Как да си направим супа: Рецепти

Как да готвя супа? Както младите, така и опитните домакини са изправени пред този проблем. Те искат да поглезят членовете на семейството си с оригинални и вкусни вечери. Често супите са подходящи за хранителни и терапевтични храни.

Каква супа може да бъде направена от евтини съставки? Ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в статията и да напишем интересни рецепти за готвене.

класически

В нашата страна за обяд често се сервира класическа супа. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 2-3 картофа;
• моркови и лук 1 бр.;
• 150 грама нискомаслено месо;
• зърнени храни или тестени изделия 100 g;
• подправки.

Тази рецепта е предназначена за 2-литрова тенджера. Първо поставете бульона. За това, измитото месо се потапя в саксия с вода и се огъва. След варенето трябва да извадите пяната и да я сложите на минимум.

По това време картофите се почистват и нарязват на малки кубчета. Той се поставя в тиган с месо. След това можете да започнете да готвите zazharki. Лукът и морковите се почистват. Зеленчуците могат да бъдат нарязани на малки кубчета. Морковете също търкат върху малката дюза.

В растителното олио лукът се пържи, докато не е прозрачен. След това добавете моркови. След 10 минути печеното е готово и може да бъде изпратено до тенджера. Пастата се излива в супата за 10-15 минути, докато се приготви. Ако се използват зърнени култури, те се поставят едновременно с картофите.

Преди да изключите огъня, трябва да добавите сол и нарязани зеленчуци. Тази рецепта ще бъде отлично решение за дневното меню и ще помогне да се отговори на въпроса как да се правят супи у дома.

"Kharcho"

Тази рецепта често се използва в кавказката кухня, но в нашата страна тя също се утвърди и е популярна от много години насам. Как да направите вкусна супа, използвайки много подправки? За harcho ще ви трябва:

• свинско 400 г;
• картофи 1-2 бр. (не можете да добавите);
• 2 бр. лук;
• чесън;
• ориз 100 g;
• 2 домати или 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре;
• подправки и билки.

За готвене в рецептата се използва слънчогледово олио. Изрежете месото на средни парчета и гответе бульон (2,5 литра вода). Периодично образуваната пяна се отстранява.

Зеленчуците се почистват и нарязват на малки кубчета. Оризът се измива няколко пъти под течаща вода. След като бульонът е готов (40 минути), тук хвърляме зеленчуци и зърнени храни. Оставяме да заври още 20 минути.

Пресните домати са бланширани, от тях се отделя кора. Те са нарязани на малки кубчета. След това се задушава в тиган в олио в продължение на 10 минути. Перата излива в супата. То е осолено и се добавя хмел и пиперът се смила.

Зелените и чесънът са нарязани фино. Добавете към супата и изключете огъня. "Harcho" трябва да се приготвя за още 30 минути.

"Растителни"

Как да готвя вкусна супа без месо? Лесно и леко ястие може да се направи с минимални парични разходи. Зеленчукова супа със сирена топки може да се използва за хранене на малки деца и хора, които се придържат към диета.

Рецептата е предназначена за 2.5-литрова тенджера. За да направите топките, които трябва да настържете твърдо сирене на малка дюза, добавете нарязаните зеленчуци и 50 г меко масло. Тук поставете сурово яйце и сол. Тя се разбърква добре и се поставя в продължение на половин час в хладилника.

Зеленчуците се почистват и се измиват добре. Моркови (1 бр.) Изтъркайте върху малката дюза. Лукът (1 парче) и суровите картофи (5 броя) се нарязват на кубчета. Български пипер (1 парче) се нарязва с малки сламки.

На растителното олио в тиган лукът се пържи, докато не стане прозрачен. Добавя се морков за още 5 минути. В края на краищата, българският пипер се поставя в тигана. Всички зеленчуци могат да се добавят към супа, която не е пържена.

