Месо в стил Капитан. Рецепта, която заслужава внимание

Как да готвя месото в стила на капитана? Рецептата за това ястие е известна на няколко, тъй като не може да се нарече особено популярна. Много хора знаят такова ястие като месото на френски език. Той има някои прилики в състава си. Месото в стил Капитан обаче има свои собствени тънкости за готвене. Това е точно това, което ще бъде обсъдено в тази статия.

Месо в капитанското говеждо

За готвене се нуждаете от пресни месо (говеждо филе) - 1 килограм, маслена майонеза (около 70%) - 150 грама, малко чесън, сирене - 200 грама, два лука, черен пипер (по-добре смлян) и сол.

Започваме да приготвяме месо в стил капитан. Рецептата е проста, но отнема малко време, за да я приложим. Като начало, месото се отрязва с не много дебели слоеве и леко отблъсква, без да нарушава целостта. Сирене три на ренде на голям размер. Лукът се обелва и нарязва на пръстени. Поемаме форма за печене, не много дълбока, но не и малка. Смажете с растително масло. Сега поставете първия слой месо. Поръсете я с пипер и не е необходимо сол. След това следвайте рибените бонбони на лука. Сега изсипете сол и черен пипер в същото време. Нагоре с вода майонеза, смесени с чесън. Взимаме половината си сирене и поръсете месо по тях в стил Капитан. Рецептата за готвене това не свършва там.

Поставете формата във фурната за 45 минути. Температурата на печене е 175 градуса. След това извадете формата от фурната и поръсете останалото сирене върху нашето ястие. Увеличете температурата и гответе за около 10 минути. През това време ще има красива кора. За да направите ястието вкусно и вкусно, трябва да изключите наличието на вода в майонезата и месото колкото е възможно повече. В противен случай, говеждо месо ще бъде варено и вкусно. По същата причина солта не трябва да се излива върху месото, то тогава няма да се отделя сок и ще остане нежна. Можете да готвите месо по различен начин по различен начин. Рецептата в този случай допълва не мазна майонеза, но нискокалорична. Тази опция е подходяща за тези, които гледат формата си.

Телешко месо

За това ястие вземете 350 грама нежна телешко, 150 грама сирене (за предпочитане твърдо), три картофа, един български пипер, един лук, два домата, майонеза, зелен грах, Зелените и всякакви подправки. Месото се нарязва на тънки плочи и се разбива, обвито във филмова храна. Формата е омаслена със зехтин и в нея приготвяме готова храна. Изсипваме сол и черен пипер на върха, а също и мазнина с майонеза. След това е лък, нарязан на половин пръстени. Нарежете домати и чушки в кръгове и ги разстилайте в същия ред. На върха с ястие от зелен грах (можете да използвате замразени) и Зелените. Картофите се нарязват на кръгчета и се поставят за красота над основното ястие. Всички мазнини с майонеза и се излива вода, смесена с подправки, или бульон, което е още по-добре. Не е нужно да изливате много течност (само едно стъкло). Настърган сирен обрив от върха. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната за един час. Температурата на готвене е 230 градуса. 10 минути преди края, отстранете фолиото, за да получите красива кора. След това изваждаме и сервираме месо на масата в стил Капитан. Рецептата може да бъде допълнена с пресни зеленчуци, което е обрив на върха преди сервиране. Телешкото става нежна и сочна. В колоната "ястия от месо с снимка" ще отнеме едно от водещите места.