Меню на детската градина

Обещателното меню за детска градина е баланс между цената на дневната диета, съдържанието й на калории и качеството на храната. Трябва да се отбележи, че диетата на детето във всяка образователна и превантивна институция трябва преди всичко да бъде идеално балансирана за мазнини, протеини и въглехидрати. Това е необходимо, за да се гарантира, че тялото на детето получава всичко необходимо за растеж и развитие в количеството, в което тези вещества ще бъдат използвани.

Менюто на детската градина е средно 1300-1500 калории на ден, което е достатъчно за детето. Ежедневната диета трябва да включва:

каша (най-често се сервира за закуска). Най-често срещаната бебешка каша е овес или овесена каша. Също така, бебетата се хранят отлично ориз сладки супа, които могат да бъдат добавени стафиди. Разбира се, порките също се използват като странични ястия. Например, елда или ориз. Възможно е сутрешната овесена каша да се замени с млечна супа или омлет, но не повече от веднъж седмично.
първото ястие за обяд. Тя може да бъде всяка супа, супа или борш. Децата не са предписани в менюто първите ястия, съдържащи голям брой подправки. Ето защо, най-често срещаните вечери в градината са супа от прясно или кисело зеле, борш, оксалова или картофена супа, както и супа с макаронени изделия.
Вторият курс включва месо и гарнитура. В същото време гарнитурата може да бъде проста (овесена каша, картофи) и сложен (картофено пюре с консервиран зелен грах). Месото за деца се доставя само свежо и качествено. Обикновено това са пилешко филе, свинско и говеждо месо. Тези три вида месо всяка детска градина трябва да яде през седмицата. Възможно е градината да може да храни деца наведнъж с 10 дни на наденица или колбаси. Месните ястия могат да бъдат много разнообразни и не трябва да се повтарят след една седмица (котлети, малки парченца, пържоли, задушени със сос, кюфтета и др.).
напитки: мляко, кефир (нискомаслено), компот от пресни или сушени плодове, сокове, желе, чай, кафе напитка, какао. Този тип продукти не трябва да се дублират през деня. Обикновено за закуска децата получават чай (редовно, с мляко или лимон) или кафе напитка. За средни следобедни закуски (между закуска и обяд, обяд и вечеря) - сокове, мляко или кисело мляко. И за вечеря - какао или нещо, което не е предписано за закуска. По този начин напитката не трябва да се повтаря два пъти на ден, но не винаги можете да започнете деня с едно питие.
хлебни изделия (хляб, черна ръж и бяла, ролки и сирене, различни бонбони). Обикновено бял хляб с парче масло и сирене се дава на децата за закуска и черен хляб за обяд. Що се отнася до сладкишите, те са в основата на следобедните закуски (вафли, бисквитки, меденица и бонбони). Също така в средна сутрешна закуска децата могат да получат малко плодове.

За вечеря (ако има такъв в градината) децата могат да се предлагат с гарнитура и месо или супа.

Менюто за детската градина винаги се изготвя в края на седмицата за следващите 7-10 дни. Това отчита много фактори:

Сезонът на годината е важен. В края на краищата, разнообразието от ястия зависи от сезона.
Доставки на различни продукти. Обяснявам: ако свинското месо е внесено във вторник и четвъртък, това означава, че трябва да се сервира във вторник или за закуска в сряда и съответно в четвъртък или за закуска в петък. Същата ситуация е и при пилешкото месо. Млечните продукти трябва да се консумират през деня на доставката и се доставят ежедневно сутрин. Предполага се, че при приготвянето на ястия от следващия ден може да се използва малък остатък.
От срока на годност и продажби на продукти. Тук, като цяло, става въпрос за млечни продукти (извара), яйца и хляб. Менюто на детската градина трябва да бъде написано така, че в петък (ако това е последният работен ден от седмицата), няма остатъци от тези продукти. Това е достатъчно трудно да се изчисли, защото покупката им се прави в началото на седмицата, т.е. dieter трябва да поеме броя на хората, които ядат.
Брой деца в институцията. Този елемент е един от най-трудните, защото е невъзможно предварително да се знае кой ще се разболее или просто отидете да посетите бабата си тази седмица. Разбира се, родителите трябва да предупреждават dieter, че планират да не доведат детето в градината. Но, за съжаление, това не винаги работи. Като се започне от това, в петък трябва да завършите всичко, което не сте яли през седмицата.
Менюто на детската градина е съставено въз основа на специални разработки, според които децата трябва да получават определено ястие за определен брой пъти в продължение на 10 дни. Сестра може да коригира само деня на доставката на продукта и допълнителни съставки.
Съществува и определен списък от продукти, които не могат да се използват при готвене за деца. Това също е важно да се разгледа!
Не давайте същото ястие 2 пъти седмично или няколко последователни дни. Тук имаме предвид основния компонент, т.е. пиле, свинско или зеле. Допуска се, че ако децата ядат пилешки котлети за вечеря, тогава е възможно да се правят пържоли за закуска от остатъците от месо, но не повече.
Плодовете и зеленчуците са важна част от менюто на детската градина. Но те често причиняват много трудности, защото плодовете не могат да бъдат разделени (нарязани). Ето защо, в случай на неточна реда, може да има ненужни или, напротив, не е достатъчно за някого. Също така тези продукти са нетрайни.

По този начин, изготвянето на менюто на детската градина е много трудна работа, която изисква внимание и познаване на всички тънкости и калорични изчисления на ястията. Сестра трябва да направи такова меню, което детето получава ежедневно необходимото количество енергия, микроелементи и витамини. Днес тази работа е много опростена във връзка с навлизането на специални компютърни програми, които автоматично изчисляват калориите и цената на всяко ястие.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден