Baku домати: описание, снимка.

Доматите на Баку са много популярни сред руските потребители. Ароматни, вкусни, много сочни и сладки плодове изглеждат изпълнени със слънцето на Азербайджан. Уникалният им богат вкус и вкус не могат да бъдат сравнени с други сортове. Домати от Баку, дори като самостоятелно ястие, са красиви и разнообразни. И като допълнение към кебап най-добрият зеленчук просто не се открива и пицата се получава с напълно различен вкус и вкус. Можете също така да приготвите отлична салата от домати от Баку.

Родното място на домати от Баку

Днес много продавачи на пазара се опитват да продават домати от други сортове, като ги дават на Баку. В крайна сметка сочните, най-добрите и най-атрактивните плодове се отглеждат в село Зира, разположено недалеч от Баку, на 50 километра на изток. Великолепният вкус на домати е добре известен на всеки жител на столицата на Азербайджан.

Има някои версии, откъдето идва името на това населено място. Например, село Zir произхожда от името на популярен подправки със същото име, която е отглеждана тук от доста време. От друга страна, се смята, че произхода на името идва от арабската дума "ziraat", която в превод означава "земеделие". От двете възможности, втората е по-реалистична, защото почвата в това село е много плодородно и въздухът издава рядка свежест, която няма да намерите в други райони на Абшерон. Причината за това е фактът, че Зира е отделена от каспийския бряг от солени езера, които пречистват въздуха и придават на климата допълнителна влажност.

Към днешна дата основният източник на доходи на тези земи е само отглеждането на зеленчуци, включително домати от "Баку".

Наблюдения на експерти

Домати от Баку не трябва да са впечатляващи по размер, имат еднаква светлочервена сянка и тънка, но твърда кожа. В случай на сушене, тя ще бръчки, но целостта на капака няма да се загуби.

Реалните плодове се отглеждат под слънцето Апшерон през периода от май до октомври. Останалото време зеленчукът се отглежда в парникови помещения под лампи. Естествено, ароматичните качества на сезонните и оранжерийни домати се различават значително.

Цената на домати от Баку и къде да купите

Доматите могат да бъдат приписани на най-консумирания зеленчук. Ако имате желание да се насладите на една и уникални вкуса Баку домати, след това отидете на най-доброто място да си купите тези зеленчуци в Баку - на пазара "Таза Базар". Той е пазаруващ висок център и се намира на улицата Самад Вургун. Всички продукти на "Тезеш базар" с отлично качество и на разумни цени.

Ще вървим покрай гишетата в търсене на домати от Баку. О, намерих! Baku домати на пазара "Tezey Bazar" струва няколко манати на килограм, т.е. около седемдесет рубли за нашите пари. Това не е много за този невероятно вкусен зеленчук.

Baku домати на нашите пазари

Ако сте на руския пазар и сте убедени, че този домати е от Азербайджан, тогава вашите съмнения са ясни. Наистина, въз основа на данните от Rosselkhoznadzor, само седем процента от доматите са от целия обем в Русия от Азербайджан.

Ако, обаче, продавачът казва, че търговията си от азербайджански полета, пътят ще намали половин домат. Баку домати се дават един и същи цвят на месото и кожата, както и неговите семена са бели, а не в зелено. Купувачите, които не знаят, са убедени, че ако има дръжка, то този продукт е свеж. Не е така. В интерес на истината, ако доматите има клон, това означава, че той расте в оранжерия на закрито, докато истинските домати от Баку се отглеждат на открито, и дръжката им се разделят, дори ако доматите не е напълно узрели. Ако забележите бели петна или пигменти по кората - това означава изобилие от химикали за напояване. Ако цветът на вътрешната и външната неравномерно, или плътта е бяло, че е безопасно да се говори за този зеленчук зреене с химикали или плодове бях поразен от вирусна инфекция. Но домати от Баку (приложената снимка) не оплождат, защото винаги имат достатъчно топлина и светлина. Освен това цената на торовете в Азербайджан е доста впечатляваща.

"Домашни" характеристики на разнообразието и готвенето

Тези домати имат леко сладък вкус. Те съдържат богат набор от витамини С, В 1 група, РР, провитамин А, минерални вещества, захар, К, Mg, Fe, Zn, Са и P. Също в Баку домати е много важен елемент - ликопен. Ликопен дава домати им червено, е мощен естествен антиоксидант, намалява риска от заболявания на сърдечно-съдовата система и различни рак. Най-полезни домати тези, които имат високо съдържание на каротин и витамин С. В сравнение с парникови зеленчуци, отглеждани на слънце притежават много полезни вещества.

Поради сочност, плодовете са идеални за ядене както в прясно, така и в ферментирано състояние. Тези домати могат да се пекат във фурната без да имате караница.

Баку домати: сортове

• Домат Баку с големи плодове

Това е средно узряло разнообразие. Отглеждат се в открити площадки и филмови заслони. Заводът е определящ. Изисква задължителен жартиера и образуване. Плодовете са месести, плоски, големи, тежащи до 300 грама. Цвят - пурпурен. Сортът толерира доста добре температурните колебания. Големият плодов домати Баку, рецензии за които са само положителни, се използва за прясна консумация, готвене доматено пюре, сокове и кетчуп.

• Розови домати

Сортът е малък по размер, има тънка кожа и сочна, мека и сладка плът. Розовите домати имат три пъти повече витамин С и антиоксиданти, отколкото червени.