Заготовки от ягоди: лятна свежест през цялата година

Ягодите са може би най-популярният летен подарък, който хората са готови да чакат за всички останали сезони или, напротив, половината от реколтата, като внимателно правят домашна работа. А вкусният му аромат и несравним вкус допълват максимално полезността. Фактът е, че съдържа много фолиева киселина, която е необходима за изграждането на кръвни клетки и укрепване на паметта, цинка, който има силен тонизиращ ефект върху сексуалната активност.

Също така ягодите допринасят за елиминирането на жлъчката, подобряват апетита и храносмилането, подобряват антиоксидантната система на организма и просто повдигат настроението. Маска за лице на основата си ще направи кожата нежна и кадифена. И така, през цялата година имаше възможност да се зарадвате с този деликатес, е необходимо да не бъдете мързеливи и да правите подготовка от Ягода: конфитюр, конфитюри, пюре и мармалад. И ако добавите други полезни плодове и плодове към тях, експериментирате с комбинации, като по този начин увеличите полезността на продуктите.

Прост компот

Заливите от ягоди, може би, имат само един значителен недостатък: необходимото количество плодове, което се постига само чрез търпение и мъчителна работа. Така че за непълния трилитров буркан ще имате нужда от 1 кг плодове и достатъчно сладко за цялото семейство най-малко през есента ще ви трябва повече от една банка. Следователно, много икономичен вариант е вариант на прибиране на реколтата от ягоди, като компот. За тези, които не са твърде любители на сладки, че е по-добре да го направя, без захар. Така че вкусът ще бъде по-естествен и с приятен вкус. И ако, напротив, това е достатъчно, за да го подсладите, това ще бъде възможно да се разреди концентрацията на сок, при което се получават големи количества. За първи трябва да изберете неповредената плодове, ги обелете от чашелистчета и изплакнете обилно, а след това се разпространи върху чиста кърпа, за да obsushivaniya, а след това внимателно пусната в стерилизирани буркани, изсипва вряща вода и затворете капака.

Други рецепти

Заготовки от ягоди с по-сложна подготовка са сладко и конфитюр. За първия ще се нуждаят от 1 кг от основното ястие + 250 г червено касис за насищане на вкус + 1 лимон, за да се увеличи полезността и около 700-800 грама захар.

За да направите това, обелени и измити плодове (през първата половина и цялата - втората) трябва да се готви на слаб огън, докато освобождаването на сок и след това се изсипва в лимоновия сок, добавете захарта и оставете да заври. Така се вари още 20 минути, след което се изсипва на брега и корк. Този препарат може да се използва и за приготвянето на други сладки като пайове, кексове и кифлички. По същия начин, може да се направят и други препарати за зимата, рецептите могат да бъдат допълнени с други плодове или билки. Така че, вероятно ще бъдете доволни jam jam и ревен или касис, конфитюр с добавка на банани, захаросани плодове или дори твърда мармалад. За да го подготвите за един килограм плодове, ще ви трябва 800 грама захар, чаша ябълков сок и 0,5 чаена лъжичка. лимонена киселина. Ягодите трябва да бъдат печени и избърсвани през сито, след това смесени със захар и варени на слаб огън, при разбъркване от време на време. И когато масата стане достатъчно дебела, ще бъде необходимо само да добавите сока и да продължите топлинната обработка, докато се получи еднаква тестова паста. В гореща форма той трябва да бъде опакован и затварян в буркани.