Сладки мариновани домати на масата

Доматите могат много любовници. Всеки има своя собствена рецепта, особено обичана от домакинството. В зависимост от добавените подправки и подправки, те се получават солени, пикантни или пикантни. Но ние ще готви сладки мариновани домати. Те имат необичаен вкус и ще задоволят дори празничната трапеза. Може би тези рецепти ще станат традиционни в вашата готварска книга.

Обикновено и вкусно

Тази рецепта се отличава с малък набор от съставки и скорост на готвене. Започваме с избора на домати. Първо, те трябва да са свежи и с добро качество. На второ място, ние избираме узрели плодове, но не и прекомерно. Те трябва да останат непокътнати в края на готвенето. Мариновани домати сладки се приготвят както следва. В допълнение към доматите ще ви трябват зърна от ароматен пипер (5-6 парчета), две големи лъжици сол, 8 супени лъжици захар и две лъжици оцет (9%). Сега внимателно измийте плодовете. Взимаме трилитрови буркани (за обема им и изчисляваме броя на съставките) и ги измиваме със сода. След това изплакнете добре. Металните капаци се стерилизират в продължение на 10 минути. След това поставете домати в буркан, сложете грах върху черен пипер и изсипете стръмна вряла вода. След 15 минути източете водата и поставете във всеки буркан определено количество захар, сол и оцет. Сега отново запълваме контейнерите със стръмна вряла вода и се затваряме плътно с капаци. Както обикновено, поставяме бурканите с главата надолу, обвиваме ги и ги оставяме да се охладят. Необходимо е сладките кисели домати да се затоплят добре.

Сладки пръчици домат

Следната рецепта се основава на мариновани плодове, нарязани на парчета. Взимаме три килограма зрели домати. Те се нуждаят от цялостно измиване и отстраняване на опашките. На литър леене имаме нужда от една голяма лъжица сол, три големи лъжици захар и малка лъжичка от 70% етерични масла. В този случай сладките кисели домати запазват вкусовите си качества и се получават, както в собствен сок. Сега отрязваме домати с пръстени със средна дебелина. След това ги поставете в подготвени банки. Контейнерите са предварително измити и стерилизирани. По-удобно е да използвате 0.5 литрови кутии, но това зависи от вас. Така че, напълнете нашите ястия с домати на закачалки, оставяйки малко място. Това количество домат ще изисква три литра изливане. Изсипете водата в тенджера и изсипете необходимото количество захар и сол. Сварете марината и накрая излейте в оцета. Сега напълнете получената течност с буркани за домати и ги навийте с капачки. сладък кисели домати за зимата готов.

Друга рецепта

Вземете 50 грама оцет, голяма супена лъжица сол, три големи лъжици захар и подправки (грах, черен пипер, копър, хрян, чесън и др.). Това количество се изчислява за трилитров буркан. Резервоарите за осоляване се стерилизират, домите се измиват. Слагаме домати в кутии, премествайки ги с подправки. Сега изсипете вряла вода за 15 минути. След това източете водата в тенджера и включете пожара. Добавете сол, оцет и захар. Когато маринатата се вари, я напълнете с буркани. Затворете капачките и оставяйте да се охладят. Ето как иначе можете да готвите мариновани домати сладки. Рецептата, както всички предишни, е много проста.