Рождени дни: празнични рецепти с снимки

Дните преди празниците са пълни с приятни проблеми: какво да готвя, какво да нося, как да посрещнем гостите? Първият въпрос е особено актуален, тъй като винаги би било желателно да се изненадат посетителите и у дома нещо с вкусни и необичайни. Какво да задоволим кулинарните гастрономи за рождения ден? Ястията, които само изглеждат, предизвикват апетит и се наслаждават на външния вид, доста. Предлагаме на вашето внимание избор от най-интересните.

Сервирайте горещо: отколкото да изненадате?

В ежедневието първото горещо ястие е задължителна храна. Що се отнася до празниците, тези ястия не се подготвят от всички, защото те не ги смятат за много тържествени. Но има много много интересни рецепти за горещи ястия. И за рождения ден на такива ястия могат да бъдат приготвени без страх, че някои не трябва да вкусят гостите. След това разгледайте няколко супа, които не само ще бъдат полезни, но и много вкусни и приятни за гледане.

Сирена крем супа с скариди

Гореща, вкусна и празнична супа, която също е красива, когато се сервира. За да се подготвите за тази рецепта горещо ястие за рожден ден, от което се нуждаете:

• 3 литра вода;
• сметано сирене - 1 опаковка;
• 3 средни картофи;
• скариди - 300 грама;
• лук;
• сол - на вкус;
• клонки от магданоз.

Получаване:

1. Картофите се приготвят напълно. Почиства се от черупки (ако е необходимо). Ако скаридите са големи, след това ги нарязани на половина. Малките са оставени цели.
2. На печката поставете варена вода заедно с нарязани картофи. Между другото, обелени грудки могат да бъдат нарязани на половина или на три части, а не непременно кубчета. В крайна сметка всичко ще се превърне в картофено пюре.
3. След като картофите се приготвят, настърганото сирене се изпраща във водата.
4. Докато сиренето се нагрява, запържете лука в тиган.
5. След съдържанието на тигана, малко се охлажда и се смесва с миксер, лука се изпраща там и се бута отново.
6. Скариди се изпращат на готовата супа и се смесват. Във всяка сервизна чиния с супа се полагаше клонка от магданоз.

За ефективно подаване можете да поставите 3 скариди с лимонови филийки на ръба на супата.

Асортиран от Солианка

Една сърдечна гореща чиния, която е подходяща за празнична трапеза по рождения ви ден. Това ще отнеме:

• говеждо месо;
• свинско месо;
• пушена наденица;
• колбаси;
• банка от маслини;
• кисели краставички - 4 бр.;
• картофи - 2 броя;
• лимон - 2 броя;
• магданоз;
• заквасена сметана.

Броят на месните съставки трябва да се определи, като се вземе предвид броят на гостите и степента на желаната плътност на солевия сок.

Получаване:

1. Първо се вари бульонът и се филтрира. Месото може да се вари в цяла форма и може да се нарязва на парчета наведнъж.
2. След като бульонът е приготвен, нарязайте месото в малки кубчета, добавете картофени кубчета. Изпийте докато последната съставка е готова.
3. Нарежете пушената наденица на парчета или брушовки. Колбасите се изработват на пръстени. Всички тези продукти се залагат в тенджера.
4. Маслините се отварят, половината от сока от консервата се излива в тенджера, а самият плод се нарязва на пръстени. Те го слагат в оформяща смесица.
5. Краставиците се нарязват на кубчета и се прибавят към котлона. Една трета от саламура се излива в супата за готвене.
6. Един лимон се нарязва на филийки, другият се изстисква от сока и се изпраща в тенджера. Регулирайте количеството на сока на вкус, така че да не се perekislit.
7. 5 минути преди готовността да се излее в соянка изсипа нарязания магданоз.
8. Горещото ястие се сервира в красиви супи с добавяне на лъжица заквасена сметана и лимонови клинове.

Втората ястия за рождения ден

След първото ястие, както обикновено, втората следва, за предпочитане и гореща. Ние няма да се отклоняваме от правилата и ще представим на Вашето внимание няколко рецепти за вкусни втори курсове. Те ще бъдат добре дошли на рождения си ден. В допълнение, особено "разруши" на такива третира не е необходимо.

