"Romaine" - салатата е изискана и ароматна

Вкусът на всяка салата зависи до голяма степен от съставките, които се поставят в процеса на създаване. Kohl в рецептата се препоръчва "romaine", маруля е по-добре да се вземат само толкова разнообразие, ако искате да се постигне автентичен вкус. Много домакини често пренебрегват това правило, оставайки в резултат на разочаровано ястие, защото не откриват нищо интересно в него. Често домашните готвачи дори не знаят какво изглежда "салата" ромаина, купувайки вместо това първото уловено зеле зеленчук. За да коригирате тези кулинарни грешки, тази статия е създадена.

Характеристики на романа

Този зеленчук може да се счита за най-популярен сред готвачите сред всички салатни сортове. Салата "romaine" (снимката е дадена в статията), когато узрее, образува хлабава главичка с удължена овална форма. И за да формират правилната глава, когато растението произвежда няколко листа, те са обвързани с някакъв вид пъпка. Ако позволите на зеленчука да расте произволно, листата се оказват груби, губят соковете си и характерен аромат. В допълнение, външната обвивка ще открие lopushistost, а вътрешните кълнове ще останат недоразвити.

Листата на "романа" имат ясно изразена хрупкавост, отвън те са сочно зелени, а вътре те придобиват белезникав нюанс.

"Роман" - салата, която има изискан и много богат вкус с ярки орехови нотки. Гурметите смятат, че той е в състояние да различи всеки ароматизиращ състав и да обогати дори и най-примитивното ястие.

Гърците ядат "романе" в свежа и варена форма. След топлинна обработка, това е нещо като вкус като аспержи. Въпреки това, в останалата част на света салата е популярна като свеж зелен компонент на съдовете.

Салата "romaine": какво да замени в различни ястия

Независимо от спешните препоръки на професионалните готвачи да спазват точно рецептата, това не винаги е възможно. Но "романе" е салата, която може да се нарече елитарна. Тя не може да бъде намерена навсякъде и е много по-висока в сравнение с нейните колеги. Така че често трябва да мислим за замяната му с нещо друго. В повече или по-малко тривиални ястия "романе" се заменя с обща салатна маса. В случаите, когато се изисква сочност и пикантните сосове се използват като превръзка, вместо това може да се използва зеле от Пекин. Но ако сте започнали салата на Цезар, тогава отстъпката на тази съставка е разрешена само една: вместо "романа" се взема само айсбергската салата. Той вкусва по-неутрален, но все още добре изразен и по-малко тревен от другите сортове на този зеленчук.

Елегантна зеленчукова салата

Най-известните направления на използване на зеленчуци са Цезар и Гръцка салата. Много готвачи не считат тези ястия приготвени с някакъв заместител, който съответства на името. Това обаче не е целият списък от вкусни закуски, в които участва и ромската салата.

Рецептата, предложена на първо място, съдържа доста прости зеленчуци. В същото време дава възможност да опитате само вкусно ястие. Листата "романа" и "айсберга" в равни части се измиват, изсушават и разкъсат. Изгладени тънки моркови и около същата маса от репички се нарязват на кръгчета. Подобно количество синьо зеле се фино настъргано, голям домати се нарязва на кубчета и зелен лук се нарязва на ситно. Всички зеленчуци се смесват в салатна купа, поднесена с настъргано сирене, босилек, босилек, сол и черен пипер. За пълнене с блендер, сладкото зелен пипер, кориандър, три скилидки чесън, една лъжица захар, купчина соев сос, две супени лъжици лимонов сок и бял оцет и японски пет - растително масло. Отблъснати, осолени и обсипаха пиле е печено, нарязани на ивици и мариновани в бензиностанция, за да смекчи за около един час, след което се сумира с соса в салата. Последното докосване е декорирането на чинията с мандаринови клинове.

Салата от раци

Любителите на морски дарове, той просто завладява и учудва. За начало сосът се приготвя: яйчен жълтък със сол, черен пипер, супена лъжица винен оцет и същия обем вода се бият с миксер. Като камшика, добавете три лъжици зехтин и две лъжици естрагон. Една четвърт килограм от нарязани раци се декантира, раздробява се и се смесва със сос. Два големи домата са внимателно нарязани на чаши и поставени на чиния. Отгоре има салата "romaine" (снимките показват как изглежда). Може ли цели листа, можете да разкъсате ръцете си. Раците вече са поставени върху нея, поръсват се с нарязан лук и пера - и вие можете да ядете!

Салата с бекон

Преди всичко две яйца са твърдо сварени и нарязани колкото е възможно по-малко (но не и в трохи!). Сега влезе в игра "Ромен" салата, се смилат, че не е много голям (за да позволи на сок) и е свързан с яйца. Грами от 150 грама бекон са нарязани на тънки ивици и са смачкани в зехтин. Излишните масло obsushivayut салфетки, както и на тигана, където е изготвен бекон на скара е три нарязан лук крушки. Когато руж появяват се изсипва в тиган две лъжици червено вино оцет, подправени с щипка сол, лук и се гаси буквално секунди 10. Hot лук obsushenny въведена бекон салата, той priperchivaetsya посоляваме и след това внимателно се смесват.

Изящна плодова хармония

Въпреки факта, че основата на своята плодова салата, тя напълно се вписва с рибата, както и с всяко месо, и с птицата. Въпреки това, тя може да стане само прекрасна закуска. "Roman" се нарязва на малки парченца, съединява се с портокалови филийки, нарязва се на 2-3 части, с тънки резени от банан или ябълка и се излива салата превръзка. Плодовете се приемат на равни части, една салата се нуждае два пъти повече от една от тях.