Картофите се поставят във вода и се поставят в огън. След варенето добавете печени или пресни нарязани зеленчуци. Даваме кипи за 20 минути. По това време масата за топките идва от хладилника. Малки сирена топки се формира и се добавят към супата в огъня. Още 15 минути са приготвени.

Накрая се добавят сол и дафинови листа. Бон апетит!

Как да готвя грахова супа

Това ястие е обичано от много от детството. В кафенетата на детските градини и училищата често има такава супа от менюто. Можете да го направите в къщи малко по различен начин, като използвате пушени ребра. В този случай ястието ще намери богат вкус и ще стане хранително.

Първо трябва да направите грах. 300 гр. Трябва да се изплакнат добре и да останат във вода за нощта. Това ще помогне бързо грах да се вари в супата. Ако не се подготвите предварително, можете дори да добавите половин чаена лъжичка сода към тигана.

Изсипете чиста вода в саксия от 4-5 литра и сложете грах. 5 бр. кори от картофи и нарязани на кубчета със среден размер. Изсипете вода и оставете настрана за известно време.

Лукът и морковите се нарязват на малки квадратчета. При растителното масло те се пекат до розов цвят. Пушените панталони също са пържени със зеленчуци.

След като грахът е варен в продължение на 20 минути, те трябва да добавят картофи и сол. Когато е почти готов, той също излива печено. Добавя се лавров лист.

По това време хлябът се нарязва на малки кубчета и се изпраща, за да се изсуши във фурната, докато се появи златист цвят. Когато се сервират в купа с супа, се добавят нарязани зеленчуци. Той също така поставя хрускам.

"Гъба"

Каква супа може да се приготви след половин час? Тази рецепта е много проста и не изисква много време. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 800 г шампанско (само прясно);
• 5-6 картофи;
• 2 лука;
• 1 морков;
• подправки.

Първо сложихме на огъня пот с вода (2,5 литра). Тук картофите се обелват и нарязват на сребърен куб. Гъбите се нарязват от големи резени. Други зеленчуци се почистват и нарязват на малки квадратчета.

В тиган пържени гъби с приготвени зеленчуци върху слънчогледово олио. Ще стигнат 10 минути. Периодично, по време на варенето на картофите от водата, е необходимо да се отстрани пяната. След 20 минути можете да добавите печено.

Супата се осолява и към нея се добавя дафинов лист. Няколко минути преди готовността да добавите нарязани зеленчуци.

Първото ястие от шампанско

Как да готвя гъби супа? Достатъчно просто. Рецептата не изисква специални познания за готвене. За неговото приготвяне е необходимо да се вари 0,5 кг картофи. Можете да го нарязате на голям.

400 г гъби се нуждаят от малко пържене и кипене с картофи, докато са готови с 1 глава лук, преди това се оставя в големи кубчета малко в тигана.

Когато зеленчуците са почти готови, към тавата се добавят 100 ml крем. Покрит е с капак и остава още 15-20 минути. По това време е необходимо да се шлайфа грахът от черен пипер в хоросан.

Цели шампанско (предварително отпуснете 2-3 парчета) се нарязват на тънки филийки и се пъртят в масло до появата на червеникав цвят. Готовата супа в тенджера е добре прекъсната в миксер, докато се получи еднаква "каша".

Преди сервиране, във всяка чиния се поставят нарязани зеленчуци и няколко парчета пържени гъби.

Супа със зелен грах и разтопено сирене

Как да готвя супа с пилешки бульон? Оригиналното ястие е едновременно леко и задоволително, направено от прости съставки. Необходимо е предварително да се складират:

• 1 пиле филе;
• 1 лук и 1 морков;
• обработено сирене 200 g;
• 4 картофи;
• 1 кутия консервиран грах;
• Зелените.

Рецептата е за 2,5 литра. Първо поставете бульона да готви. След кипене, пяната е напълно отстранена. Цялата крушка и моркови също се добавят тук. След готвене зеленчуците могат да бъдат изхвърлени. Или морковите, ако е необходимо, се търкат върху малка дюза и се прибавят към супата.

