Как да се махна шампанско у дома?

Шпингиони започнаха изкуствено да се култивират преди хиляда години в Италия. Специални помещения за избите се използват за тяхното отглеждане. Оттогава е минало много време, но хората продължават да развиват активно тези вкусни и сърдечни гъби по целия свят. Лидерът в отглеждането им е Америка, откъдето гъбите се доставят в различни държави и градове.

Кулинарните специалисти подготвят прекрасни ястия от гъби, марка зимни заготовки, ги изсушава и се запържва. Днес ще ви кажем как можете да мариновате гъби у дома. Рецепти ще бъдат описани по-долу.

Полезни свойства и съдържание на калории

това гледка към гъбите хранително равняват на месо. Те са богати на въглехидрати (целулоза, захар), протеини, витамини (В, Е, D) и минерални вещества (фосфор, цинк, желязо, калий). Те са нискокалорични - 100 грама. продукт се падат само 27 калории. Гъбите имат висока хранителна стойност, проявяват антитуморно и антибактериално действие върху тялото.

Благодарение на съдържанието на пантотенова киселина, можете бързо да възстановите жизнеността, да премахнете умората и да се развеселите. Редовната консумация на гъби помага за намаляване нивото на вредния холестерол и предотвратява развитието на атеросклероза. Ще изучаваме днес мариновани гъби и възстановяване на здравето!

Класически рецепти за готвене

Гъби в марината

Необходими компоненти:

- килограм шампанско;

- черен пипер (7 бр.);

- няколко скилидки чесън;

- дафинови листа (2 бр.);

- карамфил (4 пъпки);

- вода (500 ml);

- супена лъжица захар, сол и щипка лимонена киселина;

- копър;

- лук;

- оцет (10 гр.).

Преди това, как да се накисват шампанско, Те трябва да бъдат изплакнати, изстъргвани и варени в продължение на пет минути. След това можете да вземете марината: добавете пипер, захар, карамфил, копър и чесън във водата. Накарайте бульона да заври и сложи цели гъби там (можете да го отрежете).

Сварете в продължение на 20 минути и преди да го изключите, добавете лука, нарязани на пръстени, и изсипете оцет в определени пропорции. Всички спирали в стерилизирани буркани, залива марината. Също така те могат да бъдат поставени в хладилника и да бъдат оставени да стоят няколко дни, след това да се използват с масло.

Бързи мариновани гъби във виното

Един килограм гъби се изисква: сок от един лимон, бял сухо вино (две чаши), зехтин (150 грама), чесън, дафинови листа, сол, захар, копър на вкус. Всички подправки се вариха, след това се поставят в маринатата гъби и се вари в продължение на 15-20 минути. Оставете ги да се охладят и махнете маринованите шамбини в хладилника. Домашните гъби, приготвени във винен сос, имат пикантен вкус и приятен аромат.

Гъби, кисели в масло

Прекрасен мезе получава без вода. За да направите това, ние трябва да се вземат 500 г гъби, растително масло (половин чаша), оцет (50 д.), Дафинов лист, чесън, захар, черен пипер и сол (добавят подправките на вкус). Промитите варено гъби мариновани за около 10 минути, след това се охлажда и усукани в стъклени съдове.

В този сос можете да мариновате гъби за шиш кебап с добавяне на босилек и кориандър. Някои все още се наливат в соята сос, нар и лимонов сок. Ястието е идеално съчетано с месни деликатеси и пресни зеленчуци. Опитайте се да вземете гъби и ще видите как е лесно и бързо да се направи.