Вкусно вино от ябълки. Рецепта за домашна употреба

Вътрешното вино винаги е много по-вкусно от закупеното в магазина. В крайна сметка, знаете точно какви съставки са били използвани в рецептата. Домашното вино няма да съдържа вредни багрила или аромати. Балансираният набор от висококачествени продукти дава на алкохола абсолютно уникален вкус. И през целия празник можете да се насладите на аромата на тази напитка. Направи си дом вино от ябълки много просто. Дори и един начинаещ готвач ще се справи с тази задача. Трябва само стриктно да се следват всички препоръки, съдържащи се в тази рецепта.

Това вино е ниско алкохолно, но много вкусно. Той е идеален за почти всяко ястие. у дома ябълково вино се счита за десерт. Въпреки това, много ценители на алкохола твърдят, че съчетават перфектно с риба, месо и всички закуски, включително разнообразие от салати.

Производството на вино от ябълки изисква значително време. В края на краищата, алкохолът задължително трябва да се приготвя и да се разхожда. Вие се нуждаете от следните компоненти: Вземат се по 10 килограма ябълки, 400 мл вода, няколко килограма захар и стафиди малки тъмни сортове (200 г).

Плодовете внимателно изплакнете и изстържете. Не позволявайте използването на болни и гнило ябълки! Това ще се отрази отрицателно на вкуса на готовото вино. Отстранете вътрешните прегради, филмите и цялото ядро ​​от плода заедно със семената. Не забравяйте да почистите стъблата. Виното от ябълки, чиято рецепта е описано в тази статия, ще бъде малко по-лесно, ако използвате електрически сокоизстисквачка. Преминете през плодовете, нарязани на парчета, и изсипете получения нектар в отделен сух съд.

След това ще говорим за подготовката на мъстта. За да направите това, 1 кг захар се разтваря в малко количество сок. След като всички зърна изчезнат, леко добавете останалата плодова течност. Вино от ябълки, чиято рецепта вече сте изучавали, е необходимо да настоявате в голяма бутилка с не твърде широка врата. Завъртете я с гъста кърпа и оставете да се скитате за една или половина седмици. След това можете да излеете останалата захар.

Сега можете да направите специални винени мая. Вземете стафидите и ги изсипете с варена вода. Всичко това трябва да остане за около 4 дни. След като масата се ферментира, ферментацията може да се счита за напълно готова за по-нататъшна употреба. На такива компоненти виното от ябълки (рецептата, както виждате, не съдържа никаква външна "химия") ще се окаже невероятно вкусна и сладка. Изсипете кваса в мустата. Плътно запечатайте контейнера и го поставете в продължение на около 5 дни в слабо осветена стая. След изтичане на срока на годност поставете върху шийката на бутилката гумена ръкавица с малка пункция. Когато се издуха, процесът на ферментация може да се счита за завършен.

Внимателно прехвърлете почти готовото вино от ябълки (рецептата не предвижда филтриране на този етап) в друго ястие. Оставете продукта да престои около месец и половина. Течността трябва да стане по-светла и по-прозрачна. В долната част на бутилката ще остане лека утайка. Това е целулоза и мая. Те трябва да бъдат отделени от виното. За да направите това, напрягайте течността през тензухата. Бутилка вино в бутилки. Собственият алкохол се съхранява около шест месеца.