Крем за кифли: рецепти за готвене

Днес все по-популярни десерти се наричат ​​кифли. Те са малки кексчета с разнообразни пълнежи. Някои домакини ги обслужват на масата, само ги изваждат от фурната и леко се охлаждат, но най-предпочитат да украсяват тези десерти. Най-често се използва крем за тези цели. За кифличките е възможно да се използват различни варианти. За това как да направите най-вкусните и прости, ние ще говорим по-нататък.

Мазен крем за кифли: рецепта с снимка

Тази опция е най-популярна. В края на краищата, създаването на такъв крем не е трудно, но вкусът му ще се хареса на всеки. Между другото, тя се счита за традиционна декорация не само за кифли и capkakes, но и за пълнозърнести сладкиши и други десерти. Що се отнася до вкуса, може да се опише като много сладък и богат. Кремообразен крем за кифли се приготвя много просто и перфектно запазва формата.

За да го направите, ще ви трябва следните съставки: масло (250 гр.), Около четири чаши и половина чаша предварително изцедена пудра захар, една четвърт чаша мляко и една чаена лъжичка ванилин. Също така, ако желаете, можете да използвате оцветяване на храни. От посоченото количество продукти ще получите крем за 12 кифла.

инструкция

Приблизително половин час преди началото на готвенето е необходимо да извадите маслото от хладилника, така че да се омекоти леко. След това го потапяйте със смесител, като постепенно добавяте пудра захар. Влезте в млякото и ванилин. Продължавайте да биете, докато имате лека и проветрива маса. В хода на процеса, ако желаете, можете да добавите боя. Готов крем ще бъде оставен торбичка за сладкиши и ги украсяват с кифлички.

Крем за кифли: рецепта на базата на крема сирене

Тази опция е подходяща за фенове на чийзкейк, защото вкусът й напомня за този традиционен американски десерт. Крем от крема сирене Също така перфектно държи формуляра и не е трудно да го направи. За да направите това, се нуждаете от следните продукти (на базата на 12 тартата): сметано сирене - 170 г, масло - 50 г, една супена лъжица и половина ванилин, две чаши чаша захар на прах.

Процес на готвене

Маслото и сиренето, както и при първата версия, трябва предварително да се извадят от хладилника. Вече в омекотена форма тези продукти трябва да бъдат бити с миксер, докато се образува хомогенна маса. След това добавете ванилин и постепенно започнете да влизате в праха. Завършеният крем трябва да се охлади, след което можете да направите декорация на десерта.

Cream меренге

Тази опция не е толкова лесна за подготовка, колкото за предишните. Въпреки това, такъв крем за кифлички може да се нарече универсален, защото може да добави различни съставки - шоколад, ядки, различни вкусове и т.н. Освен това, той запазва формата перфектно.

За да се получи гъсто вещество се изисква съставки като белтъка три (трябва да бъде при стайна температура), захар стъкло, една четвърт чаша вода, щипка лимонена киселина, масло - 170 грам, 0.5 чаена лъжичка ванилия или няколко капки от есенция от ванилия.

Сега се обръщаме към подготовката на крема. Изсипете протеините в дълбока купа. В малка тенджера добавете захар, добавете вода и гответе на слаб огън, докато захарта напълно се разтвори. Успоредно с това можете да започнете да разбивате протеините. Добавете лимонена киселина и разбъркайте до твърдите върхове. Изсипете приготвения сироп към протеините, без да изключвате миксера. Продължете да биете, докато сместа се охлади (това може да отнеме до половин час). След това въведете масло, ванилин и по желание боя или някои добавки. Завършеният крем ще бъде оставен в чантата на сладкаря и украсен с кифлички.

Ganache

Ако ви харесва шоколад, тогава този крем за кифлички със сигурност ще ви хареса. Възможно е да се получат следните продукти: шоколад (какао съдържание на 70%) - 225 г, 30% крем - 270 г, мед - 40 е също така по избор да се използват различни аромати, разтвори или ядки. Първоначално сметаната и медът трябва да се комбинират в малка тенджера и да се поставят на малък огън. Сместа се вари. Шоколад фино котлет, намазва върху чиния и топла тегло на запълване мед и сметана. Топенето на шоколад, последвана от шпатула да се смесват до получаване на еднородна. Получената Ganache трябва да се сложи в хладилника, за кратко време, след което тя може да се използва за украса на торти.