Как да готвя цвекло: интересни рецепти, функции и отзиви. Как да готвя червен борс с цвекло

ох ползите от цвеклото

Печене на зеленчуци

Рецепти за готвене ястия от цвекло, като правило младите съвременни домакини започват да се учат от печенето. От зеленчуците се получават и по-вкусни и по-здрави: не се изпари важни витамини като по време на готвене, не се получи поредната доза канцерогени, както и в пържене. В допълнение, възможността за правилно пекат на корените може да дойде по-удобно на пикник сред природата, активна почивка вила - но там, където се предполага, лагерен огън и монтаж на скара или барбекю. Но, между другото, има отлична рецепта за това как да готвяте цвекло просто във фурната. Да опитаме?

Цвекло в фолио и ръкав

Ние вземаме най-красивия и гладък корен, най-внимателно в течаща вода, избърсан с чиста кърпа. Между другото, не е препоръчително да се отрежат "корените" и "върховете", че сокът не тече, но се държи вътре докато се готви. След това изберете един от трите начина на печене.

1. Сгънете измитите коренови култури върху решетка във фурната, загрята до 160 градуса. Готвене малко по-малко от един час, но не по-малко от 45 минути (през това време, всеки сорт цвекло време за правилно печене).
2. За печене използваме фолио за храна. Ние превръщаме цвекло в нея доста плътно, поставете го в тава за печене, предварително напълнена с чаша вода. Ако температурата във фурната е 170 градуса, тогава малките цвекло ще узреят за три четвърти от един час. Цвеклото, изпечено във фолио, е сладко и полезно.
3. Как да готвя цвекло във фурната най-бързо? Използваме ръкава за печене. Root набутам на ръкава, което го затегнете, че не е имало кислород, се готви 40 минути при температура малко по-малко от 200 градуса. Готовността се проверява след половин час от началото на процеса с дървена клечка за зъби или шиш: някои видове цвекло могат да се готвят по-бързо, отколкото през определеното в рецептата време.

грил

Ако сте в страната, на чист въздух или в природата, можете да се възползвате от открит огън и готвене цвекло на скара или просто се пекат в огън. Но трябва да обърнете внимание на факта, че в този случай, трябва да изберете кореноплодни растения с размер на средно картофи, така че би било по-удобно да се пекат. Принципът е същият: ние обвиваме цвекло във фолио и - в въглища до готовност. Или плъзгаме суровото цвекло върху решетката на скарата.

Вкусна салата

Как да готвя цвекло в салата, за да угодят на гостите или у дома? Това ще отнеме доста достъпни и евтини съставки: няколко средни svekolok, половин чаша орехи, черупки, половин чаша сушени сини сливи без кост, няколко скилидки чесън, майонеза и подправки, сол, по желание.

подготовка

1. Кореновите зеленчуци трябва да се свалят без почистване. Как да готвя и охлажда - почистване и разтриване.
2. Орех на паунд или меленко нарязани.
3. Чесън преса в смачкване.
4. Сините сливи се измиват в гевгир с вряла вода, нарязани на доста малки парченца.
5. Разбъркайте готовите съставки в широка купа, сезон с майонеза, сол, подправки - според личния вкус.
6. Салата е готова, преди да сервираме на масата, ние я охлаждаме и поръсваме с нарязани зеленчуци.

Тази храна трябва да присъства в празници на масата, тъй като изобилие възлияния (например, в рамките на 2 седмици след Коледа празник), храна и сини сливи цвекло заедно правим добро им нещо: нормализиране на храносмилането.

Какъв е нашият живот? Хайвер!

Как да готвя цвекло под формата на хайвер, което е отлична закуска, например, за силен алкохол? Тя може да се разпространи и върху хляба като допълнение към закуската: това е вкусно и полезно и най-важното - подхранващо, все още има дълго време, след което няма да бъде търсено.

Вземете килограм цвекло, лъжици три постно масло, килограм лук, малко доматено пюре, сол. Това е всичко, от което се нуждаем за приготвянето на хайвер от цвекло. За любителите на пикантността добавяме към списъка на съставките няколко скилидки чесън.

