Jam от кайсии без ями

Тези сочни, ярки и здравословни плодове, за съжаление, моля ви, не ни толкова дълго - само един месец в годината. Речта, разбира се, е за кайсии. Свежи, сушени или под формата на конфитюри, те имат невероятна възможност - да осветяват лъч светлина дори и в най-облачния ден. Ето защо много хора могат да имат проста и лъчезарна конфитюр от кайсии без ями на вкус.

За сладки плодове

С разпространението си по целия свят, кайсия е задължена на Големия търговски маршрут, чрез който за първи път влезе в Армения от Армения и след това в Европа. Какво толкова е привлечено от целия свят? Отговорът е прост: нежният, почти меден вкус. Доста бързо оценена и терапевтичните й свойства: има благоприятен ефект върху кръвта, процесите на храносмилане и до известна степен може да се счита за превантивна антивирусно средство. Ето защо не е изненадващо, че неговите фенове искат да знаят не само как да изсушат този плод, как да готвя конфитюр от кайсии.

Основни основи

Каймак сладко без костите е много лесно да се подготви, но има няколко правила, които трябва да се спазват, не само за да получите невероятен вкус, но и да запазите максималното количество витамини. И така, нека започнем като описваме как да готвим кайсиево сладко, с максимална подробност на процеса.

За най-простата версия на рецептата ще ви трябват захар и кайсии, които по правило се приемат в съотношение един към друг. Сега вниманието: за конфитюра трябва да вземем малко неузрели плодове. Те съдържат всички полезни вещества, но те са достатъчно силни, за да издържат на процеса на готвене.

Също така, съотношението на захар и кайсии може да се промени както по искане на готвача, така и на базата на сладостта на плода - но не повече от пропорция от един до два.

Класическият вариант предполага, че всички плодове се нарязват и от тях се отстранява кост. След това можете да оставяте плодовете на половинки и можете да ги нарязвате на кубчета. Всичко зависи от естетическите вкусове на готвача. След това плодът се излива в захар и се оставя на хладно място за дванадесет часа. През това време те ще пуснат течности, което ще им позволи да се подготвят със собствен сок. Ако този час не е налице, тогава е необходимо да добавите вода в размер на едно стъкло на килограм захар.

След това преминете към първото нагряване. Контейнерът с кайсии в захар се поставя на голям огън, довежда се до кипене и пяната се отстранява. След това полуготовият конфитюр от кайсии без ями се оставя в продължение на десет часа в сироп от захар и собствен сок. Завършете процеса е много проста: достатъчно е просто да върнете кайсията на кипене, да им дадете още десет и петнадесет минути да потънат и да се преместят в стъклени буркани.

Вариант по темата

За да направите конфитюр от кайсии без ями имам нов "звук", рецептата за приготвянето му може да бъде променяна чрез добавяне на допълнителни съставки.

Една опция ще бъде ядрото на костите. В допълнение към горните продукти, ще ви трябва и един узрял лимон и портокал. Така че костите трябва да се разделят и да се извлекат от тях ядки, а оранжевото и лимонът се смилат в миксер. Получената маса се добавя към кайсиите, докато те се разлят със захар, остават 10 часа и след това преди готвене се добавят ядките. Тогава всичко трябва да се направи според рецептата, описана по-горе.

Бон апетит!