Вкусно у дома. Рецепта от месо в сладко-кисел сос

Какво е основното ястие на масата? Разбира се, месо. Това е обилна храна, която ще запълни тялото с енергия за плодотворна работа. Има хиляди начини да го подготвите. И всеки от тях е вкусен по свой начин. Различните народи предлагат свои собствени версии на месни ястия. Особено внимание трябва да се обърне на Китайска кухня. В него всички ястия са пикантни и имат необичаен послевкус. Нека да разберем рецептата за месо сладко-кисел сос на китайски език.

С известно умение можете лесно да приготвите този деликатес за около половин час. Начинаещите ще трябва да се дрънчат малко по-дълго. Но резултатът явно си заслужава. Имате нужда от следните продукти:

• 3 бр. моркови;
• 5 големи денички с пресен чесън;
• чифт български червени чушки;
• килограм филе от месо (предпочита се телешко филе);
• малко нишесте (около 30 g);
• 100 ml соев сос;
• 2 крушки със среден размер;
• подправки и оцет (20 ml).

Това са всички съставки, които осигуряват тази рецепта за месо в сладко-кисел сос. Както можете да видите, всичко е доста достъпно и лесно за намиране в най-обикновения супермаркет.

За да приготвите соса, започнете със зеленчуците. Морковете изплакват, обелват и нарязват на ромбика или слама. Парчетата не трябва да са твърде тънки. В противен случай зеленчуците просто се превръщат в картофено пюре по време на готвене. Лук кори и нарязани на филийки, като ябълка. Можете да добавите други зеленчуци сами. Въпреки това, те не трябва да имат подчертан сладък или остър вкус. Това ще бъде прекъсване на прекрасен сос ансамбъл. Българските чушки се препоръчват да разкъсат ръцете си на големи парчета. Толкова е сладко и кисело сос за месо получава своята сочност. От лобули на чесън внимателно изрежете ядрата. Това ще премахне горчивината и ненужната острота. Чесънът трябва да се смаже и да се остави настрана за известно време.

Поставете дълбоко тиган върху печката и излейте малко растително масло върху нея. Междувременно, в чаша, разредете нишестето във водата. Получената течност трябва да прилича на мляко в цвета си. Месо, нарязано на малки ленти. място в тиган, добавете подправките. Месото трябва да се смесва през цялото време. След като сокът започне да се изпарява, изсипете нишестето и соевия сос (1 лъжица). Това ще добави филе филе. Парчета месо в соса ще станат пикантни и ароматни. След това поставете лука и излейте някои от течностите. След това, в средата на тигана, добавете парче чесън и червен пипер. Отново изсипете 1 супена лъжица. лъжица соев сос. Извадете малко.

Леко разпределете в тигана. една супена лъжица оцет и след това колко вода. Добавете останалите соев сос, чесън и черен пипер. Тази рецепта за месо в сладко-кисел сос осигурява постоянно смесване с лъжица или дървена шпатула. Не оставяйте храната в тигана без надзор. Ако сосът стане прекалено кисел, добавете малко мед. Оцетът ще ви помогне да премахнете излишната дразнене. Също така се разрешава да се разрежда обикновена варена вода. Българският пипер трябва да се добави в самия край. След това тя ще остане сочна и хрупкава. Извадете ястието от огъня, поставете го върху чиниите и украсете със зелени отгоре. Тази рецепта за месо в сладко-кисел сос със сигурност ще угоди на всички без изключение.