Най-добрата рецепта за картофи с месо

Въпреки всички принципи на отделната храна, от незапомнени времена в руската кухня, на масата се сервирали картофи заедно с месо. Първо, такива ястия винаги бяха много вкусни, и второ, не беше трудно да се готвят. Днес разнообразието от ястия от картофи с месо е толкова голямо, че когато избирате рецепта за обяд или вечеря, това е лесно и объркващо. Съставките се пекат на тава за печене и в ръкава, в фолио и в саксии, задушени в мултифар или печени в тиган. Във всеки случай, можете да сте сигурни, че ще получите също толкова вкусно ястие. В нашата статия са представени интересни рецепти от картофи с месо с снимка и стъпка по стъпка. Всяка домакиня ще може да избере най-добрата опция за готвене за себе си.

Рецепта за месо и картофи във фурната върху лист за печене

Това ястие може да се подготви за вечеря и празнична трапеза. Картофите според тази рецепта са хрупкави и ароматни, а месото е сочно и меко. Не е трудно да готвите ястие, просто следвайте простите правила.

Рецепта стъпка по стъпка за месото с картофи във фурната е както следва:

1. Първо трябва да се пекат картофите (1 кг). За това средните клубени са обелени и нарязани на кубчета. Ако използвате млади картофи, не можете да ги почистите, но просто ги измийте добре с четка и нарязани на 4 парчета.
2. Картофите са сгънати в печене, смесени със зехтин (3 супени лъжици), подправки (1 чаена лъжичка), щипка сушен чесън и сол.
3. По това време пещта загрява до 190 °. Картофите в тавичката ще бъдат приготвени за 30 минути.
4. Сега можете да направите месо. Свинските пържоли на костите бързо се пързалят на висока температура и се оформят на върха на картофите във формата. Месо на вкус като сол и черен пипер.
5. Картофите с месо ще се пекат още 20 минути. Приготвеното ястие се поднася на масата в гореща форма.

Месо на френски с картофи

Следващото ястие има не само приятен вкус, но и празничен външен вид. И това е просто подготвено. Достатъчно е просто да поставите слоеве месо и картофи, да ги мажете с майонеза и да поръсите сирене на върха. След това ще е необходимо само да печете съда във фурната.

Рецептата за месо и картофи се състои от следните стъпки:

1. Свинското гърло (700 г) се отрязва по същия начин, както при пържоли. С помощта на кухненски малц, месото се бие от двете страни, поръсено със сол и подправки.
2. Картофите се нарязват в кръг с дебелина 5-10 мм и се смесват със сол и подправки.
3. Лукът (2 броя) е смлян с получер.
4. Дъното на тавичката се смазва с растително масло. На върха се поставя слой от картофи, а след това половината от нарязания лук. Зеленчуците се замърсяват с малко количество майонеза.
5. Следващият слой е поставен месо, след това лук и отново майонеза.
6. След това всички слоеве се повтарят отново: картофи, лук и месо. Майонезата не може да бъде смазана, в противен случай ще бъде прекалено мазна.
7. На последния слой са изложени картофи. Отгоре се намазва с майонеза и се поръсва с настъргано сирене (200 г). Формата се изпраща във фурната (180 °) за 1 час и 20 минути.

Свинско с гъби и картофи в фолио

Със следващата рецепта можете да готвите едновременно основното и страничното ястие. Зеленчуците и месото с гъби се приготвят заедно, обвити във фолио. Това ви позволява да запазите цялата сочност и ползите от съставките. Рецепта стъпка по стъпка се състои от следното:

1. Сребърен слабин (500 г) се нарязва като котлет. Трябва да научите 6 плоски парчета. Месото се бори и се разпространява на лист фолио. Отгоре свинското месо е осолено и препечено.
2. На върха на месото са поставени шампанско (300 гр.), Нарязани на плочи, а след това нарязани лукови пръстени (2 бр.).
3. Остава само да се режат картофи (500 гр.) В кръгове и да се поставят върху останалите съставки. Нагоре с малко сол и черен пипер. Сега фолиото може да бъде обвито.

Съгласно тази рецепта, картофите, гъбите и месото в пещта се пекат за 1 час при температура от 180 °. След това трябва да разгънете фолиото и поръсете чиния с пресен магданоз.

