Подробности за това как да направите "Sparkle" от домати, чесън и хрян

Как да накараме "Огонек" от домати, за да се окаже, че едновременно е кисело, сладко и остра? За да отговорите на този въпрос, трябва стриктно да спазвате всички препоръки по-долу за подготовката на ароматен зимен сос.

Рецепта стъпка по стъпка "Ogonyok" от домати и други съставки

Компоненти за детайла:

• солена плитка - 2 големи лъжици;
• червени домати месечно узрели - 3 кг;
• млад корен от хрян - 1 малка част;
• ябълка 9% оцет - frac12- стъкло;
• пясъчна захар - frac12- стъкло;
• черен свеж голям - 1 пълна чаша белени денички;
• горещ пипер червено - 1 десертна лъжица.

Правилният избор на основния зеленчук

След като сте научили как да направите "Ogonek" от домати, трябва да купите големи и месести домати. Ако вземем повече сочни зеленчуци за този сос, предформата ще бъде прекалено течна, което не е точно подходящо за нас. В допълнение, по-добре е да купите домати от хора, които ги отглеждат самостоятелно, без да използват всякакви видове нитрати.

Подготовка на зеленчуци

За да подготвите "Sparkle" от домати за зимата, трябва да обработите внимателно всеки закупен зеленчук. За да направите това, е необходимо да измиете домати добре, да лишите техните педикали и да ги изсушите напълно. След това трябва да почистите малко парче конче и пресни лукчета. Последните съставки ще дадат на соса специален вкус и акуратност.

Растителна обработка

За да разберете как да направите "Ogonek" от домати, трябва да помним, че този сос трябва да бъде непременно хомогенен под формата на зеленчукова каша. За да постигнете тази последователност, трябва да вземете обикновен месомелачка и да премине през него всички подготвени домати, хрян и скилидки чесън. До зеленчуците трябва да се добави горещ червен пипер, захар, малка сол и ябълка с 9% оцет. Тези компоненти не само дават на соса специален вкус и аромат, но също така му позволяват да остане свеж за възможно най-дълго време.

Стерилизация на кутии в двоен котел

Как да направите "Ogonek" от домати, които вече знаете, остава да разберете как да запушите детайла, така че да се запази непроменен през целия зимен сезон. За да направите това, вземете няколко кутии от 750 грама, измийте ги добре и ги стерилизирайте в параход за 10-15 минути. Същото трябва да се направи и с капаците, които по-късно сосът ще се разтопи.

Формоване и валцуване на детайли

След като острата закуска е готова и всички буркани са стерилизирани, трябва веднага да започнете да оформяте детайла. За това се изисква да излее "Spark" върху съдовете и да ги навие с капаци, използвайки специално устройство. След това заготовката трябва да се постави в хладилен склад и да се съхранява в нея в продължение на 3-5 месеца.

Колко правилно да сервирате сос на масата

"Ogonek" от домати, конски ряпа и чесън се сервира на масата само в охладено състояние. това гореща и сладка закуска Препоръчва се да се представят заедно с втората чинийка, а също и да се използва при приготвянето на ароматно сос или гюлаш. Бон апетит!