Сложни и прости кифлички

Така че е хубаво да имате чай с вкусен кифлин в семейния кръг. Можете да готвите цял пай с голямо разнообразие от пълнежи, но в края на краищата малки, апетитни сложен кифли са много по-приятни за хранене, освен това могат да бъдат и с всички видове добавки.

Как да изберем тесто

Всъщност един кок може да се нарече всеки изпечен брашно, но най-вкусните - това е фантазия. Печенето е нещо, което се добавя към тестото, за да се подобри неговият вкус и качествени характеристики, такива добавки включват растителни и животински мазнини, които придават на печенето по-изразен вкус. Яйцата изпълняват две роли в теста. Първият е спомагателен. Това се отнася за протеини. При брашно, те разхлабват добре тестото, което улеснява маята да работи и прави кифлите по-буйни, но жълтъците тежат основата, но правят продукта по-нежен и мек. Захарта се отнася и за изпичането, тя е хранителен компонент за мая. В допълнение, тя дава на тестото сладък вкус. На колко захар добавяте, цветът също зависи кората на готовия продукт. Между другото, тя може да бъде заменена с мед или меласа. Млечните продукти също често се използват в тестото за готвене. Тя може да бъде само мляко, кефир, извара или естествено кисело мляко без добавки. Всеки от тях има свой ефект и вкус, не се страхувайте да експериментирате. Много собственици вече са изпитали време рецепта за маслено тесто, но винаги е интересно да опитате нещо ново. Можете безкрайно да създавате нови видове рула. Те могат да бъдат сладки и солени, с пълнеж, с поръсване или напълно без нищо, но вече вкусни.

Бъни Форми

Пепелници или буркани, или може би багели? Форми за печене голямо разнообразие. Това е оранно поле за вашето въображение. Можете да направите уши, спирали, сърца или лъкове. Този тип печене се приготвя без запълване, но със захар на прах. Извадете малко парче тесто, го смажете със слънчоглед или с разтопено масло и поръсете захар отгоре. Сгънете лентата внимателно и я сгънете наполовина, нарязани с остър нож в точката на сгъване, но не и до края и извийте краищата, трябва да получите сърце. По същия начин, можете да направите други форми на кок. И за поръсване, можете да използвате канела със захар или какао с него. Ако решите да направите продукт с пълнеж, има две възможности: или да направите нещо като пайове, или да сгънете тестото, така че да е мястото, където да поставите пълнежа, например, като в чийзкейк. Извадете основата от основата, поставете пълнежа в средата, направете разрез в един ъгъл и прокарайте противоположния ъгъл през него. Ще получите плик. Извадете колбасите от тестото и започнете да добавяте шаблони от тях, дори можете да тъкат пелената и след това да го увиете. Ако вие - човек, упорит, можете да опитате да направите цветя, също ще бъде много ефективен кифли. Формите и размерите са най-различни - колкото повече сортове, толкова по-добре. И не забравяйте неподсладено сладкиши. Това е любимо от всички и незаменимо при сервиране на борм чесън pampushki, те също могат да дадат нов облик.