Пикантни ястия: хрян, домати "Ogonek", остри патладжани

Свежата храна не носи голяма радост на повечето хора. Животът не ни пасва прекалено много с ярки събития, така че понякога искате да добавите пипер в най-директния смисъл дори и за запазените хора. Съответно, пикантни ястия никога няма да загубят значение. Медицинските забрани понякога се пренебрегват и абсолютно спазват закона. И ако внимателно да спазвате диета, да се защитите стомаха и да се поглезите рязко малко рядко, използвайте някой от нашите рецепти: те ви даде истински гурме наслада.

Сложни остри птици

В нашата диета, месото компонент е често пилешко месо. Въпреки факта, че мнозина го считат вкус, се готви месото сочно достатъчно проста. Просто трябва да го мариновайте в специален сос, състояща се от пет смачкани скилидки чесън, пет супени лъжици остра кетчуп, някои находка, сол, черен пипер, кориандър на прах, хмел-сунели и четири капки Сос Tabasco. Птицата (или нейните части) е добре смазана с марината и поставена под пресата в продължение на четиридесет минути. Ще я изпиете половин час в аерогрил (или малко по-дълго във фурната), а острата пиле е готова за употреба. Особено добре е с билки, лаваш и зеленчуци.

Експлозивно свинско месо

Особено вкусни пикантни ястия се получават от мексиканските рецепти. Разбира се, те изискват екзотични съставки, но ако има желание, не е толкова трудно да ги получите. Но подготовката на пикантни ястия в мексикански е доста проста от техническа гледна точка. Готварство и може да начинаещи кулинарни.

Половин четка физиалните токове за пет минути, докато напълно омекна. Той се поставя в миксер с всички подправки, сред които:

1. Пипер poblano, две шушулки.
2. Пипер е Serrano, същото.
3. Нарязан jalapenos.
4. Малък лук.
5. Три скилидки чесън.
6. 0,5 чаша прясно кориандър.
7. Подправки земята: на лъжица риган и кимион, на половин чили и кориандър, chetvertinka сладък пипер.

Добавете една четвърт чаша вода и разбъркайте до гладка.

Грозде от едър рогат добитък от 700 свинчета се нарязват на парчета, се втриват със сол и се пържат до кора. В сока на месото е сос, свинското месо се връща и се изстисква наполовина вар. Един час и една четвърт от охлаждането - и можете да се насладите.

Тексас + Мексико = Чили

Пикантни пикантни ястия могат да бъдат направени от колбаси с говеждо месо. Известният мексикански чили, изтънчен от чилийските животновъди, се оказва, че е изгарящ, ароматен и много вкусен.

Ястието се предполага да постави чоризо наденицата, но годни и всякакви други от тези, които се продават в магазините полуфиналите. Тя трябва да се пържи, докато светлината тен и да преминем в купа и тиган слагам малки парчета говеждо филе (малко над една лира). Когато те са кафяви, месото се отстранява към колбаса. Приготвя се от три смачкани пържени chesnochin и големи сегменти от средната крушка. Когато последният омекотена, добавете две супени лъжици риган и една четвърт чаша Анчо чушки във формуляра за земята. След минута бъркане въведени 0.25 чаша доматено пюре и една супена лъжица оцет (червено). Когато сосът стане гладък, месните съставки се поставят в него и се приготвят за около час. След като е получила от търга на говеждо месо, като добавите няколко супени лъжици царевично брашно, накиснете тенджерата на котлона за още пет минути и разговори се хранят тръпка.

Добавете пипер

Дори и ако пикантните ястия ви вдъхновяват с опасности, едва ли ще откажете от снакс в този стил. Един от най-интересните и светли са чушките. Вземете две дузини малки шушулки, които са измити, изсушени и лишени от опашки. Те се поставят в малки буркани и се пълнят с затоплено масло, за предпочитане сусам или маслини. За една седмица можете да си поръчате чаша водка. И ако искате, използвайте вместо adzhika, точно преди да изсипете нарязани пиперки пръстени или малки кубчета.

За закуска: патладжан

Особено разнообразие от пикантни ястия от патладжани. Може би те са в кухнята на всяка страна, където тези зеленчуци съществуват като клас. Единственият недостатък на "синьото" е необходимостта от тяхната предварителна подготовка. Но кога спряха истинските готвачи?

