Бисквитени торти - как да се пекат и как да се накисват

Нищо не заздравява и вдига настроението в ранна утрин, като чаша силно кафе. Но за здравословна диета е необходима закуска. Ето защо отличното допълнение към ободряващата напитка ще служи като парче домашно бисквити. Този вид печене по всяко време беше смятан за най-вкусния десерт. Въз основа на гъба торти можете да готвите торти, торти и други сладкарски изделия.

Рецепта за готвене на класически бисквити

За да направите вкусни бисквитни торти в съответствие с класическата рецепта, ще ви трябва:

- Яйце - 6 бр.

- Брашно - 130 гр.

- Захар - 180 гр.

- Екстракт от ванилия - 1 ч.л.

- Сол - щипка

- Масло за смазване на матрицата.

Процес на готвене

Много важен момент при изпичането на бисквити - правилното удряне на яйцата. За бисквитните кейкове се е обърнал въздух, при подготовката на теста е необходимо да се отделят протеините от жълтъците. Последният се разтрива с половин захар, за да се получи хомогенна маса, която трябва да избелва. Също така, отделете белтъците отделно със средна скорост, докато се образува гъста пяна. След това увеличете мощността на миксера и, докато продължавате да биете, залейте захарта в купата с тънка струйка. Готови ли сте да поставите масата в контейнер с жълтъци и леко разбъркайте отдолу нагоре, така че протеините да не падат.

След това в тестото внимателно разбъркайте пресятото брашно, добавете сол и ванилия. Смесете всичко, докато изгладите и излеете форма за печене, смазана или закръглена с хартия за печене. Поставете във фурната, загрята до температура 160 градуса. Печете за 20 минути. Желание да се провери на дървена пръчка или клечка за зъби за да пробие тази торта е готова - ако пръчката е суха, и то не е растящите торта тесто е готова. Отстранете формата от фурната и оставете да се охлади леко. След това леко поставете тортата върху кърпа или решетка и оставяйте да се охлади.

Импрегниране на бисквити

Печенето е готово, но това не е всичко. А след това да импрегнирате бисквитните торти? За да направите това, можете да използвате всякакви течни смеси, сироп от плодове или плодов сок. Можете също така да направите прост захарен сироп. За да направите това, донесете вода и захар в съотношение 1,5: 1 до кипене и охлаждане. Студеният сироп може да бъде ароматизиран с ванилин, коняк, вино или кафе. Нарежете тортата на две или три парчета, накиснете го с приготвения сироп и оставете да стои няколко часа, възможно е през нощта. Има още една възможност - камшик заквасена сметана със захар, докато тя се разтваря или използва захар на прах. С този течен крем се накисва тортата. Оказва се много приятен крем вкус.

Магазин за гъби

Не всеки има достатъчно време да направи домашно приготвени сладкиши, а някои просто не го харесват. Има ситуации, в които трябва да покриете масата за срещата на гостите в рамките на 30 минути. В такива случаи бисквитите, купени в магазина, ще бъдат достойна алтернатива на домашно приготвената бисквита. Готовата бисквита не е необходимо да се накисва в сироп, а вече е направена от производителя. Тя ще бъде пълна само с пълнеж и украсена със сметана или бита. Като пълнеж можете да използвате конфитюр, варено кондензирано мляко, ядки, плодове и плодове. За декорация можете също да изберете красиво нарязани плодове, плодове и настърган шоколад. Готовите топени торти се продават в различни форми. Можете да си купите квадрат или правоъгълник за правене на торти. Кръгла бисквита торта торти ще бъде точно.