Месо ролка с пълнеж

съставки:

• мляно говеждо или свинско месо - 1 кг;
• сол и черен пипер на вкус;
• смачкано сирене - количеството на вкус;
• гъби - шампанско - 200 грама;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица.

Получаване:

1. Подсолена сол и черен пипер.
2. Сирене нарязани на кубчета.
3. Гъбите се пържат, докато се приготвят.
4. Разстилайте лист фолио върху лист за печене. Тя е изрязана с месо.
5. От едната страна на слоя се намират сирене и гъби, разпределят заквасена сметана.
6. Опаковайте каймата в ролка, покрийте с фолио и го изпратете във фурната, за да се пече на 180 ° C в продължение на 40 минути.

Завършената ролка се нарязва на филийки и се поднася на масата в охладена форма.

Картофи пълнени "италиански стил"

Подготовката на това ястие ще изисква използването на много подправки, защото италианската кухня винаги е пикантен и пикантен вкус.

За 6 порции ястие имате нужда от:

• 3 картофени клубена;
• 1 пилешко яйце;
• глава на лук - 1 бр.;
• половин лимон;
• малък корен на джинджифил;
• половин пипер;
• 2 скилидки чесън;
• една трета чаена лъжичка сух розмарин;
• 20 грама сушени гъби;
• половин чаена лъжичка куркума;
• 3 броя орехи;
• 1 индийско орехче;
• 3 супени лъжици нискомаслена заквасена сметана;
• да опитате сол;
• малко количество растително масло.

Кулинарен процес:

1. Картофените клубени са обелени. Всеки картоф е разделен на половина, а от всяка половина - на "лодка", оформяща ядрото. Тези ядра са ситно нарязани или настъргани.
2. Коренът на джинджифил е обелен и нарязан на тънки плочи.
3. Пипетите се отрязват.
4. Лукът е нарязан на кубчета.
5. Орех нарязан.
6. На печката се вари вода, която се изпраща на сушени гъби, чесън, цитрусов сок, розмарин и сол. Гъбите готвят до половин готвене, извадете от марината и котлет.
7. В отделна купа комбинирайте гъби, орехи, нарязан чили и картофи. Добавете куркума и яйцето. Смесени.
8. Завършеният пълнеж запълва всяко картофено парче.
9. Подготвената топлоустойчива форма е омаслена и напълнена с картофи. На всяка плоча се поставя малко количество заквасена сметана.
10. Върху заквасената сметана също се поръсва настърганото индийско орехче.
11. Изпратете ястието за печене за половин час при 200 ° С. Ако картофите са големи, времето за печене се удължава.
12. Завършеното ястие се сервира все още с пара, поръсено с нарязани магданозни листа или къдрици от зелен лук.

салати

Какво да готвя за рожден ден от салати? Тези ястия са ярки, леки, много напоени. Без тях няма нито един празник. Ето един пример за една прекрасна рецепта.

Салата "Рожден ден"

продукти:

• 2 парчета пилешко филе;
• 3 яйца;
• сладка и кисела ябълка - 1 плод;
• 2 пресни краставици;
• майонеза на вкус;
• цитрусов сок;
• 3 домата;
• сол.

Салатата се приготвя просто, но се оказва вкусна.

1. Яйцата се варят и пилешкото филе се пържи до червено. Месото се разстила на хартиена кърпа, за да се натрупат излишните мазнини.
2. Краставици и ябълки обелени.
3. Месото се смила в кубчета или влакна.
4. Натрошете яйцата.
5. Ябълката се нарязва на кубчета и се поръсва с лимонов сок.
6. Пюре от краставици нарязани на тънки, но не дълги ленти.
7. Всички съставки са смесени, осолени и облечени с майонеза, съсредоточени върху вкуса.
8. Доматите се нарязват на кръгчета и ги украсяват със зеленчуци и приготвена салата.

Без месо, никъде!

Месото и месото са задължителен елемент на празничната трапеза, а рожденият ден в този случай не е изключение.

Свински свинска шунка

продукти:

• килограм свинско гърло;
• горчица и майонеза - на вкус;
• чесън карамфил - 5 броя.

