Диня пържена: рецепти и функции за готвене

Опитвали ли сте някога пържена диня? Оказва се, че може да се използва в тази форма. Искате да научите как да направите салата, втори курс и десерт най-големите плодове?

Пържено диня в тесто - оригинален десерт

Необходими съставки:

• два белтъка;
• рафинирано масло;
• няколко къпини от къпини или малини;
• 4 супени лъжици. л. брашно и нишесте;
• пулпа от диня;
• среден праскова - 1 бр.;
• захар на прах - достатъчно frac12- стъкло.

Процес на готвене

1. От динята пулпа извличаме семената. Нямаме нужда от тях. Самата плът се изрязва на средни парчета. Всеки от тях хвърляме брашно.
2. Така че, подготвяме пържена диня. Рецептата предвижда използването на тесто, затова в купа съживете нишестето с вода (1/2 чаша). Към тях добавяме белтъчини. Разбъркайте.
3. Части от диня се понижаваме в получената коричка. Уверяваме се, че те са равномерно покрити с теста.
4. В горещ тиган поставете дините в тесто. Фрай чрез нанасяне на масло.
5. Диня печено се разпространява върху чиния. Всяко парче е поръсено с прах. Като украшение ще прилягат плодове от къпини (малини) и праскови от праскова. Нито един член на семейството няма да откаже този десерт.

Рецепта за скара

На пикник и по хокей обикновено е обичайно да се запържва шиш кебап и да готвите ухо в котел. Но можете да изненадате приятелите и роднините си. Подгответе диня, печена на грил за тях. Как да направите това е описано по-долу.

Продуктов списък:

• морска сол;
• мед от всякакъв клас - 2 супени лъжици. л.;
• резени диня - 8 бр.;
• черен пипер (по избор).

Практическа част

1. Ние вземаме една зряла диня. Разрязваме го на парчета (заедно с кората). Не забравяйте да премахнете семена. Поръсете клинове със сол. Оставете в дълбока чиния за половин час. През този период от време трябва да се изцежда сокът.
2. Изплакнете дините с вода. Поставяме я на хартиена кърпа, за да премахнем излишната влага.
3. Всеки отрязък е покрит с мед. Загряваме грила. Изпращаме му парче диня. Запържете за 5 минути (2,5 минути от всяка страна).
4. Дистанционната диня се отстранява от грила. Поставяме се на плочи. Поръсете морска сол (според вашите предпочитания) и пипер. Сега можете да започнете дегустация. Надяваме се, че ще ви хареса това необичайно ястие.

Разнообразие от пържени дини с кисело мляко и ядки

съставки:

• прахообразна захар;
• половин средна диня;
• Гръцко кисело мляко - 0,4-0,5 кг;
• зехтин.

За карамелизиране на ядки:

• 15 грама масло;
• течен мед - достатъчно 65 грама;
• орехи (черупка за отстраняване) - 100 гр.

Подробни указания

Стъпка 1. Покрийте пергамента с пергамент. Докато отлагаме.

Стъпка номер 2. В тенджера с дебело дъно свързваме мед с парче масло. Слагаме тези съставки на средна температура. Загрява се 2-3 минути. Маслото трябва да се стопи напълно. Добавете орехи (не ги смилайте). Загрява се още 4 минути. Когато сместа започне да потъмнява и балон, изключете огъня. Изсипваме масата върху лист за печене, облицован с пергамент. Оставете за 1-2 часа. Когато сместа се втвърди, внимателно я разчупете на малки парчета.

Стъпка # 3. Преди да сервирате десерт, целулозата се нарязва на квадратчета (4x4 cm). Затоплете тигана с незалепващо покритие на дъното. Изсипваме маслото. Срежете дините на диня (1-1.5 минути от всяка страна), поръсвайки ги с пудра захар.

Стъпка 4. Вземете топла чиния. В нея разстиламе пържените резени. За всеки един от тях поставяме голяма лъжица кисело мляко. Завършете карамелизираните ядки с "състав". Веднага сервираме на масата. Такъв десерт рядко се среща в менюто на най-добрите ресторанти. И ние го подготвихме сами.

Пържени картофи с диня

Това е една от любимите летни ястия на телевизионен водещ и модел Виктория Лопирева. Тя е от от Ростов на Дон. На юг динята често се консумира с бял хляб. Едно момиче, по-скоро като комбинацията му със пържени картофи. Това е не само вкусно, но и полезно за фигурата (помага за отслабване).

Рецептата е много проста: пържени картофи в тиган, използвайки зехтин. 5 минути преди готовността добавете парчета диня плът. Разбъркайте. След това се оставяме на чиниите, като се отнасяме към членовете на домакинството.

Пържени песъчинки

продукти:

• рафинирано масло - достатъчно е една чаша;
• сол и черен пипер - на вкус;
• 1/3 чаша пшенично и царевично брашно;
• 2 чаши дива кори, нарязани на кубчета.