подготовка

Корените ми корени и готвя нечисти, докато напълно готов (лесно пробит с вилица). Не е необходимо да почиствате продукта, така че сокът от цвекло да не излиза във водата при готвене. От същите съображения също не се препоръчва да го отрежете. Когато се заваряват, извадете ги от тигана и охладете. След това трябва да почистите и да разтриете внука. И в по-голям тиган, нагрята с постно масло (слънчоглед се впива), нарязан luchok. Запържете го малко, поставете същото цвекло. За около 15-20 минути се задушава най-плиткия огън. След това добавете доматената паста и солта, гответе за още десет минути, като постоянно смесвате. Вкусни крутони са готови. За пикантност преди самия край, можете да добавите смачкан чесън. Между другото, ако не знаете как да готвя цвекло за зимата, тогава такъв хайвер е най-добрият вариант (само тогава не поставяйте чесъна). След като продуктът е готов за поставяне в стерилизирани буркани, пастьоризира и валцува. Отлично допълнение към масата за Нова година!

Как да готвя бурш с цвекло: стъпка по стъпка рецепта

И, разбира се, борш - където без него! Този трапезен цар е любимо ежедневно ястие за много семейства. Несъмнено, опитните домакини вероятно знаят как да направят червен борш с цвекло и могат да го направят няколко пъти, дори и със затворени очи. Нашите "тайни" ще бъдат интересни, по-скоро за начинаещи. Така че, нека да започнем.

подготовка

1. Как да готвя Борш с цвекло? рецепта специалната сложност не се различава. Преди всичко имате нужда от хладен, богат бульон. За него, нека вземем говеждо месо на костите, с паунд (това е за голям, семеен бурсист). Напълнете с вода, гответе дълго време, поне един час, като най-обикновения бульон: премахнете пяната, добавете главата на лука и т.н.
2. По това време можете да готвите печено. Три глави лук, няколко моркови, няколко цвекло - толкова повече зеленчуци, толкова повече, толкова по-пикантни и вкусни. За печене все още се нуждаят от доматено пюре и постно масло - върху него да се запържва. Естествено, нарязани лук, моркови и цвекло - търка. Запържете за 15-20 минути. Цвекло може да бъде поръсено с лимон - така боршът е наистина червен. По време на гасенето, половината от главата на зеле се нарязва и няколко картофи се нарязват на кубчета.
3. "Събиране" на ястие. Изваждаме месото от тавата (бульонът може да се филтрира), охлажда се. В бульона постепенно въвеждаме зеле и картофи, а след това ги зареждаме за 10 минути. Отделяме месото от костите, нарязваме ги на парчета и ги изпращаме обратно в контейнера. След въвеждането на всички съставки, разбъркайте, сол и черен пипер на вкус, покрийте тигана с капак и гответе още 5 минути.
4. Изключете го. Внимание: боршът трябва да се вари поне за половин час (като цяло ще бъде по-вкусно утре от току-що приготвеното). Сега знаете как да направите червен борш с цвекло: можете да го поднесете на масата със заквасена сметана, черен хляб, чесън и чаша. Обиколката е лесна! И това не е неоснователно - и според прегледите на домашните!

Как да се готви зеле с цвекло?

И накрая още една рецепта за използването на този корен е зелето в Гурия. Ние трябва да вземе зеле около 2 лири, svekolok двойка (или едно голямо), две функции моркови, глава чесън, оцет - стъкло на трета, сол - лъжица и захар - една трета чаша. Все още се нуждаете от постно масло - половин чаша или малко по-малко.

Зелето се раздробява и зеленчуците се разтриват. Нарежете чесъна фино. Всички съставки се смесват в тенджера. За марината се вариха две чаши вода, добавете сол със захар, оцет и постно масло. Ние отстраняваме марината от огъня и ги напълваме със зеленчуци. След час, вкусна закуска е готова. Според многобройни прегледи на гостите, точно това, което ви е необходимо за водка! Бон апетити всички!