Коктейл меню: рецепти с снимки

Срещи с приятели и колеги по време на работа, приемане на гости понякога, които искате да прекарате не само на празнична трапеза или на банкет, но в по-спокойна атмосфера. Тази възможност ще бъде предоставена от шведска маса. Можете да се чувствате в спокойна атмосфера. И също така се насладете на ястия от менюто с шведска маса и приятна комуникация.

Какво е бюфет таблица

Специален тип прием, насочен към възможността за комуникация. Това събитие обикновено се провежда вечер. между пет и седем часа. Гостите не седят на масата, както в банкети. Те се движат между маси, предлагат разнообразие от снаксове, плодове, сладкарски изделия, напитки на бюфет, общуват помежду си в неформална атмосфера. Всички поканени могат лесно да намерят приятни събеседници.

Самата дума "бюфет" идва от френския език, а в превод означава "вилица". Това означава, че обичайно се сервират ястия, които могат да се ядат с вилица за една хапка. На такива събития е много разнообразно меню на шведска маса. Рецепти с снимки на най-интересните от тях ще бъдат дадени по-долу.

Асорти. вид

Невъзможно е да си представите каквото и да е банкетно меню на шведска маса без изрязване. Това е може би най-традиционното ястие. Но нарязването също е различно. Те включват месо, риба, сирене, зеленчуци и плодови асортименти. Набор от продукти на една чиния обикновено се изчислява за 8-10 души. Всяко ястие от бюфетното меню като цяло трябва да изглежда хубаво и апетитно. Нека разгледаме всеки един от тях по-подробно.

Асортиран месо включва разнообразие от месни гастрономически продукти. Това може да бъде скилидка, салам, студено глиганче, балк, пушено месо или домашни птици, варен език и много други. Нарязан на парчета трябва да се сервира със сос.

Рибният асортимент включва разнообразие от риби, приготвени по различни начини. Солени, пушени, варени риби, консерви, балк и други подобни. За декорация често се използват зеленчуци и лимон, тъй като се вписва добре с рибата.

Асортиментът от зеленчуци обикновено включва сезонни зеленчуци. Те се сервират както свежи, така и кисели. Колбаси, например кремообразен чесън или къри са задължителни за зеленчуците.

Асортиментът от плодове може да се състои от голямо разнообразие от плодове. Те се сервират пресни. Функцията е терена. Плодовете красиво, изваяни на рисунка, правят от тях букети, кошници и просто красиви композиции.

Сиренето включва най-малко пет вида сирене. Разпространете ги в поредица от вкусове, вариращи от нежни и завършващи с най-пикантни и пикантни. Орехите и плодовете се използват като декорация. Често сиренето се поднася с мед.

Слепи ролки

Пълните палачинки са друго общо меню за шведска маса. Рецепти за пълнене могат да бъдат напълно различни, цялото ще остане в основата на палачинки.

Състав за палачинки: 4 яйца, половин литър мляко, 3 супени лъжици растително масло, 250 грама брашно, щипка сол. Яйцата трябва да се бият заедно със сол, да се излива в млякото, да се добави брашно. След това разбъркайте добре. В крайна сметка трябва да добавите растително масло и да приготвите тестото. Палачинките трябва да бъдат пържени в топла тиган от двете страни. След като са готови, е възможно да се занимавате с пълнеж. Палачинките по това време ще имат време да се охладят.

Солена напълнена риба. За да направите това, можете да вземете пъстърва, сьомга и т.н. Ще ви е необходим друг български пипер и разтопено меко сирене. Рибите трябва да бъдат нарязани на тънки плочи. Пипер за мелене. В палачинката разпространяваме меко сирене, разпръскваме рибата върху него, поръсваме с пипер и го навиваме в тесни ролки. След това нарязани на малки порции и сервирайте добре.

Фета и българска пипер пълнеж. Това пълнене за палачинки трябва да се приготвя в отделен контейнер. Разбъркайте добре, смесйте получената смес с палачинки и я плътно навийте на ролки. За пълнене на пипер, нарязани на ленти, накълцайте зелен лук, капка сирене, разбъркайте всичко.

