Лесен начин да запазите плодовете за зимата: боровинки в собствения си сок

Каубой в собствения си сок е чудесен начин да се подготви най-полезен горски плодове за зимата. В допълнение, можете да го направите без захар - ако не харесвате сладки, или просто искате да използвате плодове за готвене парченца и kissels. Разбира се, ще бъде вкусно със захар. Също така, боровинките се събират за зимата по други начини (ние ще ви кажем как да направите обикновен зърнен фонд без готвене, за да запазите максималното количество витамини). За това как максимално ефективно да се запази зрънцето преди зимния студ, прочетете още в нашата статия.

Каубой в собствения си сок без захар

Правенето на празното място е невероятно проста: измийте и вземете плодове, ги поставете в буркани на върха и напълнете с вряла вода. Леко хладно, затворете капачките и стерилизирайте: при големи 3-литрови кутии имате нужда от 20 минути, за по-малки контейнери - 10-15 минути.

Кашкавал в собствен сок с гранулирана захар

За готвене ще ви трябва:

• 1 килограм боровинки (съответно, ако имате повече плодове, увеличете пропорциите);
• 200 г гранулирана захар.

Изплакнете плодовете, поставете ги в тенджера и ги изпратете във фурната, за да изсъхнат - боровинките трябва да дават сок, да се източват. След това течността се залива със захар в продължение на 10 минути. Подредете плодовете в кутии, изсипете получения сок, затворете капачките и стерилизирайте. Така че боровинката ще бъде перфектно запазена до пролетта.

Каубой в собствения си сок: необичайна рецепта с ябълки

За 1 килограм пресни, измити и обработени плодове ще имате нужда от:

• половин килограм пресни ябълки;
• 300 g гранулирана захар;
• 400-500 g (2 чаши) чиста питейна вода.

Плодовете поставете в тиган, изсипете определено количество вода и поставете върху чиния. Оставете да заври и гответе за 3-5 минути. След като се чукаш, изсипваш водата в друга тава и оставяш плодовете в сито. Сега, ароматни, сочни ябълки измити, обелени от семена и кора, нарязани на филийки или кубчета. Доверете варената бульон от череша на вряло, поставете плода там, изсипете захарта и гответе за 5-10 минути. След това, след определеното време, сложете карамфила и гответе още 5 минути. Готово - изключете газа, охладете малко и поставете получения компот върху брега.

Карамелизирани със захар: правим провизии без готвене

Друг начин да се запази зрънцето, докато дългата зима е да го готвя от нея. И за него можете да използвате не само боровинки, но и да добавите към него цитрусови плодове - лимон или портокал, други плодове, например боровинки или подправки за вкус. Самата подготовка се извършва както следва. Вземете:

• 1 килограм боровинки;
• 1 кг гранулирана захар.

Смесете плодовете със захар. Някой я оставя да стои няколко часа и някой започва да готви веднага. След маслото от червена боровинка, смилайте с потапящ смесител или с месомелачка, нанесете върху стерилизирани буркани и изпратете за съхранение. Можете също така да добавите няколко сладки портокала, предварително обелени от семената и земята в блендер или половин лимон за вкус. Ще бъде много вкусно, ако сложите малко канела, карамфили или други ароматни подправки. За вашето здраве беше силно и през зимния сезон, разбъркайте една супена лъжица заготовка в чаша топла вода и пийте. Така че осигурявате тялото дневна доза витамин С, както и маса от други полезни вещества, които ще поддържат вашия имунитет и няма да ви настигнат.