрупкави.

Пилешки котлет

Месото, приготвено по този начин, има много деликатен и приятен вкус. Подготвя се много бързо. Ще ни трябва:

• Пилешко филе.
• Трошки за хляб.
• Едно яйце.
• Няколко парчета лимон.
• Пипер и сол.

Филето не е много силно бити с кухненски чук, сол, черен пипер и поръсете със сок. Яйцето се бие, натопим филетата в него и го хляб в галета. Свийте в тиган от двете страни.

Готвене с пиле и сирене

Това ястие се счита за един от най-вкусните. Кастери са месо, зеленчуци, извара, сладки. Предлагаме вкусна рецепта за втория курс с пиле, сирене и сирене Италиански билки. Състав за приготвяне:

• Пилешко филе - 300 грама.
• Две яйца.
• Брашно - 50 грама.
• Мляко - 150 мл.
• Сирене - 50 грама.
• Сол.
• Италиански билки.

На малки парченца нарязайте пилешкото филе, победете яйцата с мляко, добавете сол, брашно и подправки. Получената маса на излято пиле и настъргано сирене. Смесете сместа и я поставете във формата. Изпращаме във фурната 35-40 минути. Температурата в нея трябва да бъде 250 °.

Картоф Бомбай

Всяка страна има свои национални ястия. Днес ще говорим за индийска кухня. Както знаете, храната се приготвя с добавка на различни подправки. За да подготвите второто си ястие, вземете:

• Килограм картофи.
• 2 домати.
• 2 супени лъжици растителни масла.
• frac12- tsp черен пипер.
• 100 g мивка. масло.
• Чилийска пипер.
• Джинджър.
• Магданоз.
• frac12- tsp кориандър.
• Куркумата.

Варени картофи нарязани на големи резени, домати на големи парчета. Нарежете магданоз, джинджифил го разтривайте.

В тигана с нагрятото масло добавете подправки и загрейте на слаб огън. След това сложете масло в тази смес, изпечете джинджифила и добавете домати. Всички продукти са леко претеглени при пожар. Последните слагат картофи, магданоз и сол. Запържете всички заедно за поне пет минути.

Прости рецепти за втори курсове

Има моменти, когато няма абсолютно никакво време за приготвяне на сложна храна. Предлагаме няколко лесни и прости ястия.

Готвене с месо

Паста с мляно месо за обяд или вечеря - доста питателна и много вкусна ястие. Тя се подготвя бързо и лесно. Вземете следните компоненти:

• Дебели макарони - 800 грама
• Мляно месо - 800 грама.
• Луковици - 2 бр.
• frac12- чл. сухо вино.
• 1 супена лъжица. доматен сок.
• Подправки.

Също така се нуждаем от крем. За да го подготвите, се нуждаете от следните съставки:

• Отцедете. масло - 60 грама.
• 0,5 литра мляко.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Сирене - 200 грама.

Сварете пастата по обичайния начин, добавете растителното масло. Отделно в тиган се запържва мляното месо с лук. След пет минути добавете подправените подправки и сухото вино. След като се изпари, изсипете сок от доматен сок. Гответе, докато влагата се изпари.

За да се приготви крем, е необходимо да се донесе маслото в течно състояние в малък съд в бавен огън. След това, като се разбърква непрестанно, изсипете в млякото, изсипете брашното, пипер и сол. Последното нещо, което да си сложа сиренето в сметаната.

В една висока тава за печене, която първо трябва да бъде намазана с мазнини, поставете половината от пастата, поставете нагоре цялото мляно месо, а след това отново макароните. След това изсипете сметаната. Печете в пещта за около 40 минути, поддържайки температурата 180-200 ° С.

Печено говеждо месо от говеждо месо

Основата на храненето на много хора са месни ястия. Има много рецепти с този продукт. За да подготвим печено говеждо, ние ще се нуждаем от:

• Маслото от мазнини е килограм.
• Olive. масло - 2 супени лъжици.
• Сол и черен пипер.

Нарежете парче говеждо филе със сол и оставете за една четвърт час. Смесете зехтина с пипер. С тази смес правилно смазвайте месото. предварително загрята на 200 ° С пещ печено мястото на продължение на 25 минути, и след това температурата се намалява до 150 ° С и за привеждане на съда е готова. Завършете месото, за да излезете от фурната, затворете фолиото и оставете за 20 минути.

Най-деликатната сьомга

Готвенето на тази доста проста втора хранене ще трае не повече от 10 минути. Вземете тези продукти:

• 2 филета от сьомга.
• Една супена лъжица от Дижон и гранулирана горчица.
• Чаена лъжичка кленов сироп, зехтин.
• пипер;
• Сол.

За подготовка вземаме филе от сьомга. Трябва да е стайна температура. Покрийте тигана с маслена пергаментна хартия. Филе от сол и черен пипер. Поставяме го на листа, одраскан. Ние комбинираме горчица със сироп и масло и изсипваме рибата. Печете 10 минути при температура 200 ° С.

Хрупкави рибки

Представяме още един вкусен втори курс от риба. За готвене се нуждаем от:

• 2 големи яйца.
• frac14- чл. брашно.
• 2 чаши галета.
• Пепър.
• 450 грама филе от треска.
• сол
• Растително масло.

В отделна купа разбийте яйца с корола. Пригответе две малки чаши: една за брашно, а другата за галета.

Пъхнете филето пипер, сол и нарязвайте на продълговати филийки. Пържените парчета първо се разбиват в брашно, след това в ковани яйца и тиган в галета.

Приготвен по този начин, парчетата риба се поставят върху загрята тиган и се запържват за 3 минути от всяка страна. Готови сте да поставите чиния върху чиния, предварително нанесена с хартиена кърпа.