Вварината гърда се изважда от тенджерата и се разкъсват ръцете върху влакната. В бульона поставете нарязаните на кубчета картофи и гответе за 20 минути. След готвене се добавят лакове, измити в сито.

След като кипете, поставете крема сирене в супа, нарязани на големи (няма значение, то се топи) и месо, сол. В крайна сметка се добавят нарязани фино пресни зелени.

Морков и джинджифил супа в микро-главата

Подготовката на това ястие ще отнеме не повече от 10 минути. Тази версия на супата ще се хареса на хора, които са ограничени във времето. Рецептата предлага микровълнова фурна в къщата.

За супата ще ви трябва:

• 35 грама масло;
• 1 морков;
• 1 скилидка чесън;
• настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
• сол.

Зеленчуците се нарязват на малки кубчета и се поставят в голяма чаша. Останалите съставки се добавят тук. Чашата се поставя в микровълновата печка за 2 минути за нормална работа.

След това контейнерът получава и цялото съдържание се смесва добре. Все още поставете във фурната за 3-4 минути. След това цялото съдържание се прехвърля в друг контейнер и се прекъсва с потапящ смесител.

Супата е осолена и покрита с малко количество нарязани плитки зелени.

"Азия" със скариди

Много често искам пикантност в вкусовете и разнообразието от ястия. Стъпка по стъпка рецептата за супа с скариди ще ви помогне да разширите обхвата на домашното меню. Това ще изисква:

• 100 грама малки шампанско;
• джинджифил - 20 г;
• скариди - 200 г;
• 2 парчета пилешко филе;
• лимонова кора или вар;
• кокосово мляко;
• къри.

Първо трябва да изрежете измитото месо със средни парчета. Джинджифил и гъби се нарязват на тънки филийки. Сварете филетата и ги издърпайте. С бульон смесено кокосово мляко (2 кутии).

Течността се задушава, добавя се месо, джинджифил и жар. След 10 минути налейте 1 чаена лъжичка. къри паста. Все още се пуска. След това има гъби и скариди. След 5 минути извадете от печката и, ако желаете, добавете тайландски сос.

"Шчи": руски традиции

Рецептите за супа от националната кухня са доста прости и бързи. За него е необходимо да се вземат:

• 4 бр. пилешки бутчета;
• 3 бр. малки картофи;
• 1 бр. средни моркови;
• кисело зеле 350 г;
• подправки.

Преди няколко десетилетия тази супа беше приготвена в пещи. Сега никой няма практически такава възможност, но рецептата е популярна досега.

Първо, трябва да поставите месото в тенджера за 2,5 литра. Постоянно отстранява пяната. Картофите се почистват и нарязват на малки блокове. Месото се взема и се разделя на малки парчета.

Тези съставки се добавят към бульона и се приготвят до готовност. Лукът и морковите се почистват и настъргват за печене. В тигана се приготвя в растително масло.

Перата се изпраща на супа с кисело зеле. Направи още 10 минути.

Крем супа от тиква

Това ястие ще бъде полезно и вкусно. Трябва да се подготвите за това:

• тиква 1 кг;
• 1 лук;
• 1 скилидка чесън;
• 50 грама масло;
• 100 ml крем с ниско съдържание на мазнини;
• бекон (ако се желае);
• подправки.

Зеленчуците трябва предварително да се измият. Тиквата се нарязва на средни парчета без кори и слънчогледови семки. Лукът се раздробява фино и в маслото се допуска в тенджерата.

Добавете тук чесън и тиква. Поръсете малко захар и запържете за 10 минути. Добавете 1 литър вода и кипете. За готовност все още е необходимо да се запали поне 25 минути. След това изсипете сметаната и изключете огъня.

Супата се прекъсва качествено с миксер с добавка на сол и подправки. Украсете, когато сервират, може да са тънки филийки пържени бекон.