Рецепта стъпка по стъпка за картофи с месо в ръкава

Следващото ястие принадлежи към категорията на прости и бързи. Достатъчно е просто да приготвите съставките, да ги сложите в печене и да ги изпратите за известно време в пещта. Рецепта стъпка по стъпка за картофите с месо е да изпълните следната процедура:

1. Картофи (6 бр.), Моркови и лук се почистват и нарязват на парчета от произволен размер. Всички зеленчуци се сгъват в дълбока купа и се смесват със сол, щипка захар, доматено пюре (1 ч. Л.) И подправки.
2. Говеждото (200 г) се нарязва на малки парченца, удряно с чук, осолено и подправено.
3. Фурната загрява до 210 °.
4. Втулката за печене е вързана от едната страна. По-нататък са описани всички съставки. Втулката е запечатана от другата страна и пробита отгоре с игла на няколко места.
5. Ястието се готви във фурната за 1 час.

Печете у дома от картофи с месо

За следващото ястие се препоръчва да използвате котел или тиган с дебело дъно и стени. Стъпка по стъпка рецепта на картофи с месо или печено в дома е да се изпълни следната последователност от действия:

1. Свинско (800 g) се измива, изсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на парчета.
2. В котела или тигана се затопля растителното масло (2-3 супени лъжици).
3. Парчета свинско са пуснати в горещо масло и пържени за няколко минути при висока температура.
4. По това време лукът и морковите се раздробяват от кръгове (пръстени), които след това се разрязват още на 4 части. Приготвените зеленчуци се изпращат на казан на месо.
5. След 5 минути се добавят подправки (дафинов лист, черен пипер, сол) и доматено пюре (2 супени лъжици). Съдържанието на тигана се смесва и се излива с вода, така че месото да е напълно покрито с течност. Сега тя трябва да се остави за 30 минути.
6. Обелете картофите (1 кг) и нарязайте на малки парченца. Добавете го към месото, напълнете го с вода и гответе докато сте готови. Не е необходимо капакът да се покрива с капак.
7. Ако през това време пърженето не стане гъсто, в края на готвенето се прибавя супена лъжица брашно.
8. Зелен магданоз и чесън ситно нарязани и изпратени на месо и картофи. След 2 минути тавата може да се извади от огъня.

Картофени гнезда с месо

Тази рецепта предлага оригинална версия на традиционните ястия. Картофите с картофено брашно се поставят върху тава за печене под формата на гнездо, в което има месо, пълнено с настъргано сирене. Картофите с месо в тази рецепта се пекат във фурната.

Процесът на готвене се състои от няколко стъпки:

1. Обелените картофи (700 грама) попадат във вряща осолена вода и се готвят за 20 минути или докато се приготвят.
2. В тиган с растително олио (1 супена лъжица) лукът първо се пържи, после се нарязва на малки парченца или се разтопи 200 г. За вкус, сол и черен пипер се добавят.
3. Картофите с помощта на картофено пюре картофи се превръщат в картофено пюре. За да вкус, добавя сол и подправки, маслото бързо се намесва 1 сурово яйце и изсипва супена лъжица брашно.
4. Леко охладеното пюре се изсипва в торбичката на сладкаря и се изстисква на тава за печене, покрита с гроздови трохи под формата на гнездо. Можете да използвате обикновена супена лъжица. Но образуваните гнезда няма да се окажат толкова чисти.
5. Във всяко гнездо се изпърже пържено месо с лук.
6. Над антената се изсипва настъргано сирене.
7. Печете гнездата за 20 минути, докато сиренето се стопи, а картофите не са червени.

Zrazy картофи с месо

Искате ли да изненадате любимите си хора с оригинално ястие, базирано на познати от дълго време продукти? По-долу е неконвенционална рецепта за картофи с месо. Ако следвате стъпка по стъпка инструкциите как да приготвите ястие, ще получите много вкусно и определено ще се харесате както на възрастните, така и на децата.

Задушени картофи с меко месо и свеж външен вид се приготвят в този ред:

1. Картофите (600 г) се измиват, обелват и варят докато се приготвят в осолена вода.
2. По това време подготовката се подготвя. Крушката се раздробява и се разстила в малко количество растително масло. Свинско (150 г) се превръща в мляно месо с миксер или месомелачка. Нарязаното месо се прибавя към лука и се пържи, докато се приготви. В края на приготвянето, към пълнежа се добавят сол и пипер.
3. Картофите се натрошават в пюре с помощта на картофи. В картоф плънка задължително добави 1 яйце и брашно (3 супени лъжици).
4. Плоската торта се изработва от топли картофени пюрета. Най-широко се разпространява една супена лъжица пълнеж от месо. Краищата от плоски торти от картофено плънка са фиксирани.
5. Оформеният котлет се остъклява в галета и се пържи в тиган с растително масло.
6. Завършена змия, изписана върху хартиена кърпа. Ястието се сервира на масата със заквасена сметана и билки.

