Видове кафе напитки и техните характеристики

многоброен видове кафе напитки ще позволи на почти всички да намерят своето любимо разнообразие и да се насладят на него. За да не отнемете твърде много време, за да научите менюто, след като дойде в институцията, ви предлагаме веднага да разберете колко различно е кафето. Също така ще бъде интересно да научите какво е цикория. Кафе напитка, приготвен от това растение, има редица интересни свойства. Използва се и за медицински цели.

Основни видове напитки за кафе

След като отворите менюто, най-вероятно ще откриете не само традиционното еспресо и капучино. За да се уверите, че картичката за кафе не ви затруднява, нека да разгледаме какви видове кафе напитки най-често се срещат и как се правят. Например, подготовката на еспресо е обект на строги правила. Пропорцията за варенето му не позволява никакви свободи - 7 грама смляно кафе за 35 мл (в някои случаи 25 мл) студена вода. Време за готвене - 30 секунди. От еспресо направете всички други видове кафе напитки. Това е един вид основа.

Ристрето е дори по-силно от еспресо. В Италия тази напитка е най-често срещана. Водата за него се поема още по-малко - само 15 или 20 ml, и готвят 18 секунди. Светлият вкус на тази напитка се дължи на високата концентрация на етерични масла. Традиционно ристрето се сервира с чаша студена вода.

Още по-силно от еспресото, напитка - бело (Lungo, в превод от италиански - "дълъг"). Към същото количество прахообразно смляно кафе добавете до 110 ml вода и гответе по-дълго. Вкусът става горчив и силата е малко по-малка от тази на еспресо. Кафе качество с деликатен вкус е най-добре за готвене lungo.

Двойното еспресо (doppio) се приготвя колкото се може по-рано от класическото. Въпреки това, част от смляно кафе за него се приема двойно (14 g). На него, както и на ристрето, се сервира чаша студена вода.

Едно от най-често срещаните и любими напитки в света е капучино. Много популярни лате изкуство - отлагане техника фигури бармана на млечна пяна, която е покрита с повърхността на напитката. Идеалното съотношение на капучино - една трета еспресо, една трета пяна мляко и същото количество мляко. Стандартната порция е 180 или 150 мл. Дебелината на пяната трябва да бъде най-малко два сантиметра, служи да поддържа висока (70 ° С), температурата на напитката. За капучино приемайте млечно мляко - по-лесно е да се разбърквате. Понякога тази напитка се сервира с канела.

Свойства на напитките от цикория

Това растение е известно още от времето на дефицита като най-популярния заместител на кафе. Има много специфичен вкус. Въпреки че много хора като него, особено когато се комбинира с мляко, производителите на цикория на прах обикновено се смесват с различни плодови аромати, шипки, сушени боровинки, жен-шен, морски зърнастец. Той не само го прави инстантно кафе Питието от това лечебно тревисто растение е по-полезно, но също така обогатява вкусовите качества. Цикорията помага за подобряване на храносмилането и служи като холеретичен агент. Въпреки това, хората с гастроинтестинални заболявания трябва да я пият с повишено внимание.