`Aranchini` - вкусни италиански ориз топки

Италианските готвачи използват разнообразни съставки, за да приготвят ястията си, което вероятно е причината тяхната кухня да е толкова търсена в целия свят. То е създадено в продължение на векове под влиянието на най-добрите кухни на различни страни, като е включена и интересни рецепти в Милано, Лигурия, Неапол, Сицилия и много други кухни. Национални ястия на Италия много подхранващи, пикантни и ароматни, почти всички рецепти включват задължителния компонент - сирене, придава на всяко ястие изящен вкус и апетитен външен вид.

По традиция хранене с италианци винаги започва със закуски, например лека закуска "Aranchini" (ориз топки с ризото и млади сирене моцарела). След това използвайте салати, подправени със зехтин и сол, след което се сервират първите ястия. Супи и бульони са последвани от традиционна паста, приготвена по определен начин - без да има италианска маса.

Завършва десерта с извара-кафе или лимонов крем. Вместо бисквитна торта, сладоледът често се сервира в различни сортове. За десерт обичайно се пие капучино - ако е сутрешна закуска, по обяд се сервира еспресо, можете да пиете през целия ден. Като цяло Италианска кухня много пикантни и особени. Почти всички ястия, включително предястия prostyeitalyanskie, добавят: чили, лук, чесън, целина, сирене, доматено пюре, аспержи, зеленчуци, различни подправки и подправки, като се разбърква до апетит.

за Италианска кухня можете да аргументирате много и дълго време, по-добре е да опитате най-кулинарните шедьоври. В тази статия ще опишем как да подготвим вкусни оризови топки "Aranchini", защото месото в Италия има специална роля, изглежда, че започват да ядат. Разновидности на предястия маса, всички те са добри по свой начин и лесно се асимилират поради изобилието от зеленина и зехтин.

Подходящата подготовка на закуски е важен критерий за кулинарните умения. Тази рецепта за 4 порции ще ни трябва следните продукти:

- чаша ориз "Ризото";

- сто грама пшенично брашно;

- три яйца;

- сто грама сирене от моцарела;

- растително масло за пържене най-малко 500 g;

- копър;

- магданоз;

- магданоз;

- две скилидки от екструдиран чесън;

- половин чаша смачкани бисквити;

- черен пипер;

- сол.

Варен ориз се смесва с два сурови яйца, чесън, ситно нарязани билки. Ръчно се овлажнява със студена вода и от получената смес, за да образуват малки топчета. Във всяка поничка направете бразда и поставете кубчета сирене там.

Вземете дълбока фритюрник или дълбоко тиган, изсипете растителното масло (8 см дълбочина), прегрявайте. Поставете блюдо, сол и черен пипер в чинията. В друга купа победете яйцето. На третата чиния изсипваме трохите от хляб.

Ориз ориз (всеки) потопени в брашно, след това в сурово яйце и хляб трохи. Донът се запържва за две минути преди образуването на златна кора, поднесено със заквасена сметана или със сос. Изпийте семейството си с това вкусно ястие!

Пълнени "Aranchini" (ориз топки)

За 10 броя ви трябва:

- мляно говеждо 100 гр;

- гърди на гърдата 100 g;

- ориз "Arborio" или "Vialone" 200 g;

- сирене "Пармезан" 50 г;

- доматено пюре 10 g;

- зелен грах;

- две яйца;

- чаша месен бульон;

- супена лъжица масло;

- целина, босилек, магданоз;

- лук;

- хлебни трохи 50 гр.;

- супена лъжица зехтин;

- щипка чили, шафран, черен пипер, сол;

- брашно 10 гр.

1. За пълнене: нарязани лук, част от магданоз, копър, кориандър, целина и frac12- гърдата на пуйка.

2. Запържете лука в маслиново масло и сметана. На него да се сложи мляно месо, пуйка, магданоз и целина. Пипер, сол, пуснат чили, доматено пюре, бульон, пълнеж (виж точка номер 1) и зелен грах - всички за гасене на 15 минути.

3. Овийте ориза докато се приготвят наполовина, добавете напоения шафран, настърганото сирене и масло - разбъркайте, охладете и разбъркайте с яйчната маса.

4. Нарежете босилека и останалите зелени, за да добавите към пълнежа.

5. Едно яйце, черен пипер и сол. Оризът е разделен на 10 топчета, в средата на всеки поставя месото пълнене, жлебът е затворен и пълнени топки ролка в брашно, яйца и галета.

7. Потапяйте се в масло до кафяво. Сервирайте с билки и пресни зеленчуци.