Картофено месо със сирене, изпечено в саксия

Това ястие трябва да се сервира на масата директно в съдовете, в които е готвено във фурната. За тази цел глинени съдове с обем 300-500 мл ще бъдат перфектни. Можете да готвите в по-голяма купа. Но в този случай ястието трябва да се сервира на обикновени чинии. От количеството съставки, посочени в рецептата, ще бъдат получени две порции вкусно месо с картофи в саксии. Рецептата подготвя ястието в следния ред:

1. Свинско (400 г) се нарязва на малки парчета, смесено със сол и черен пипер. Месото се разпределя равномерно върху подготвените саксии.
2. На върха на парчетата свинско нарязани нарязани лук и малко масло (15 г).
3. Картофи (2 бр.) Нарязани на филийки с дебелина 3 мм, осолени и изпратени в саксия.
4. След това отново е необходимо да поставите парче масло (15 g) и морковите нарязани на слама.
5. Нагоре с моркови, поръсени с настъргано сирене.
6. Съдовете са покрити с капаци и са изпратени в предварително загрята фурна (180 °) в продължение на 50 минути.

Картофи с месо и гъби в саксия

Друго подхранващо и ароматно ястие може да се приготви съгласно следващата рецепта във фурната. Месото с картофи в саксии се оказва нежна и сочно, а една порция е толкова голяма, че определено ще трябва да бъде разделена на две. Процесът на готвене се състои от няколко стъпки:

1. Месото (300) се нарязва на малки парчета и се пържи в сух тиган от двете страни, докато се образува коричка.
2. Отделно лукът и морковите са хвърлени. Нарязаните зеленчуци не могат да бъдат твърде малки, за да не се разпадат по време на готвенето.
3. В друг тиган гъбите са пържени (250 g).
4. Белени картофи (500 г) се нарязват на големи парчета и се оставят на дъното на саксията. Добавят се сол и черен пипер.
5. Следващият слой се състои от месо, а след това пържени гъби.
6. След това в саксиите, поставете лук с моркови, изцедени през пресен чесън (2 бр.) И заквасена сметана (100 мл).
7. Във всеки съд се добавят 100 ml вода или бульон.
8. Под рецептата картофите с месо и гъби се пекат във фурната за 40 минути. Температурата на готвене е 190 °.

Месо с картофи в мултиварианта

Съвременните кухненски уреди много опростяват живота на домакинята. Например, с помощта на многомаркери е възможно да се готвят много вкусни картофи с месо много по-бързо. Рецептата за това ястие е, както следва:

1. В купата multivarke в растително масло (3 бр. Лъжица) месото е пържено (500 г). За това е зададен режим "Печене" и времето за готвене е 20 минути.
2. Веднага след като месото стане розово, лука и морковите с нарязан чесън (2 филийки) се добавят към купата. Запържете зеленчуците в същия режим за 15 минути.
3. До зеленчуците и месото, изложени нарязани на малки картофи (700 грама). Добавете доматена паста (2 супени лъжици), сол, черен пипер и вода (2 супени лъжици).
4. В режим "Печене", картофите с месо се задушават за 60 минути. Ястието се смесва в купа и се подава към масата.

Картофи с месо и зеле

Приготвянето на следното ястие се извършва в следната последователност:

1. На растително масло в котел месото, нарязано на парчета (650 г), се пържи.
2. В отделен тиган лукът и морковите се хвърлят. За пържените зеленчуци се добавят зеле (650 гр.) И кубчета домати (1-2 бр.), Натрошени със специален ренде. Зеленчуците трябва да се готвят под капака до мека.
3. За да смените лука, морковите, зелето и домати, приведени наполовина готови в казан за месо. Добавете нарязаните на кубчета картофи (1 кг), доматено пюре (2 супени лъжици) и топла вода (100 мл).
4. Според рецептата, картофите с месо трябва да се готвят за около 40 минути. В процеса на приготвяне на вкус добавете подправки, сол и сушени билки.