Най-вкусните гъби: рецепта

С настъпването на есента, домакинята започва да подготвя сезонни ястия от зеленчуци и пресни горски гъби. Те също така правят заготовки за зимата, подреждащи горски подаръци в стъклени буркани. И днес искаме да ви кажем как да направите най-вкусните гъби и да споделите някои тайни за тяхната подготовка.

Мариновани гъби "Quick"

За това ястие, не само горски гъби, но и шафенчета, които ще намерите във всеки супермаркет, ще го направите.

съставки:

• Малки гъби - един килограм.
• Водата е половин чаша.
• Оцет - една трета от чашата.
• Карамфил - пет пъпки.
• Черният пипер е десет грах.
• Листът на залива е две парчета.
• Сол - една супена лъжица.
• Захар - една чаена лъжичка.

Как да готвя най-вкусните мариновани гъби:

• Изплакнете, почистете и почистете гъбите.
• Подгответе марината. За да направите това, излейте в тенджера с вода, оцет, поставете сол, захар и подправки.
• Поставете ястията на огъня и пригответе марината да заври.
• Добавете гъби и гответе за 20 минути.
• След като изтече определеното време, е необходимо бързото охлаждане на съдържанието на тенджерата. За това можете да поставите съдовете в леген за студена вода.
• Охладените гъби се прехвърлят в буркан и се изпращат в хладилника.

След два часа можете да напълните лечението с масло и лук, а след това да сервирате на масата. В хладилника тези гъби могат да стоят около месец. Използвайте ги като лека закуска или като компонент за сърдечна салата.

Най-вкусните мариновани гъби за зимата

Ако сте фанатичен поддръжник на "тихата лов", тогава определено използвайте нашата рецепта. С негова помощ можете да се подготвите за зимните гъби, гъбите, подберезовиките и други дарове на гората.

Необходими продукти:

• Всякакви силни горски гъби (без червеи) - един килограм.
• Една чаша вода и половина.
• Две лъжици сол.
• 70 ml оцетна киселина (30%).
• Три чаени лъжици сол.
• 15 грах черен пипер и 10 ароматни.
• Лист на залива.
• Два лука.

След това предлагаме най-вкусната рецепта за мариновани гъби:

• Гъбите се измиват, нарязват и нарязват, ако са големи. След това ги варете в малко количество вода в продължение на пет или десет минути.
• След това изсипете половин чаша вода в друга тенджера, сложете черен пипер и лук на пръстени. Пригответе течността до кипене и добавете оцета.
• Поставете гъбите в марината и ги пригответе за още пет минути.
• Пригответе консервите, ги поставете в готови гъби и ги налейте с наситен марината.

Сложете бурканчетата и ги слагайте на тъмно място.

Мариновани гъби

Кои гъби са най-вкусните? Разбира се, бяло! Ако сте имали късмет да съберете кошница от силни гъби в гората, тогава ги пригответе според нашата рецепта.

продукти:

• Килограм бели гъби.
• Един лук.
• 60 мл оцет (6%).
• 200 ml вода.
• Чаена лъжичка пипер (грах).
• Четири дафинови листа.
• Четири граха сладък пипер.
• Четирима пъпки от сушени карамфил.
• Една лъжица сол.

Така че, ние подготвяме най-вкусните кисели почви:

• Почиствайте и почиствайте режещите инструменти. Ако те са малки, използвайте ги изцяло. Ако е голям, след това нарязани на филийки.
• Прехвърлете подготвените гъби в тенджера и ги напълнете с половин чаша вода. Вземете течността до кипене и след това постепенно намалете топлината.
• След една четвърт от час, хвърляйте boletus в гевгир и добавете сол, подправки и дафинови листа.
• Запалете отново съдържанието на тигана. След това почиствайте лавата с лъжица и изсипете оцет.
• Върнете гъбите в марината и ги пригответе за още десет минути, без да забравяте да премахнете възникващата пяна.
• Нарежете лука и нарязани на пръстени.
• Изсипете вряла вода с чист стъклен буркан и поставете лукови пръстени на дъното.

Завършеното цвекло се сменя в готови ястия, напълва се с марината и се покрива с капак. Когато маринатата се охлади, гъбите могат да се съхраняват в хладилника.

гъба сърна от гъби. Най-вкусната рецепта

За това ястие можете да вземете различни горски гъби. От тези продукти се приготвя отлична закуска за зимен празник:

• Един и половина килограми на poderezinoikov и boletus.
• Един морков.
• Два лука.
• Два домата.
• 300 ml растително масло.

