Как да готвя вкусно ястие. Съвети и мъдрост на готвачите

С нищо несравнимо удоволствие ще получите от посещение в ресторанта, особено ако сте гастроном. Всички тези ястия, приготвени от най-интересните съставки от цял ​​свят, уникална технология за топлинна обработка и, разбира се, първоначално проектираните ястия от готвачите. Понякога искате да се поглезите така и вкъщи, но се опасяваме, че не сме достатъчно компетентни за такива удоволствия. Екзотичните продукти са скъпи, а някои рецепти изискват твърде много време. Но не се безпокойте, вкусно ястие може да бъде приготвено без специални умения за готвене. Просто трябва да знаете няколко трика, как да направите най-обикновената вечеря за ядене, достойна за царе.

Уреди, прибори и технологии

Използвахме ограничен брой инструменти в кухнята, но е време да променим нашите навици. Сега магазините могат да ви предложат голям избор от устройства, с които не само искате да готвите, но и добавете нещо съвсем ново за този бизнес. Вземете например най-простите ястия - пържени яйца. Изглежда, че не може да бъде направено елегантно и интересно. Но това не е така. За дълго време вече в продажба има формуляри за пържене на яйца, с които можете да направите пържени яйца под формата на цвете, сърце или дори муцуна на коте. Ще остане да добавите няколко тостчета на чинията и да сервирате. Особено децата ще бъдат доволни от такова разнообразие. Можете да ги привлечете към процеса на готвене и тяхното неизчерпаемо въображение ще ви помогне да направите наистина вкусно ястие. Като имате в арсенала си специални устройства, можете да превърнете всяко ястие в произведение на изкуството. Намерете в магазина формовъчни пръстени или ги направете сами от пластмасова бутилка. За да направите това, просто леко отрежете пръстена с необходимата височина от бутилката. С помощта на този пръстен можете да направите кули от салати, които ще изглеждат особено красиви, ако разпространите съставките на слоеве. Напълнете торбичка за сладкиши картофено пюре и пуснати на ленти от ленти или къдрици, печете за не повече от 10 минути, а след това украсете със салата или да използвате като лека закуска. Има много подобни адаптации, има къде да превърнете въображението си.

Декорация и подаване

Важен момент, когато се сервират ястия от ресторанти от световна класа, е декорация. Многоцветни сосове, фигуративно нарязани зеленчуци, зеленчуци и много други са инструментите на готвача. Изящно ястие трябва внимателно да се събере, като внимава всеки детайл. Можете да създадете цял композит или да изберете един важен елемент. Като правило в ресторантите храната се сервира на големи, често бели плочи, така че вниманието на клиента е насочено към създаването на готвача. Често впечатлението се създава директно от процеса на подаване. Например, пържете пържола в тиган, точно пред гостите, изсипете малко количество уиски или ракия и разклатете. Предлагат ви овации, но внимавайте с огъня. Когато подготвяте всяко ястие, обръщайте специално внимание на нарязването му, опитайте се да се уверите, че всички парчета са с еднакъв размер. Създайте своя собствена вкусна ястие с помощта на новите екзотични съставки и не забравяйте, че съвършенството се състои от детайли.