Домашно конфитюр от кайсии: как да го готвя правилно?

Какво е домашно конфитюрче? Това е истински склад за витамини, естествено лечение, което ще бъде подходящо за всяка празнична трапеза. И колко хубаво е да поглезите семейството си с разнообразие от сладкиши със сочен плодов пълнеж конфитюр. Но какъв деликатес можете да подготвите без специални финансови и времеви разходи? Отговорът е прост - конфитюр от кайсии. Рецептата с снимка на готовия продукт ще ви помогне по този въпрос.

Първо трябва предварително да се снабдите с подходящите продукти. Кайсиите трябва да бъдат внимателно подбрани, за да не се натъкнете на гнили и болни плодове. Само от такива продукти е възможно да се подготви наистина вкусно сладко, което ще се съхранява за много дълго време, без да губи всички качества. В идеалния случай плодовете трябва да бъдат средно големи, зрели, но не разлепени. Въпреки това е почти невъзможно да се намерят такива плодове. Ето защо по принцип могат да се използват кайсии от всякакъв вид и степен на зрялост.

Доста често този вид деликатес се подготвя с добавянето на допълнителни продукти. Каймак сладко с бадеми или орехи е много популярен в много семейства. Въпреки това, днес ще бъде описана най-простата рецепта, която се препоръчва да се използва като основа за подготовка на по-сложни разновидности на десерт.

Ще ви трябва следния набор от продукти: 2 килограма кайсии от всякакъв вид, половин чаена лъжичка лимонена киселина и захар (1,5 кг е достатъчно). Както виждате, няма екзотика. Всичко е съвсем просто, така че домакинята ще се справи.

Така че, нека започнем да готвим. Трябва да получим едно просто, но същевременно много вкусно сладко от кайсии. Как да готвя това домашно чудо? Първо, подгответе плода. Кайсиите трябва да бъдат добре измити, след това разделени на половинки и извлечени от костната маса. Като правило, не всички плодове могат да се похвалят с вкусно ядро ​​(ядро). Някои кости могат да дадат готов конфитюр, осезаема горчивина. Ето защо е по-добре да се отървете от тях само за всеки случай. Тогава ще успеете много вкусно и нежно конфитюр от кайсии. Как да готвя плодове след това? Следвайте рецептата.

Вземи дълбок съд, в който ще се приготви ястието. Поставете половината плодове в него, за да гледат празни сърцевини без сърцевини. Изсипете равномерен слой захар. След това следвайте кайсиите отново. И така нататък, докато не изчерпите и двата продукта. Покрийте ястията с кърпа и оставете за около 10-12 часа при стайна температура. Не е необходимо да се поддържа дълго време, така че да не може сладко кисел кайсия. Как да готвя този деликатес следващия?

Поставете купа с плодове и захар на печката. Трябва да се появи сок. Леко разбъркайте всичко и добавете лимонена киселина. Привеждане на масата до кипене. След това трябва да се готви за около 40 минути при ниска температура при постоянно разбъркване. Има много малко останали. Вие сте почти готови вкусно сладко от кайсии. Как да го готвя, вече научихме. Остава само да изберете правилните съдове за съхранение. Масата трябва да бъде още гореща, за да бъде разградена според предварително стерилизирани консервни кутии. Направете това възможно най-плътно, така че в контейнера да няма въздух. Извадете всички кутии с капаци от калай, оставяйте да се варят. Замърсителят може да се почисти на хладно, тъмно място.