Как да направите пръчка - съвети за опитни домакини

Много рецепти за готвене включват тесто - тесто или хляб за пържене на месо, риба, зеленчуци и т.н. Полезността на тестото е, че той запазва соковете на продукта, който той панизира и дава специален вкус на продукта. За да разберете как да направите кюрета, първо трябва да разберете какво е и да разберете самия принцип на подготовката му.

Глината е вид тесто, направено от брашно и различни съставки. Съдове, пържени в добре приготвени тесто - вкусни, атрактивни външно и полезни. Рецепти за готвене на тесто за риба, месо и зеленчуци рецепти се различават в техните съставки. Това тесто може да бъде както течно, така и гъсто, което влияе на външния вид на паниката на продукта в него и на вкусовите качества.

Как да го направя тесто? рецепта класически: вземете 2 яйца, протеините и жълтъците трябва да бъдат разделени в различни контейнери. Протеинът се разби в пяната. В отделна купа изсипете вода (0.25 чаша) и добавете там масло (0.25 чаша). Изсипете брашното (60 g), като постепенно разбърквате короната. След това добавете бита протеини, сол и се разбърква. Охлаждаме се в хладилника.

Ако не разбирате как да се направи тесто с продукта са хрупкави, е необходимо да се изясни: това тестото се разрежда малко по-тънки. В тестото продуктите са по-плътни и подобни на кексовете. Ако искате да запазите тесто за известно време - не е проблем, това е добре запазена в хладилника, просто не добавите към него протеини и ги сложете вече точно преди готвене. Тази глина е още по-добра за пържене, няма да изостава от продукта. Между другото, за тази цел има една малка тайна: тестото не падне от месото или зеленчуците, те трябва предварително да се потопите леко в брашно и след това в тестото. Просто гответе сиренето в тесто, а хлябът перфектно се държи върху продукта.

Как да направите крерта правилно и какви продукти са необходими за това?

- Течността. То може да бъде: вода, мляко, бира, сокове, вино, сметана и други течни съставки.

- Брашно. Използвайте за тази цел пшеница, картофи, оризово брашно.

- Добавки. Подправки, лук, чесън, соев сос, яйце.

Ако искате да изпържите в очукан пиле месо, трябва да знаете как да го направите. за кокошка. За да направите това, вземете 1 чаша мляко, добавете 1 яйчен жълтък и го разбъркайте. След това добавете сол, добавете брашно (1,5 чаши), разбъркайте добре и добавете предварително прецеден протеин. В тази смес натопи филе от пилешко филе и се запържва в растително масло или разтопена мазнина.

Ако искате да готвите риба по този начин, трябва да знаете как да направите рибните кнедли. Тук най-добрият вариант, може би, ще бъде бира клар. Какво е необходимо да се вземат светло пиво охлажда в размер на 250 мл, 2 яйца, къри подправка щипка, 1 чаша брашно, след това тук се налива 1 Oil лъжица. Изсипете брашното в купата, добавете жълтъците, бирата и маслото и леко осолени. Смесете внимателно със смесител. Убийте белите в пяна и добавете към получената маса. През цялото време е добре да се биеш. Оставете малко да стоите, за да накарате брашното да набъбне и да запържете парчетата риба в сместа.

Рибата, приготвена в тесто, се различава от просто пържената риба в тиган, която се оказва по-сочна и нежна. За това е подходяща риба без кости или филе.

Същото важи и за други продукти, приготвени по този начин. Най-любимото и широко разпространено ястие имаме, може би, пържоли със свинско месо, пържени в тесто. Любителите на бира също харесват сиренето в тесто, а гастрономите предпочитат зеленчуци и рафинирани плодове, пържени в тази прекрасна смес.

Преди да вземе решение как да се направи тесто за риба или пиле, което трябва да знаете: той може да добави джинджифил, кориандър, куркума, смлян черен пипер и зехтин - всички тези съставки ще даде специален вкус и аромат на сготвени ястия. И най-важното е, че не забравяйте, че круретата трябва да стои и да си почива. След това продуктите, пържени в него, ще ви зарадват с уникален вкус и отличен външен вид.