Конвекция във фурната - какво е и за какво е?

Към днешна дата повечето модерни фурни са оборудвани с толкова широка гама от допълнителни функции, които понякога се губят при избора. И в края на краищата, всяка функция играе ролята си в цената и няма смисъл да плащаме за това, което изобщо няма да използвате. Това е вярно за повечето функции, но режимът на конвекция трябва да бъде във всяка пещ, особено ако домакинята е пристрастена към домашно приготвени сладкиши.

Конвекция във фурната - какво е това?

Тази дума показва специален начин за отопление на фурната, която използва специален вграден вентилатор. Той също така осигурява свободно движение на горещ въздух в цялата област на устройството. В резултат на действието си, температурата на далечните стени и вратата се стабилизира до същите стойности. Ако имате фурна за маса с конвекция, вече няма да се притеснявате, че внезапно вашето печене ще изгори или не напълно пържено. Благодарение на специален вентилатор тестото се обработва по еднакъв начин около периметъра. По този начин конвекционният режим в пещта (символът "=" на регулатора) изключва възможността за изгаряне на печенето отдолу и неговата влажност отгоре. Много домакини отбелязват полезността на тази функция и съветват да закупят устройства с такава възможност за печене.

Задължително ли е конвекцията във фурната?

Какъв вид режим вече сме демонтирали, а сега и за това дали си струва да плащаме заради присъствието му в устройството. Разбира се, тази функция влияе положително върху качеството на печене на тестото и няма недостатъци (разбира се, с изключение на увеличената цена), но ако използвате печката само веднъж или два пъти годишно, този режим не е необходим за вас. Но как можеш да направиш без него? Това е съвсем реалистично, но ще трябва да пострадате малко. За да направите печенето не сурово и не изгорено, по време на печенето трябва постоянно да променяте позицията на тигана, така че тестото да се обработва равномерно в камерата. Тук обаче има проблем не само във времето. Малко вероятно е всеки в къщата да има 4 тава за печене, така че трябва да използвате само две устройства, които постоянно променят местата си. И това, от своя страна, значително забавя подготовката на теста (най-малко два пъти).

За тези, които обичат да експериментират и всеки уикенд разваля седем нови рецепти за торти, еклери и други бонбони, конвекцията във фурната е незаменима. Какъв вид печене е това, ако ръбовете му са изгорени и върхът е влажен? Ето защо циркулацията на въздуха в камерата на пещта е необходима само за приготвянето на такива ястия. Освен това вашите кейкове ще имат хубава хрупкава кора, която също може да бъде поръсена със захар на прах или излята със сладко конфитюр.

цена

По ирония на съдбата, газова фурна с този режим на конвекция струва много повече от електрическа фурна със същата функция. Разликата в ценовата категория е значителна: 25 000 рубли за газ спрямо 15 000 рубли за електроенергия.

Ето защо, при покупка, обърнете специално внимание на това колко скъпо е цената на плочата конвекция във фурната. Какъв режим и как работи, ние вече разбрахме, остава да ви пожелаем успешна покупка и вкусно печене!