Процес на готвене

1. Слагаме на масата зряла диня. Взимаме нож в ръка и разрязваме плодовете. Разделяме се на 2 части. Какво следва? Отново нарязани на две части, после - на ленти.
2. Преместваме парчетата на дъска за рязане. Изрежете плътта, отстранете отстрани. От него можете да приготвите ястията, описани по-горе. Сега се интересуваме от кора. Те също са пържени.
3. Корк нарязани на парчета (2-5 см). Ние го прехвърляме в купа.
4. Трябва да направим галета. В отделен съд свързваме два типа брашно - царевица и пшеница. Подправете със сол. Поръсете с пипер.
5. Загрейте дълбокото тиган или фритюрник, като изсипете маслото в точното количество.
6. Всяко парче диня кора се раздробява в галета. Влагаме врящо масло. Фрай за 8-10 минути. След като повърхността на парчетата е кафява, обърнете ги на другата страна. Ние отбелязваме още 4-5 минути.
7. Завършените филии леко се преместват от тигана до хартиена кърпа. Оставяме излишното изтичане на масло. Ние сервираме на масата, като сме оставили ястието. Можете да използвате шишове.

Закуска за салата с пържена диня

Списък на съставките:

• пресни листа от мента - шепа;
• сирена фета - 100 г (5 филийки);
• зехтин - достатъчно 2 супени лъжици. л.;
• тиквени семки в пържена форма;
• зеленина (крепост, маруля и ръкола) - 3 чаши;
• сол, черен пипер - на вкус;
• диня резени (размер на пакет от карти) - 8 броя;
• лимонов сок - 5 ч.л.

подготовка

Загрейте грила. филийки диня (без костилка) разпространява се върху хартиена кърпа, така че излишният сок да изтича. След това ги изпращаме на скара. Запържете за 2 минути. От другата страна не е необходимо да се обръщате. Зелените смесени с 2 ч.л. лимонов сок и масло. Добавяме щипка сол (за предпочитане морска сол). Слагаме цялата тази маса на голямо ястие. На него трябва да се поставят дини (пържени нагоре). Добавете парчетата сирене "Фета". Нагоре с останалите 3 супени лъжици сок от вар. Поръсете със сол и черен пипер (не е задължително). Украсяваме ястието с клонки от мента и леко препечени тиквени семки (без люспи). Имаме страхотна салатна закуска.

Друга интересна рецепта

Необходими продукти:

• липа плодове - 4 бр. (от двама приемаме жар, а от двама - сок);
• обикновена захар - frac34- стъкло;
• пресен мента - достатъчно половината от гредата;
• охладена диня (средно) - 1 бр.

Практическа част

1. Откъде да започнем? Вземем пъпеш. Внимателно го нарежете на 4 части. Това не е всичко. Всяка част се нарязва на филийки (препоръчителната дебелина е 5 см).
2. Листата от мента се измиват с течаща вода. Ние ги смиламе. Сложихме го в купа.
3. Премахнете коричката с два листа плодове. Преминаваме през рендето. Тя трябва да е около 2 супени лъжици. л. кора. Добавете го в купата, за да я направите. Поръсете със захар. Ние смесваме тези съставки.
4. Изрежете нарязаните понастоящем резени дини на голяма чиния с плоско дъно. Директно върху тях изстискваме сока от двата останали плода. Имаше последното докосване. Вземаме чиния със смес, състояща се от захар, кори от липа и захар. Поръсете с резена диня. Вкусна закуска веднага сервира на масата. Пожелаваме ви най-приятния апетит. И не се безпокойте за фигурата си.

препоръки

• Поръсете резени диня с прахообразна захар най-добре през филтър.
• Ако не можете да намерите плода без семената, но трябва да я получите на ръка. Това предполага известно постоянство и значително време. Ако в кашата има няколко семена, няма да се случи нищо ужасно. Те няма да навредят на тялото ви.
• Динята пържена (или печена коричка) може да се сервира със заквасена сметана, салса или сметанов сос. Не забравяйте да опитате тези комбинации.
• Не злоупотребявайте с яденето на пържена диня. В края на краищата, с термична обработка тази голяма ягода губи някои свои полезни свойства. В допълнение, всяка пържена храна може да причини проблеми с стомашно-чревния тракт.
• Експериментите са добри. Но не препоръчвайте да сервирате пържени дини за деца, особено ако ястието все още е горещо. Бременните жени също трябва да се въздържат от използването им.

Отзиви

Споменахме как да си направим пържено диня. Но си струва да губите време и продукти? Нека да разгледаме това заедно.

Много от нас са отегчени от обикновени ястия (супи, пилаф, картофено пюре и т.н.). Искам да готвя нещо необичайно, например, пържено диня. Отзивите на хора, опитали това ястие, са смесени. Много хора го харесаха. Известният телевизионен водещ Лариса Гузеева редовно подготвя десерт на базата на пържена диня. И всеки препоръчва опита.

Има обаче такива, които не харесват динята по този начин. Но не съдете тези хора. В края на краищата, всеки има свои предпочитания за вкус.

В заключение

Сега знаете ястия с пържено диня, която лесно и бързо можете да готвите вкъщи. Те ще донесат свежа допир и разнообразие в ежедневната диета. Експертите препоръчват да се правят ястия от диня през лятото, тъй като през този период плодовете съдържат максимално количество витамини. Колко вкусни всичко може да се направи от най-големите плодове. Това са напитки, желе, сладолед и шербет. Експеримент върху здравето!