Японски омлет: една необичайна класика на масата ви

Бъркани яйца и бъркани яйца са класически на всяка сутрин, минаваща от поколение на поколение. Някой намира сили и подготовка на каша, някой обикновено предпочита да похарчи допълнително час в леглото, но остана без закуска, а останалите чинно смесва съставките за още един омлет, въпреки че той вече получава "гърлото".

За щастие намерихме решение, за което не е нужно да ставате рано, а закуската ще бъде удоволствие. Обичайната глазура, която оставихме настрана и готвихме ориз ориз на японски, което може да изненадате себе си и вашите близки.

Малко история

Японски омлет с ориз, наречен в Земята на изгряващото слънце "omuraisu", произхожда много далеч от тези места. Има мнение, че ястието е било приведено от пътници от Европа, но е толкова привързано към японците, че са го обявили за национални.

Всъщност, в момента, можете да опитате omuraysu навсякъде в Япония, и навсякъде, където се сервира някакво подобие omletnogo ролково изпълнен с различни пълнежи, или по-често, подправено ориз. Освен това японците се приближиха по-сериозно към това ястие и възнамеряваха да го декорират с картини или надписи от доматена паста на върха.

Списък с пазаруване

Не се плашете от думата "японски" в тази рецепта. Това не означава, че всички необходими съставки можете да намерите само в специализирани магазини за огромна цена. Напротив, японският омлет се състои от познати компоненти, за които се влюбва в много страни.

• Яйце от пиле - 4 бр.
• Лампа - 1 бр.
• Зъбен чесън - 2 бр.
• Пилешка гърда - 100 гр.
• Консервиран грах / царевица - по 2 супени лъжици. л.
• Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• Варен ориз - 8 супени лъжици. л.
• Мляко - 3 супени лъжици. л.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Сол / пипер - на вкус.

Първата стъпка е подготовката на пълнежа

Тъй като японският омлет се състои не само от яйца, но и от пълнене на пълнене, първо и преди всичко е необходимо да го направите. Всичките ни действия ще бъдат боядисани стъпка по стъпка, за да се улесни процесът на възприемане и да се ускори подготовката на рецептата.

• Нарязвайте лука фино и нарязайте чесъна. Изцедете излишната вода от консервирани зеленчуци и нарязайте пилето в малки кубчета със същия размер.
• Налейте върху огромна нагрявана тиган растително масло, след което леко запържете в него лук и чесън. Не въвеждайте съдържанието в карамелизирането, за да избегнете изгаряне, тъй като в бъдеще съставките ще останат в тигана.
• След това добавете нарязаното пиле, разбъркайте добре съдържанието и продължете да работите със шпатулата, докато месото бъде приготвено. Помнете, че е много лесно да го прекарате, така че внимателно да наблюдавате състоянието на пилето.
• Сега можете да добавите грах и царевица. Те трябва да се готвят много малко, за да не изгубят ярките си цветове.
• След това изпратете доматената паста и варен ориз, разбъркайте внимателно съдържанието, покрийте с капак и го извадете от чинията, като го затоплите до добавяне.

Втората стъпка: омлет за готвене

Сега, когато пълнежът е готов и бавно се охлажда, е време да подготвите основния компонент на ястието - самият японски омлет.

• В голям контейнер комбинирайте яйца, мляко и подправки и внимателно преместете, докато на повърхността се образуват светлинни мехурчета. Основното нещо, трябва да помислите колко порции правите омлет: за толкова много части ще трябва да разделите яйчната смес.
• На нагретия тиган с масло, изсипете получената "течност", като внимателно го разпръснете върху цялата повърхност. Изчакайте омлетът да се хване от едната страна и след това леко да постави част от предварително приготвения пълнеж в центъра. Тя не трябва да покрива напълно повърхността, така че да я затворите.
• Внимателно повдигнете краищата на омлета, поставете ги върху пълнежа, оформяйки определена тръба с пълнежа. Направете същото на обратната страна. След няколко минути превъртете японския омлет така, че да е равномерно пържено от всички страни.

Третата стъпка: сервиране на храната до масата

Когато омелетът се извади от печката, поставете я върху твърда хартия за печене. Това ще ви помогне да премахнете излишното масло и внимателно да оформите епруветка. Оставете го да се охлади леко в продължение на няколко минути в хартията, и всичко, ястието е готово за сервиране.

В това отношение имаме няколко интересни идеи.

Първо, тази украса е доматен сос. Лесно е да се направи с една чаена лъжичка, например, напишете името на човека, на когото японския омлет е предназначен, или просто да нарисувате звездички и сърца.

На второ място, тъй като няма ясна цел за ястието, може да се сервира както за закуска, така и за обяд. А това означава, че добавката към омлетта трябва да варира в зависимост от приема на храна.

Така че на сутринта може да се сервира пресни зеленчукови салати със зеленчуци, които винаги можете да получите в най-близкия супермаркет. Е, по време на обяд омура ще бъде чудесен спътник за печени зеленчуци и например скариди.

В допълнение, за ролки японски омлет също е подходящ, което го прави просто незаменим за всички любители на това екзотично ястие.

заключение

Е, днес научихте как да направите японски омлет вкъщи. Съгласен съм, не е било трудно, но е толкова интересно, че дори исках да опитам нещо ново от различни чуждестранни кухни?

Не се притеснявайте, не сте сами! В това е красотата на готвене: можете да пътуват по целия свят, да научат нови традиции на други страни, за да се опита нови комбинации от храни и подправки, макар и да остава в кухнята.

С една дума, можете да прекарвате времето си с удоволствие, да развиете творческия си подход към приготвянето на обикновени ястия и да се насладите на обкръжението с вашите гастрономически шедьоври!