Сладки зелени домати, пълнени с: рецепта

Всички сме добре запознати с ползите, които солените домати донасят на човешкото тяло. Основното им оръжие е ликопен, естествен антиоксидант. Поради тази причина, на ограниченото използване на тези домати, по-специално, ще помогне за намаляване на риска от заболявания на простатата и панкреаса, шийката на матката, както и сърдечно-съдовата система. Ето защо днес ще се научим как да готвим кисели зелени домати,

Рецепта # 1: пълнени домати с чесън

Имайте предвид, че ястие, приготвено по тази рецепта, не е предназначено за съхранение през зимата. Той ще бъде готов за максимум една седмица и ще можете да ядете.

Състав за кутия от три литра: вода - един и половина литра, домати, чесън, голяма сол - три лъжици, целина, пресен магданоз, сушено копър. D

зелен домати от кисело зеле, пълнени с чесън. Моите домати отстрани на педала, направим един плитък кръстовиден разрез. Изчистете чесъна, нарязайте големи резени на няколко малки лобула. Поставяме във всеки доматен чесън. Лежехме на дъното на кутията на целина, магданоз и копър, напълнихме я с домати, между които поставихме зелени. Покрийте горната част с билки и изсипете подготвената саламура, за която разтваряме солта в студена вода. После покрийте с капак и за един ден поставяме буркана в студ. Един ден по-късно се прехвърляме в кухнята и след пет дни - на хладно място за съхранение. Сладки зелени домати, пълнени с чесън, готови. Колкото по-вкусно ще бъде, толкова по-дълго стоят.

Рецепта № 2: пълнени домати с лук и моркови

Необходими съставкиЧетири кг кафяви и зелени домати, магданоз три, един крушка, гореща пипер, целина три греди лист, шест супени лъжици сол, три литра вода, чесън главата, две големи моркови.

Готвене зелен кисели домати за зимата. Обелете лука и морковите. Първият нарязан на тънки полушляди, а вторият - на голямо триене. Измиваме пипер и правим от него тънки пръстени. Нарязан белен чесън. Измиваме целина и магданоз, изсушаваме и раздробяваме. Вземаме всички зеленчуци, смесваме ги и добавяме сол. Моите домати, ние правим дълбок разрез на всеки един от тях и да ги пълните в тях. Слагаме го в съдове, възможно е във вана. Запалете се със солена вода и изсипете саламура. Оставете за два или три дни при стайна температура. През това време домати трябва да станат меки и да станат по-тъмни. Сложихме го на хладно място за съхранение. Оказа се отлично кисело зелено домати, пълнени с моркови и лук.

Рецепта № 3: неща без оцет

Съставките: три килограма домати, средни моркови, копър и магданоз - по сноп, чесън - дузина денички и горчив пипер - един.

За промяна, днес ще раздробяваме някои съставки в комбината: моркови, чесън, чушки и дори зелени. Какъв вкус ще получите! Нарязахме домати, но не и до самия край. Започваме да приготвяме зелените домати от кисело зеле, пълнени без оцет. Чаена лъжичка, толкова по-удобна, да ги напълниш. Поставихме го в контейнер, направихме го в кофи. Така че ще бъде по-лесно да ги върнете за ядене. Подготвяме туршия. Ще е необходимо за един литър вряла вода: пясък захар - една супена лъжица, голяма сол - две лъжици, една лъжица оцет. Веднага след като саламура се охлади до 70 градуса, изсипваме нашите домати. Това ще отнеме около два литра, но то трябва да покрие напълно домати. Покрийте капака и сложете малко потисничество. Оставете за четири дни, след което можете да вземете проба. Един от възможностите за сервиране на масата - нарязани на четири части и се изсипва нерафинирано растително масло.

Рецепта № 4: домати "в грузински"

Тази рецепта е била случайно намерена в рядка Грузия готварска книга и се интересуват от факта, че тя е обяснено по-подробно как да се подготви кисели зелени домати, пълнени, без саламура, в собствения си сок. Резултатът е директно зашеметяващ.

Ще ни трябваДва килограма зелени домати, осем парчета от пипер пеперони, също зелено, една голяма глава чесън, голяма връзка копър, една и съща - магданоз, целина и магданоз petiolate и сол. Доматите са желателни, но не е необходимо да избирате един и същи размер, силен и малък. Всички компоненти са добре мина и сухи. Нарязахме домати, така че джобът да изтече, да разтрием солта от вътрешната страна, да я сложим в купа и да оставим сока да излезе. Много фино нарязани чушки и билки, можете да и чесън така, и можете и на ренде. Разбъркайте в отделна купа и напълнете всеки домат с тази билка. От изчислението: за един домат - супена лъжица смес. Поставяме го в дълбок контейнер, поставяме товара на върха, покриваме го с капак и го изпращаме на хладно и тъмно място. От време на време се препоръчва да се преместват домати: отгоре надолу и обратно, така че те да бъдат наситени със собствен сос. Десет дни - ново ястие е готово.

Рецепта № 5: домати, нарязани за три дни. Подготвителен етап

СъставкитеТри кг домати, един лъч petiolar целина и копър, чесън един готвене, две супени лъжици захар пясък и сол - на литър вода.

Нарежете върха на целина със зеленчуци, нарязайте дръжките на десет сантиметрови резена. Копърът ще бъде напълно пешка, но можете да я отрежете. Мините домати и ги избършете. Всеки от тях изрязваме приставката на педала, в този случай те оставят за три дни и саливация. Но го правете внимателно, така че плодът, когато е пълен с вряла вода, не се разпространява. Разделяме на филии чесън и ги чистим. Сега нека готвим зелените домати за зимата.

Продължение: квас домати

Оставете да заври три литра вода, добавете пясък и сол. Ние хвърляме в кипяща вода за 30 секунди, стъблата от целина и я извадете веднага. Оставете нашия тиган на слаб огън. Слагаме бурканчета домати, зеленчуци, копър, чесън и стъбла от целина. Домати поставят дупките нагоре. Извадете саламурата от плочата и я напълнете с бурканче. Само в случай, оставяме чашата да се добави, след като доматите са усвоили част от течността. На следващия ден го допълваме и добавяме сол. Покриваме врата с чинийка и я оставяме в топла стая. През това време се образуват мехурчета на повърхността и саламура се замъглява. Какво е добро за тази рецепта? Можете да вземете проба по всяко време. Изчислява се саламура, задоволителна за киселината, вземете капака и затворете буркана, след което го изпратете в хладилника. Ще мине един ден и ще можете да ядете. Сладки зелени домати, пълнени с билки, готови. Бон апетит!