Гъби от гъби - готвач без месо и вкусно

Вегетарианството, независимо от лошото, за което се говори, е широко разпространено почти навсякъде. Това стана особено важно с развитието на световноизвестната организация, наречена "Грийнпийс". Хората различно мотивират отхвърлянето на месото, но всички вегетарианци се споразумяват за едно нещо: употребата му, като минимум, трябва да бъде ограничена. И е по-добре да се откажете напълно.

кухня без месни ястия в никакъв случай не е безвредно, освен това със сръчната подготовка на храната ще бъде и питателна. Такива рецепти като плодове салата, гъби сос, сирене сос, млечен коктейл и много други могат перфектно да допълнят масата, а повечето ястия са отлични без месо и дори риба.

Интересното е, че в полза на месото неговите ревностни поддръжници могат да водят само един обективен аргумент, който е наличието на голямо количество протеини в месните продукти. Въпреки това, ако имате желание да откажете от употребата си, но се съмнявате за горната причина, имате добра новина: протеинът се съдържа в други продукти. Той е богат на боб, както и на ядки и гъби. И ако бобовите растения не са в голямо търсене, а не много ястия могат да бъдат приготвени от ядки, а след това гъби са точно обратното на тях в тези характеристики.

Гъбите обичат почти всичко. И колко от тях могат да бъдат създадени! Рецептата на морето, но днес ще се занимаваме с това приятно допълнение към много ястия, като гъбен сос. Вкусът е много интересен и ще задоволи не само вегетарианците - той ще задоволи дори и най-претенциозните гастрономи. Сосът може да се използва навсякъде, при всякакви ястия, където се изисква сос, ще даде специален аромат на обикновената елда, макарони, спагети и дори картофи. Накратко, можете да използвате тази съставка във всички случаи, в които обикновено се приготвя месов сос.

Това е направено гъби сос по различни начини. Един от универсалните начини е следната рецепта. Вземете 200 грама боровичка (те - бели гъби), заквасена сметана - няколко супени лъжици сметана - 100 г брашно супена лъжица, 2 глави лук, слънчогледово масло. Също така подгответе солта и зелените, които обикновено добавяте.

Изплакнете гъбите внимателно, нарязани на малки парченца. В тиган се изсипва 4 супени лъжици супени лъжици масло и силно загрят до нажежаване, а след това в нашия vysyplem borovichki. Запържете ги на среден огън нужда 30-40 минути, забележителност - тяхната готовност. Ако не искате да стои дълго в тигана и разбъркайте тях, можете предварително да ври на гъбите (да доведе до възпаление и се готви с половин минута) и едва след пускането в тигана. В този случай гъбите ще бъдат пържени много по-бързо.

И докато те са препечени, ние просто ще имаме време да отлепим луковиците и да ги нарязваме. Когато гъбите са готови да готвят за 10-15 минути, можете да хвърлите в тигана и лук.

В отделна чаша смесете всички останали съставки, с изключение на зеленината - ако имате намерение да я добавите, това се прави в самия край. Разбъркайте внимателно, изсипете цялата маса в тиган. Сега нашият гъбен сос трябва само да заври и можете да го изключите веднага. Дори е необходимо, в противен случай тя може да стане твърде дебела. Ако мислите, че имате нужда от зеленина, то сега можете да го добавите.

Тази гъба сос, рецепта който е описан по-горе, е подходящ за всяка гарнитура. За това се наричаше "универсален". За съжаление, такива вкусни грудки не се срещат толкова често в продажба, а в гората те са в голямо търсене, освен че не растат навсякъде. Но гъби могат да бъдат намерени в почти всеки хранителен магазин и на достъпна цена. Ние ги използваме за следващата рецепта.

Гъби от гъби

Вземете гъби - грам 200, растително масло, сол и подправки "Knorr" или "Maggi", или нещо подобно. Все още се нуждаят от 3 супени лъжици супа брашно и чаша мляко. Гъбите се раздробяват, солят и се хвърлят в тигана, подготвяме се подобно на предишната рецепта. Когато са добре пържени, добавете брашното, ще го унищожим, ще намалим огъня. След това бавно, разбърквайте, изсипете млякото. Смесете се с хомогенна маса и можете да изключите - това е готово!