Рецептата за хайвер е тук:

• Подгответе гъби за преработка, ги нарязайте и кипете в осолена вода за около час.
• След това нарязвайте парчетата отново с нож и ги изпратете на тигана, без да забравяте да изсипете повече растително масло. Запържете гъбите за още един час.
• В друг тиган, запържете настърганите моркови, ситно нарязан лук и домати, които преди това са били освободени от кожата.
• Комбинирайте продуктите в един тиган и ги пригответе заедно за известно време.
• Стерилизирайте стъклените буркани и поставете гъбите в тях. След това ги покрийте с капаци, обърнете ги наопаки и охладете.

Снек може да се опита след няколко дни или да се остави да се съхранява на хладно място до зимата. След това ще ви кажа как да готвя салати за зимата с гъби. Най-вкусните закуски, които можете да предложите на гостите по време на Нова година или приятелски празник.

Гъба салата със зеленчуци

Ще подготвим просто ястие за празнична трапеза от такива продукти:

• Един и половина килограма варени гъби.
• Един и половина килограма бяло зеле.
• 500 грама лук.
• 500 грама моркови.
• Една чаша доматен сос.
• 400 ml растително масло.
• За 50 грама оцет, захар и сол.
• Подправки.

Как да готвя най-вкусната салата с гъби? Рецептата за закуски е по-долу:

• Гответе варени гъби на големи парчета.
• Зеленчуците се измиват и се почистват. Поръсете морковите, нарязайте лука в кубчета и нарязайте зелето.
• Поставете приготвени храни (с изключение на зеле) в тиган с дебело дъно и ги готвя, не се забравя да се разбърква в продължение на половин час.
• В самия край, добавете към тях сол, захар и доматено пюре. Гответе гъбите и зеленчуците още пет минути.
• Поставете зелето, намалете топлината до минимум и задушете я за 40 минути.
• Когато изтече времето, добавете оцет и подправки към тигана.

Разстилайте салатата върху обработените буркани, преобръщайте ги, ги обръщайте и ги обвивайте с одеяло. На следващия ден извадете гъбите за съхранение на подходящо хладно място.

Гъба соянка за зимата

Тази салата върви идеално под варени картофи и чаша силно питие. Затова го подгответе предварително от:

• Два килограма варени гъби (бели, подберезовиков или блетус).
• Един килограм моркови.
• Два килограма пресен домат.
• Един килограм лук.
• Две килограма зеле.
• 100 грама сол.
• 200 грама захар.
• 300 грама растително масло.
• 100 грама 9% оцет.
• Половин чаена лъжичка черен пипер.

Рецепта за салата:

• Гъбите се обработват, нарязват на филийки и се вари, докато се приготвят.
• Обелете лук и домати, нарязани на кубчета, моркови от решетка, тънко нарязани зеле.
• Изсипете растителното масло в голяма тенджера и потопете зеленчуците в него (без зеле).
• Задушете я за около 40 минути, след което добавете зеле. Зеленчукова сол и сезон с подправки.
• След още 40 минути слагайте гъби и ги налейте с оцет.
• След една четвърт от час поставете чантата в стерилизирани буркани и ги покрийте с капаци.

Когато салата напълно се охлади, го изпратете на съхранение на тъмно и хладно място.

Гъби в заквасена сметана

Тази класическа рецепта трябва да е на разположение на всяка любовница.

Съставът на ястия:

• 500 грама гъби.
• Една супена лъжица масло.
• Един лук.
• Супена лъжица зехтин.
• Три скилидки чесън.
• Сол и пипер на вкус.
• Една лъжица бяло брашно.
• Една четвърт чаша заквасена сметана.
• 150 грама настъргано сирене.

Как да готвя най-вкусните гъби? Снимки и рецепта за ястието можете да намерите тук:

• Поставете тигана на огъня, разтопете маслото и зехтина в него.
• Нарежете гъбите произволно и изпържете.
• След няколко минути добавете лука и чесъна към тях.
• Когато гъбите станат меки и излишната течност се изпари, подправете продуктите с черен пипер и сол.
• Смесете заквасената сметана с брашно и я изсипете в тиган. Загрейте ястието за няколко минути и извадете от чинията.
• Загрейте фурната.
• Прехвърлете ястието в матрицата, поръсете я със сирене и я изпратете във фурната за 20 минути.

Завършените гъби се охлаждат малко, поръсва се с нарязани билки и сервират на масата.

Пълнени гъби

Оригиналната закуска ще изглежда страхотно на празничната трапеза. За това ще ви трябва:

• Една супена лъжица масло.
• 200 грама колбаси.
• 450 грама шампанско.
• Една четвърт чаша лешници.
• Две скилидки чесън.
• Едно шало.
• Чаена лъжичка розмарин.
• Млян пипер и сол на вкус.
• Едно яйце.
• Супена лъжица галета.

Най-вкусните гъби се приготвят, както следва:

• Кренвирши отрязани и пържени.
• Нарежете краката на гъбите и ги настържете с нож.
• Прехвърлете ги в тиган заедно с нарязан лук, ядки и подправки. Сол и пипер на пълнежа.
• Прехвърлете готовия пълнеж в чаша, разбъркайте го с галета и разбито яйце.
• Поставете шапките на тава за печене, покрита с хартия за печене. Сол ги и поръсете с пипер.
• Разстилайте една лъжица пълнеж в центъра на всяка капачка.

Печете лека закуска, докато не го приготвите в предварително загрята фурна. Преди да сервирате, поръсете пълнените гъби с розмарин.

печен палачинки с гъби и пиле

Това нежно ястие просто се топи в устата ви. Подгответе следните продукти за него:

• Тънки палачинки (те трябва да бъдат печени предварително).
• 800 грама пилешко филе.
• 300 грама от всякакви гъби.
• Един лук.
• 350 грама заквасена сметана.
• Прясна зеленина.
• 30 грама твърдо сирене.
• Два жълтъка.

Ние готваме най-вкусните гъби:

• Пригответе филето с филе, наряжете фино гъбите и поръсете с лимонов сок.
• Лук кори и нарязани на половин пръстени. Запържете я в растително масло и добавете гъби в тигана.
• Когато излишната течност се изпарява, изсипете 150 грама заквасена сметана, сложете брашното, солта и смлян пипер.
• Разбъркайте готовото пълнеж с нарязани билки и пиле.
• В центъра на всяка палачинка поставете готовата смес и ги навийте с ролки. Поставете детайлите в тавичка с високи страни.
• За изливане комбинирайте останалата заквасена сметана, жълтъците и настърганото сирене.

Печете ястието във фурната за около 20 минути.

Пюстни пасти с гъби

Оригиналната закуска се приготвя много бързо и точно толкова бързо изчезва от масата. Използвайте за пълнене на най-вкусните гъби - boletus, червени гъби или шафран.

съставки:

• 500 грама задушено тесто.
• 200 грама пиле.
• 100 грама гъби.
• Един лук.
• 70 грама твърдо сирене.
• Майонеза.
• Зелените.
• Sesame.

Рецептата за пайове е много проста:

• Нарежете пилешките филета на парчета, след това го вари и го смила с блендер.
• Гъби и лук фино котлет, а след това се запържва, докато направи в тиган.
• Разтрийте на малко ренде сирене, нарязвайте зелените с нож.
• Разбъркайте готовите съставки и добавете малко майонеза към тях.
• Сложете тестото в тънък слой, поставете пълнежа на същото разстояние. Извадете втория лист тесто и го поставете върху първия.
• Изрежете детайла на квадратчета и защитите краищата с ръце.

Поставете пържолите на печене лист, намажете всяка заквасена сметана и поръсете със сусамови семена. Печете храната във фурната за четвърт час.

Julien

Най-вкусните гъби, които можете да спестите за празнична трапеза.

съставки:

• 200 грама пресни гъби.
• 200 грама твърдо сирене.
• 150 грама пушен бекон.
• Два лука.
• Растително масло.
• 150 грама заквасена сметана.

рецепта:

• Нарежете гъбите и лука в малки кубчета.
• Запържете нарязания бекон в тиган и след това добавете приготвените храни.
• Добавете сол и земята на черен пипер.
• Смачкайте сиренето, смесете заквасената сметана с една чаша вода.
• Форми за масло Julien с маслиново масло и сложете в тях готов пълнеж.
• Изсипете всяка порция със заквасена сметана и поръсете с настъргано сирене.

Печете ястието, докато го приготвите във фурната.

заключение

Сигурни сме, че ще намерите най-вкусните рецепти от гъби, снимки, които сме поставили в тази статия. Използвайте ги по-често и моля вашите близки с оригинални ястия.