А лири на зеленчуци, което искате да нарежете на тънки филийки и се готви бързо в малко подсолена вода (за няколко минути, не по-дълъг). Платата бяха след това трябва не само да се отцеди през решето, но и малко преса и след това се пържат в смес от зехтин и соев сос, взети на две супени лъжици.

Сега направи соса: пет големи скилидки чесън се управляват чрез пресата, половин люта чушка нарязана възможно най-фино, всички се изпълниха с две супени лъжици оцет и една - олио, зехтин. От подправки взето смлян черен пипер на вкус и една супена лъжица сол. Заготовката се изсипва в половин чаша вряла вода, маринатата леко се охлажда и върху нея се изсипват кръгове от патладжани. Един час след като две закуски ще бъдат готови. Ако ви харесва много пикантни ястия, постави под от черен пипер. Но семена от него все още са по-добре да се почистват, иначе рязкостта може да се окаже неравномерен.

Пълнени "син"

Следната рецепта ще ви даде много остра патладжан, която ще се хармонизира с почти всички основни ястия. И на празничната трапеза като лека закуска за силни напитки, тези "сини" са в голямо търсене.

Две средни зеленчуци се отделят от дръжката, изсипват се студена вода и се приготвят за около осем минути след като кипене. След това патладжаните трябва да бъдат поставени под тежестта за четири часа, за да изтласкат излишната течност от тях. За "пълнене" е много фино нарязани (не смачкани) голяма белени чесън главата. Тя трябва да се смесва с нарязан само фино горчив пипер. В зависимост от размера на шушулките и предпочитанията ви за острата ще ви трябва от 1 до 3 чушки.

Охладените и изстискани патладжани се разрязват, но от една страна кожата остава непокътната. "Книгата" се разгъва, вътрешностите се намазват, голяма част от пълнежа се полага. Патладжаните се сгъстяват в сашета и се изсипват с оцет, разредени на половина с вода. След няколко дни можете да го опитате.

Пиле: Рецепта

Веднага щом не наричат ​​този детайл: и хреовина, и хрендора, гърлото и шибан блясък! Във всеки случай тя е запазена за зимата от всички собственици, които се занимават с опазване. Той се приготвя просто, но в студа спестява от бери-бери и вкус на монотонност.

За да се получи изгаряне, но годни за hrenoder рецепта инструктира да поеме един от 9-те части хрян домати. В противен случай, ако използвате hrenovinu трябва да се размножават. Домати идват от големи (поне на тези прегради и максимум целулоза) и леко презрели. Коренът на чисто хрян не е необходимо, можете просто да търка коравосърдечно горната част на стоманена вълна. Третата съставка е чесънът. Приблизително - главата за два килограма домати. Четвъртият компонент се добавя вече по желание - люти чушки правят hrenoder по-енергични.

Всички зеленчуци се смилат с месомелачка или комбайн, гъсталакът се осолява, разгъва се на кутии и се затваря с обикновени пластмасови капаци. Поддържайте детайла по-добре в хладилника. Няма да загуби 3-4 месеца след изгарянето.

Домат "Огонек"

Рецептата е малко подобна на хрян, но е по-подходяща за онези, които не се чудят особено за вкуса и миризмата. Или на тези, които нямат къде да вземат корен за завета. За да се подготви домати "Spark", са необходими пет килограма узрели, но все пак твърди домати, няколко чушки от люта чушка общо тегло до сто грама и пет големи глави чесън. Разбира се, броят на последните две компоненти се коригира в съответствие със семейни вкусове. Всички зеленчуци преминават през комбайн или месомелачка, чаша захар и половин чаша голяма сол се изсипват в пюрето и се смесват. Най-новите изсипва оцет, от пета до една четвърт от една чаша. Когато масата е добре смесена, тя се пакетира в буркани и се държи в хладилника.

Рецептата може да бъде допълнена. Някой поставя още и черен пипер, някои ароматизирани с "Spark" с пресен копър, магданоз зеленчуци, някои хрян и добавя само по-малка сума, отколкото е в hrenoder. Много интересно се получава с орехите. С една дума, експериментирайте за вашето удоволствие!