Краставици, задушени: функции за готвене, най-добрите рецепти и рецензии

Задушени краставици се считат за достатъчно екзотично ястие

Пълнени краставици: съставки

Е, тогава. Една от най-известните ястия е задушените краставици, пълнени с ориз и месо. Нещо, което приличат на зелеви ролки. Или пълнени чушки. Въпреки това, техният вкус е по-забавен.

За да подготвите това ястие, трябва:

• Един и половина килограми пресни краставици.
• Половин чаша ориз.
• Двеста грама мляно месо. По-добре е да се използват смесени, от свинско и говеждо, но също и пиле.
• Един голям лук.
• Дваста грама заквасена сметана.
• Сол и черен пипер.

Заквасена сметана за тази рецепта е по-добре да изберете доста мазнина. Например, двадесет процента.

Съвети за готвене: Съвети

Струва си да започнем с ориз. Трябва да се изплакне. Това е доста лесно. Гроздовете залейте студена вода и разбъркайте с лъжица. След това водата се източва. Така че повторете, докато водата, след като оризът стане прозрачен. След това оризът се вари. За да направите това, изсипете крупа в тигана, излейте вода. Изпийте докато сте готови.

Сега те измиват краставиците. За това ястие са добри гъсти екземпляри. Те се нарязват на две части и след това ядрото се отстранява. Ами това се получава с обикновена лъжица.

Лукът се почиства, нарязва на малки парчета - толкова по-малки, толкова по-добре. Добавете го към пълнежа. Добавете сол и черен пипер. Ако желаете, можете да подадете и други подправки, като сушени билки или чесън. Готовият охладен ориз също оставя тук.

сега мляно с ориз спретнато на краставици. За стабилност на зеленчука, можете да отрежете дъното, но така че дъното все още е налице. Сега краставиците са изложени в тенджера, така че пълнежът да изглежда. Добавете малко количество вода към контейнера, поръсете със сол отгоре.

Задушете краставиците, докато ги приготвите. Това означава, че задушените краставици ще променят цвета си и млякото ще престане да е влажно. Сервирайте това ястие със заквасена сметана и пресни домати.

Вариации по темата: рецепта за задушени краставици

С подобно количество съставки можете да получите и друго, достатъчно интересно ястие. За да направите това, оризът се кипва отново, но вече е наполовина варени. Разбира се, преди да се измият и тези брашно. От мляно месо и ориз се образуват малки кюфтета. Добавете подправките към вкуса на готвача.

Краставиците нарязани на малки парченца. Най-доброто от всичко - полуострова. В тенджерата добавете нарязаните зеленчуци, лука в половин пръстени, на върха - кюфтета. Всичко това е леко пържено и след това покрито с капак и задушете докато сте готови. Преди десет минути добавете заквасената сметана в чинията. Тази рецепта за задушени краставици е особено полезна за младите зеленчуци. Ако те вече са сурови, те могат да бъдат допълнително обелени.

Краставици в сметана. Списък на съставките

Това ястие се оказва съвсем оригинално. Не всеки веднага разбира, че пред него обичайните краставици. Въпреки това, като се има предвид списъкът на съставките, ястието е доста висококалорично, което изплаши някои домакини от готвене.

Въпреки че за задушени краставици с крем имате нужда от малко. Така че, ще ви трябва:

• Пет средни краставици.
• Петдесет грама масло.
• Сто и петдесет милилитра съдържание на сметана мазнина десет процента.
• Няколко скилидки чесън.
• Сол и черен пипер.

Чесън, ако желаете, може да бъде премахнат от рецептата. Или, напротив, увеличете броя му.

Приготвяне на краставици със сметана. Съвети

Краставиците внимателно се измиват, обелват се. Трябва да се отбележи, че само една гъста част от плода ще бъде използвана, така че трябва да се опитате да премахнете кожата. Сега е необходимо да изрежете всяка краставица на четири части и да извадите семената от плодовете. Останалата част от зеленчуците се нарязват на средни парчета.

Най-добре е за готвене на задушени краставици по тази рецепта да се използва тиган с дебело дъно. Тя позволява на краставиците да изсъхват в огън, без да се налага да се изпича.

В тигана поставете масло, изчакайте да се стопи. По това време, чисти и нарязани чесън. Той се спуска в горещо масло и чака няколко минути, докато не отдава всичките си аромати. Сега лобите се отстраняват. Ето защо е по-добре за тази рецепта да се намали чесън достатъчно голям, за да бъде лесно да се извлече.

Сега можете да изпратите на маслото и краставицата. Те са осолени, ако е необходимо, добавете пипер. Пожарът е намален, покрийте тигана с капак. В това състояние краставиците прекарват около седем до осем минути. Добавя се крем. Трябва да се отбележи, че количеството на този продукт е по-добре да се регулира. Кремът трябва да покрие краставицата. Те обаче не трябва да се издигат над тях.

Сега ястието се разбърква непрекъснато, докато кремът стане дебел. Това обикновено отнема около десет минути. Сега те могат да бъдат изпробвани и, ако е необходимо, допълнително сезон със сол.

Ястието се харесва както от деца, така и от възрастни. Често се използва като странично ястие. Задушени краставици с месо са отлична комбинация. Не се колебайте.

Мариновани краставици. Готвене с брашно

Осолените краставици обикновено ядат така, в чиста форма. Понякога те са пържени. Тук последната опция често се модернизира и получава ново ястие. За подготовка ще ви трябва:

• Мариновани краставици - три парчета.
• Брашно - супена лъжица с пързалка.
• Морковите са средно големи.
• Лук - половината от главата.
• Сол и черен пипер - ако желаете.
• Растително масло - за печене.

Първо е необходимо да се режат солени краставици. За тази рецепта, кисели краставички. Солени задушени краставици - специално ястие, което означава, че те не се нуждаят от допълнителна сол. Ако обаче желаете, можете да го добавите по време на процеса на гасене. Нарежете зеленчуци с пръстени с дебелина около половин сантиметър. Всяко "колело" потопено в брашно от двете страни и изпратено до тиган с предварително загрято растително масло.

Стерийте краставиците от двете страни. Тук не прекалявайте, защото тогава ястието все още ще бъде задушено. Ето защо, когато краставицата леко се изчерви, тя се обърна.

Морковите обвиват малка ренде, нарязан лук на малки парченца. Когато втората страна на краставицата стане кафяво, други зеленчуци се изпращат до тях, добавят се малко вода и се намалява до минимум. Сега изгасете това ястие под капака, докато бъде готово. Сервирайте със заквасена сметана.

Също така този вариант на готвене е интересен с картофите. Задушени картофи с краставици са интересна комбинация. За да направите това, моркови, картофи и лук се гасят отделно, а след това се комбинират със пържена солена краставица.

Обобщаваме. Задушени краставици са вкусно ястие. Това не е толкова популярно, затова е лесно за тях да изненадат гостите или домашните, както свидетелстват ревютата на много домакини.