Ролки от пилешко филе - Обикновено и вкусно

Всяка домакиня има свои собствени тайни рецепти за семейни ястия. По-често те съчетават простотата на готвенето и спестяването на време, но и "гъвкавостта" на ястието, когато тя може да бъде или втори, или служи като студен предястие. Ролки от пилешко филе - това е спасение от домакинската работа в кухнята. Дори гастролозите не обвиняват гостоприемен домакиня за неспазване на етикета.

За да се въртите пилешките филета се оказа наистина шедьовър, трябва правилно да подхождате на избора на месо. За тази цел е най-добре да се отглежда пиле с бройлери от 2 кг. Кожата върху нея не трябва да е синкава, но бледожълта с розов оттенък. При рязане на трупове от пилета, специално внимание ще бъде фокусирано върху гърдите, от които ще се преобърнем. Отстранете кожата от пилето, извадете малките ями, ако има много мазнини, след това я нарязайте така, че слоят да не надвишава 0,5-0,6 см. Ако продавате нарязани пилешки гърди, това е само за ваше предимство, двойно спестяване на вашето ценно време. Изплакнете гърдите под студена течаща вода и изсушете остатъците от влагата с тъкан. С тънък остър нож леко, без да отрежете месото, нарязайте филетата с дебелина на две еднакви части. Не режете на ръба на 0.5-0.7 см, който свързва тези две половини като разгъната книга. В тази форма, филетата са покрити със слой от хранителен филм и бият с кухненски чук. Филето е много нежно, така че не се опитвайте твърдо, удряйте го с чук. По-добре е да действате като дървена буца, все още е по-лесно и намалява опасността от счупване на месните влакна или критичното им изтъняване. Да се ​​търкалят пилешките филета са нежни, директно се топи в устата, ние побеждаваме филето от двете страни, така че той се увеличава по размер с един и половина пъти. Поръсете гърдите с подправки за пиле, ако не, след това го разтрийте със сол, чесън, черен и ароматен пипер. Смажете и двете страни с майонеза, по-добре е да имате висококалорични (в тях определено няма стабилизатор) и оставете в хладилника за 40-60 минути за очистене.

Рецепти от пилешки рула филетата могат да бъдат с разнообразие от пълнежи, всичко зависи от вашите кулинарни предпочитания и изтънченост, наличието на храна в хладилника и от диетата, която наблюдавате сега. Ние ще подготвим празнично-гост вариант, той трябва да бъде вкусен и задоволителен. Ето защо ще се подготвим ролки на пиле с бекон. Това ще изисква 150 грама бекон, 150 грама твърди сирене от сирище. Беконът нарязани на тънки филийки, а сиренето е по-добре да се смила на ренде с малки дупки. На разширен пилето сложи резена бекон съвместно да става, а отгоре равномерно (което беше след това удобно увиване), поръсва се с настърган кашкавал. Филето леко се сгъва, образувайки ролка. Закрепваме ръбовете на ролката с клечки за зъби или свързваме конеца, за да фиксираме страните. В такъв полуфабрикат а да бъдат замразени, ако те са да се направи резерв, който, между другото, няма да ви хванат неподготвени по всяко неочаквано посещение гост. Загрява се печене във фурна до 200 ° С, добавяне на супена лъжица растително масло и пържене резервна ролка за 45-50 минути до златисто кафяво. За да проверите готовността, използвайте теста. Ако месото се залепи с вилица, ако има разпределен чист сок, то месото е готово, ако е розово, а след това го печете за 10-12 минути. Отгоре преобръщайте агнето със смес от горчица и мед за по-добър аромат и красив цвят, и отново го поставете във фурната за 5 минути. Изваждаме подготвеното ястие и го нарязваме на сервиращи пържоли. Разстиламе ролките от пилешко филе върху листа от маруля и украсяваме с пъстри кубчета камбала. Сервирайте топлата гарнитура от варени картофи или зелен фасул като изискан вариант - тя може да бъде малко Vilkov варени или пържени зеле броколи.

Ако гостите не ревностно вечерта, а вие все още имате ролки пилешко филе, а след това смело ги служите сутрин като студена закуска. Вкусът ще бъде напълно различен, ако добавите повече и сос. Всички единствени пръсти оближе ...