Универсален предястие от патладжан с чесън

рецепти патладжан с чесън има голямо разнообразие. От XVI в. И след това зеленчуците дойдоха в Европа от Индия, кулинарната фантазия изобрети разнообразие от начини да я подготви. Защото вкусът на този плод семейство от солариуми неекспресивен, можете неограничено да променяте различните съставки, които ще доминират, след това да засенчвате хранителните нюанси на ястията. "Тешхин език", "Имам в възхищение", патладжан с чесън и ядки или сирене и гъби - всяка нова храна се радва на уникални усещания и ароматоб. И тези закуски на вашата маса ще се радват на постоянна популярност.

прост рецептата за пържени патладжани с чесън

Нека започнем с най-основната рецепта - без излишък, просто синьо, чесън, брашно и постно масло. Преди всичко, трябва да премахнете горчивината на плодовете. Как? Просто нарязани зеленчуци (в кръгове или продълговати резени) и сол. След един час стиснете получената влага и изплакнете в студена вода. След това поставете тигана върху огъня (за предпочитане с гофрирано дъно), изсипете растително масло и, когато се нагрее, изсипете парченца патладжан, предварително валцовани в брашно. Запържете и от двете страни, докато изсъхне. Ние разпространяваме готови зеленчуци на хартиени кърпи за премахване на излишното количество петрол. Чесън не съжалява - той е този, който дава на ястието бодливост. Изцедете парчетата чрез преса или го настържете и го запържете и накрая го разтривайте с парченца патладжан. Ако желаете, можете да украсите сини кръгчета с майонеза, настъргано сирене или черешови домати.

Патладжанската ролка с чесън в Татар

Според тази рецепта, три парчета синьо трябва да бъдат нарязани на надлъжни плочи с дебелина около 5 мм. Солим, щам, запържете, както в предишната рецепта. Целият чесън главата ситно нарязан, два домата нарязани сламки. На единия край на плочата с патладжан поставете парче домат, щипка чесън, клонка от кориандър (или магданоз и други зелени) и го увийте с ролка. Разстилахме всички "пликове" върху плоска чиния, украсена с майонеза. Има подобен грузински начин на готвене на патладжан с чесън. Но вместо използвания домат яйчна паста, който се приготвя от разтопено сирене, орехи на земята (150 г), три лъжици заквасена сметана, три скилидки чесън и черен пипер.

Патладжан с чесън, червен пипер и кориандър на иврит

Три до четири средни плода, първо нарязани на дебели шайби (около 4-5 см), а след това - на надлъжните части. Ние се накисваме и се пързаляме. Ние правим зареждане с гориво. За да направите това, премахваме червения български пипер от семената, фино котлет, лука, нарязан на половин пръстени, кориандър и 5-6 скилидки чесън. Смесете солта, добавете 3 супени лъжици зехтин и сок от половин лимон. При това зареждане, сините трябва да легнат за няколко часа, преди да бъдат сервирани на масата.

Най-добрите гарнитури за патладжан с чесън

Има много от тях. Тя може да бъде като силово месо за ролки и разпространение за "сандвичи от патладжани".

• Пържени гъби с лук, чесън, сметанов сос или смесени с майонеза;
• натрошено яйце с извара и чесън;
• мляно месо със зелените зеленчуци и магданоз.

Най-накрая

Друга интересна рецепта. Смесват чесън, домати, босилек и маслини в смесителя, изгарят една четвърт час с добавяне на зехтин, сезон със сол и захар, лют червен пипер.