Дивият ориз е необичаен ценен продукт

Дивият ориз е невероятно полезен и уникален представител на дивите билки, обитаващи плитките води на Северна Америка. Семена от растения, наподобяващи обикновения ориз, са открити от индианците преди няколко века и са широко използвани до момента.

Всяка година див ориз набира популярност, набира фенове не само заради броя на готвачи и специалисти по хранене, но и обикновените потребители на този ценен продукт. Тревата има необичайни красиви дълги черни семки, които са богати на микроелементи, аминокиселини, минерали и дори протеини. Заводът е лидер сред зърнените култури от съдържанието на ценни вещества. Те се комбинират в зърна по такъв начин, че човек може безопасно да нарече дивия ориз балансиран хранителен продукт.

Тази зърнена култура в своята първоначална форма расте само в родната си земя, е много трудно изкуствено да расте и да се отглежда в други региони. Това е за нетърпение да се получи името на растението.

Още в древността Индийски племена Събрани са семена от диви треви, които растат в плитка вода. И в днешно време в края на август започва годишно събиране на див ориз, което е почитано с неговите лечебни, хранителни и полезни свойства.

Диви ориз: полза

Стойността на растението е няколко пъти по-висока от обичайната стойност ориз, дори кафяв или на пара. Оказва се, че 100 грама дива зърно съдържа около 15 грама чист протеин, който е необичайно висок процент, неприсъщи основните зърнени култури. Съставът на черен див ориз включва 18 аминокиселини, които са необходими за пълно човешкия живот, също трева съдържа голямо количество фолиева киселина: стъкло зърно е достатъчно, за да осигури на тялото с дневна норма на веществото.

В допълнение, див ориз има стандартен набор от витамини и минерали. Калий, фосфор, магнезий, манган, цинк, както и цялата група витамини В се съдържат в продукта. В състава на растението практически няма натрий, което предизвиква задържане на течности и съответно образуване на отоци.

Дивият ориз е известен със способността си да възстановява енергията и да дава сила. Нищо чудно, че индианците все още дават варен продукт на болните, а в древни времена и ранените роднини също са обработили ориз. Това е възможно поради голямото съдържание на протеини, витамини и минерали в зърната. Редовната консумация на този продукт има благоприятен ефект върху зрението, подобрява го и помага за справяне с повишената умора на очите.

Дивият ориз има високи разходи, така че в чиста форма той практически не се консумира, а се използва главно като добавка към кафяв или надут човек. Тази смес от ценни продукти е прекрасно предложение за птицата, рибата или зеленчуците.

Друга особеност на продукта е продължителното готвене, около 40 минути. Този дефект обаче може да бъде отстранен чрез предварително накисване на зърната в продължение на няколко часа в студена вода. След подуване на ориза, периодът на приготвянето му се намалява и самите зърна стават много по-меки и сочни.

Не бъркайте диви и морски ориз, рецензиите на които също са добри. Това обаче е съвсем различен продукт или по-скоро се отнася до гъбички. И като неговия чай спътник, той се използва за пиене.

Има много рецепти, които включват див ориз.

Много вкусно ястие е диво ориз с гъби. Подготвя се чрез пържене на предварително сварен ориз с фино нарязани гъби и лук. Две чаши ориз ще изискват 200 грама гъби. Ястието се оказва полезно и питателно.