Зали за зимата - мога ли да замръзля ябълки?

Отговорът на въпроса, мога ли да замръзвам ябълки, недвусмислено - да. Всеки плод или зеленчуци могат да бъдат замразени. В тази форма те губят минимум витамини и микроелементи и, разбира се, много по-малко, отколкото при всяко топлинно третиране.

Когато правим от jam jam, конфитюр или консервиран компот, хранителните вещества на плодовете в голяма степен са унищожени. И захарта, която в излишък присъства в "обръщанията" за зимата, като цяло прави употребата им съмнителна.

Но размишлявайки дали е възможно замразяването на ябълките да решите да започнете, имате ли нужда от нея? Ябълките са плодове, които на рафтовете на магазините се намират почти целогодишно, а пресни ябълки, определено, по-полезни и по-вкусни от замразените. Но има един "но". Плодовете, които купуваме в супермаркетите, често са със съмнително качество, защото през януари-февруари ябълките могат да бъдат красиви и червени само със специално химическо третиране. Ето защо, ако имате собствени ябълки от градината или купени от познати хора, които отговарят за тяхното качество, но за да ги запазите пресни, нямате място и условия, тогава замразяването е най-добрият вариант.

Освен това, независимо колко добре съхранявате ябълките, до март-април те все още нямат почти нищо. И в този момент да се готви компоти или просто да се пука с замразени резени от този плод - удоволствие.

Как да замразим ябълките за зимата? За начало трябва да се измият добре, да се нарязват на филийки и да се изсушат. След това, поставете плода на тава, поставете го във фризера. Когато ябълковите филизи "хванете студа", трябва да ги отделите един от друг и да ги върнете във фризера. Оставете плодовете да замръзват добре. Тогава те трябва да бъдат разширени върху пластмасови торбички и - назад, за съхранение на студено.

Възможно ли е да замръзнете изцяло ябълките? Не, това просто не се препоръчва. Ако филиите на вкус след замразяване приличат хрупкави бисквити, че и толкова вкусно за ядене, и въз основа на тяхната удобен компот приготвяне, пълноценните ябълките след размразяване razpolzutsya за очите, както и че ще бъде невъзможно да се намали.

Възможно ли е замразяването на ябълки от различни сортове или за тази цел само някои от тях са подходящи? Най-добре е да се чувствате кисело-сладки сортове плодове след замразяване. Узрелите стават още по-кисела, сладките имат свойството да губят структурата си. Но теоретично замразяване, например, на компот може да бъде всеки сорт.

Последните изследователи са установили, че ябълката е плод, който има всички необходими хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на тялото. Не, това не означава, че можете да ги ядете само. Достатъчно е да ядете една ябълка на ден, за да си осигурите минимален набор от витамини и микроелементи. И това е голяма разлика дали ябълките са замразени или яде пресни, не. Точно както ягодите не стават по-бедни с витамин С по време на замръзване, този плод не губи ценните си вещества.

Между другото, в сезона на ябълки всички витамини съдържат много пъти повече, отколкото след дълго съхранение. Ето защо, замразяването на плодовете навреме, му осигурявате 100% сигурност на всички полезни вещества.