Процес на готвене:

1. Месото се измива и изсушава.
2. Горчицата се смесва с майонеза и тази смес е щедро мазано парче. Покрийте с целофан и извадете хладилника за 2 часа.
3. След като месото е избледняло, то е извадено и пробито с нож на няколко места. В няколко дупки се вмъкват белени карамфил.
4. Приготвеното месо е обвито в фолио и поставено в удобна топлоустойчива форма.
5. Изпраща се в пещта за 1 час при температура 200 ° С.
6. Ако е необходимо, месото се пече.
7. Приготвената чиния се отстранява от фолиото и се нарязва на срезове.
8. Сервирайте месо може да бъде топло или студено.

Такова месо вкусно ястие за рожден ден се сервира на чиния с облицовани зеленчуци.

Закуски и сандвичи

Какви ястия да изненадате за рожден ден? Закуски и сандвичи! Това са тези малки кулинарни изкушения, които можете да готвите от почти всичко, което искате. И терена може да бъде всякакъв вид.

След това си представете няколко доказани рецепти за празнични ястия. За рожден ден може да служите например на пиле с бекон. Необичайно и вкусно!

За да приготвите обилна закуска, ще ви трябва:

• няколко филета за птици (пиле или пуйка);
• нарязан пушен бекон - 300 грама (вземете рязането, затова ще бъде по-удобно да го увиете);
• масло за пържене.

Предястието се приготвя, както следва:

1. Пилешко филе се измива, изсушава и нарязва - първо нагоре и после на парчета.
2. Всяко парче трябва да бъде увито в бекон и пържено от двете страни в тиган.
3. Можете да сервирате, украсен с клинове от лимон.

Без сандвичи, добре, нищо на масата на вашия рожден ден, така че тук е проста рецепта.

продукти:

• рязане на хляб;
• обработено сирене;
• пресни краставици;
• слабо осолена сьомга;
• лимон;
• майонеза;
• маслини.

Кремообразното сирене се търка с фин ренде и се смесва с майонеза. Освен това, се образува сандвич: върху филийка хляб се разпространява сирене и майонеза смес, се поставя на върха на краставица парче, сьомга, парче лимонови резенчета и три маслини.

Оригинално ястие за рожден ден

Просто и в същото време е оригинално да се сервира закуска, наречена "Бекон рози" на масата.

За да направите това, купете резени пушен бекон, клечки за зъби и бамбукови шишчета. Изрязва се парче бекон, долният край се огъва леко и се валцува с ролка. Завършената "пъпка" е фиксирана с клечка за зъби и изпратена за печене в продължение на 15 минути при 200 ° С. Всяка готова пъпка се носи на шишчета, декорирани със зелени листа и поставени в купа, като букет. Вземете много колоритно и вкусно ястие. На рождения ден на такова лечение ще бъде много удобно.

Къщата на тортата

Сега е станало модерно да се поръчат торти за миналото в майсторите-сладкари. Но това не означава, че закупените продукти напълно изгониха дома. В допълнение, можете да украсите домашната си торта по такъв начин, че да не бъде по-лошо от професионално приготвеното.

Така че, сега популярен торти в стила на селски. И такъв десерт ще бъде подходящ не само за сватбата, но и за рождения ден. Модерен, подходящ и вкусен - какво още искате? И не е много трудно да го готвя.

Комплект от съставки за празнична торта е както следва:

• 300 грама брашно;
• една чаена лъжичка бакпулвер;
• 2 яйца;
• 200 ml мляко;
• 100 грама мед;
• 100 грама захар;
• 120 грама масло за торти и 100 грама за сметана;
• 100 ml крем;
• една чаена лъжичка канела;
• зелен джинджифил - малка лъжица;
• малка порция смлян индийско орехче;
• 200 грама извара;
• 2 супени лъжици пудра захар;
• ванилин - половин чаена лъжичка;
• пресни ягоди.

Готвенето ще отнеме известно време, но крайният резултат ще зарадва всички. И да, печенето на торти трябва да се прави под формата.