канапе

Този предястие е много популярен в менюто на шведска маса. Снимката може да се види по-долу. Освен това канапетата са много лесни за приготвяне. Всички съставки за канапе обикновено се нарязват на кубчета и се поставят последователно върху шишчета. Ето няколко опции:

• Сирене, шунка и маслини.
• Сини сливи, увити в ленти от пържен бекон.
• Няколко сорта сирене и маслини (могат да бъдат пълнени).
• Скариди и манго.
• Грозде и сирене.
• Маслини, сирене, лаваш, сушени домати.
• Пъдпъдъчи яйца и чери домати.
• Сирене в шунка или бекон.
• Сьомга, манго и маслини.
• Хляб черен, маруля, варено свинско, кисели краставички.
• Банан, ягоди и листа от мента.

Това е само малък списък от опции. Излезте с вашите собствени комбинации, експериментирайте с вкусове. Оставете гостите си в менюто на шведска маса незабравимо преживяване.

tartlets

Това ястие е една порция салата. Разпръснете го в тарталети, във форма, приличаща на кошници. Можете да създадете много опции, тъй като рецепти от всички салати не могат да бъдат отчетени.

Тарталети със сьомга и сирене. Осолената риба трябва да бъде нарязана на ситно. Смесете с настъргано сирене и майонеза, разположени на тарталети. Можете да украсите със зелени и маслини.

Тарталети с расово месо, зеленчуци и плодове. Пипер, краставица, портокал и ябълка нарязани на малки парченца. Рак месо или пръчки нарязани на плочи. Можете да комбинирате всички съставки заедно. Можете да направите комбинациите си за всеки тартлет. Като превръзка се използва майонеза. Украсете със зелени.

Тарталети със сирене-пилешки пълнеж. смачкан Сварете вареното пиле със сирене, сос бешамел, мащерка, сол и черен пипер. Поръсете тартатите и печете за 10-15 минути. Можете да сервирате както топло, така и студено.

За домашна бюфетна маса можете просто да подготвите любимите си салати и да ги подредите на тарталети.

сандвичи

Малки сандвичи също са подходящи в менюто на шведска маса. Сервирайте ги не непременно на хляб или хляб, като основа можете да използвате крекер.

За подготовката се нуждаете директно от бисквити, както и от пушена риба (например скумрия, по-удобно е да използвате едновременно филета), масло, лимон (кори), маслини без семена, зелени, подправки. Разбъркайте добре маслото с нарязана скумрия и черен пипер. С помощта на торбичка за сладкиши, изсипете сместа върху бисквитите, поръсете със сладост. За декорация използвайте зеленчуци и нарязани маслини в кварталите.

За втората рецепта ще ви трябва багета, осолена червена риба, лимон, заквасена сметана, сирене, зеленчуци, сол, подправки. Разбъркайте заквасената сметана, настъргано сирене, натрошено зеленчуци, сол и подправки. Поставихме парче багета, отгоре върху парчета риба и лимон.

топки

Оригиналът е лека закуска под формата на топки. Има много вариации на пълнежа. Нека разгледаме някои от тях.

Месни топки. За приготвяне на свински и изисква говеждо месо хляб, яйца, сирене, зърнени култури, лук, чесън, вода, сол, черен пипер. Първо трябва да се накисва хляб във вода и се смесва с мляно месо, нарязан лук и чесън, яйца и подправки. След това направете малки топки. Нарежете нарязаното на кубчета сирене в средата. След това е необходимо да поръсите топките с натрошени люспи, запържете ги в тиган и печете във фурната. Предястието е готово.

Топки от пуйки и гъби в сусам. За готвене се нуждаете от пълнеж от пуйки, гъби, сусам, лук, яйца, вода, хляб, зеленчуци. Първо трябва да изпържите фино нарязаните гъби и лука. След това хлябът се накисва във вода, смесва се с мляно месо, яйце, гъби, сол и билки. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени, оформени топчета, поръсени със сусамени семки и пържени в дълбоки запържвания. Топките са готови. Бон апетит!

десерти

Като десерт ще бъдат подходящи малките комбинации за печене и плодове. Мини-кексовете - кифличките - станаха много популярни. Profitrols също са популярни. Те могат да бъдат с различен крем, обикновен или шоколад. Плодовете за десерт обикновено се сервират в тарталети или шишчета. Интересна идея са сандвичи за бисквити със сметана и сушени плодове. Можете да лекувате посетителите с плодови рула. За тях сервират сладък крем или плодов сос.

Менюто на шведската маса в дома може да включва и всички горепосочени закуски. Вземете рецепти за въоръжение и изненадайте гостите си.