1. Първо, в дълбока купа комбинирайте брашното, бакпулвера, зеления джинджифил, канела и индийско орехче. Всички смесени до една смрадлива смес.
2. В друга купа победете яйцата със захар. Процесът на смесване трябва да отнеме няколко минути, докато сместа се увеличи по обем и стане еднакво консистенция.
3. Във водна баня 120 грама масло се стопяват, охлаждат и след това се добавят крем и мляко към количествата, посочени в рецептата.
4. Сега добавете дрозната маса към сместа за яйца и захар, разбъркайте я и добавете течността от маслото, сметаната и млякото. Всички победиха със смесител.
5. 100 грама мед се изпращат към сместа и се смесват отново.
6. Избраните тави за печене (кръгла) се намазват с парче от останалото масло и се поръсва с брашно. Или можете да поставите дъното с пергаментна хартия. Излива се 1/3 от теста върху общата маса.
7. Загрейте фурната до 180 ° C, изпратете тестото в нея и печете 30 минути.
8. Ако общото тегло на тестото е правилно разделено на 3 части, то всяка кейка ще се появи на височина от 1,5-2 см.
9. Кората се оставят да се охладят. Междувременно подгответе крем за тортата. Основното условие за готвене е студеният крем за извара и мекото (но не течно) масло. Затова си купили сиренето, което е необходимо, за да се запази нощта в хладилника, и маслото за няколко часа преди готвене да се постави на масата. Игнорирайте тези условия не е необходимо, защото в противен случай няма да получите лек, мек крем.
10. В купа комбинирайте извара, захар на прах и масло. И първо, за по-добър краен резултат, победете маслото с прах и след това въведете сирене. Размахване до гладка.
11. Охладените кейкове се отстраняват внимателно отгоре с тънък слой.
12. Кремът се излива в спринцовка за сладкиши за удобство.
13. На всяка торта се изцежда крема в спирала. И не се налага смазка върху крема, дори ако остатъците му ще паднат над ръба.
14. Процедурата с всички сладкиши, в последния случай, също се разпространява крем и гладка. Просмукване на крем от долната кърпа петна по страните на тортата с patty шпатула или просто лъжица. Можете да опитате да изгладите крема внимателно, но можете да го направите небрежно. Стил rustik в този брой не е прищявка.
15. В най-горната торта, поръсена със сметана, разпечете пресни измити ягоди.

Сервиране на съдове

Украсата на ястията (които ще ги служат за рожден ден или за друго празнуване не е от значение) също играе важна роля. Но ако нямате време да пъхтете върху творението, използвайте прости съвети:

1. За красота, поставете всяка чиния (с изключение на супи) на чиния, покрита с лист от маруля.
2. Месо и месни ястия украсяват с цели измити зеленчуци и зеленчуци.
3. Приготвеното ястие може да се постави върху табела със съставките, които са били използвани за направата му. Например: в близост до готов разпространените месо грах черен пипер, подправки шепа, а люта чушка, скилидки чесън суров др стилни и красиви ...

Какво друго може да изненада гостите?

За да изненадате посетителите, е възможно да пиете. В допълнение към алкохола, който се основава на предпочитанията на гостите, можете да приготвите домашно приготвени сокове и лимонади. Те се охлаждат или се добавят ледени кубчета и парчета лимон или оранжево към карафата. И красива и вкусна. Искате ли да се отдадете на гостите си с лимонада от вашата подготовка? Запишете рецептата! На рождения ден на ястието са сърдечни, висококалорични, след консумация, гостите непременно ще бъдат жадни, така че лека освежаваща напитка няма да навреди.

Оранжевата лимонада се приготвя от 1 портокал, 3 литра вода и захар. Цитрусите се почистват през нощта във фризера. Излез и разтрийте рендето. Напълнете пулпата с вода. Филтрирайте и сервирайте в декантер.

заключение

Днес, подготовка за празника няма да бъде трудно, най-важното е да получите помощници. И също така - да намерите интересни рецепти. На рождения ден на ястия са много различни, изборът им е много широк, и представени в статията ни - само малка част от богатата кулинарна разнообразието, което позволява ревностни стюардеси да поглезят гостите с вкусни изкушения. Не е необходимо да се усвоява висока кухня. Дори прости, на пръв поглед, ястията могат да бъдат питателни, вкусни и полезни. Успех!