Прекрасна салата с маслини

Доскоро маслините и маслините бяха повече Средиземноморска кухня. Салата с маслини заема своето място на масата с всяко хранене в Гърция, Италия и Турция. И не за нищо. В края на краищата маслиновото дърво има много полезни свойства. Използва се в готвенето, медицината и козметологията.

Елементите на желязо, калций, йод, фосфор и магнезий са от съществено значение за всеки организъм, особено след заболяването. Влакната структура помага за нормализиране на работата на стомаха и червата.

Салата с маслини трябва да се появи в менюто възможно най-често. Освен това има много рецепти за подготовката му и всеки може да избере подходящия за себе си. Обмислете няколко опции за ястия с маслини:

• Салата с черни маслини и пиле.

Имаме нужда от цели крака (пушени и варени), сто грама сирене, една чушка, едно яйце, половин кутии с маслини (без костилки), Банка мариновани гъби, мед майонеза. Извадете пилешкото месо от костите и нарязайте на ленти. Българските чушки се почистват от стъблото и семената, след което тънко нарязани. Яйцата се кипват, охлаждат се и се нарязват. От маслини и гъби се обединяват саламура. Ако гъбите са малки, поставете ги в салатата цели, ако са големи - нарязани. Маслините се превръщат в пръстени. Brynza се нарязва на малки парченца. Смесете всички съставки в купа и оставете салатата да стои за половин час, след което слейте формираната течност. Подправете се с майонеза, разбъркайте добре и прехвърлете на салата. Украсете с гъби и пресни билки.

• Салата с черни маслини и сирене.

Маслините са перфектно съчетани със сирене от всякакъв вид. За тази салата ще трябва триста грама всеки вид сирене, голяма зелена ябълка, триста грама маслини, две чушки с различни цветове и пресен босилек. Нарежете сиренето върху ренде. От маслините обединяват саламурата и ги нарязват на кръгчета. Зелената ябълка се обелва и се нарязва на ленти. Български пипер без семена и нарязани сламки. Смесете всички съставки в купата и сезонте с майонеза или зехтин по желание. Приготвена салата със сол и черен пипер на вкус.

• Салата с черни маслини и картофи.

За тази рецепта ви трябва един паунд на малки картофи, сто грама черни маслини, червен лук, сто грама пресен магданоз, половин лимон, зехтин, червен пипер, цир, червен пипер и сол. Сварете малките картофи изцяло в осолена вода, след което се охлаждаме и корим. Приготвяме превръзка от зехтин, настърган лимонов сок, сол и черен пипер на вкус. Добавяме дилур и червен пипер на дресинга. Слагаме картофите в дълбока салата и изсипваме дресинга. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени. Маслините се нарязват на две или четири части. Нарязахме магданоз. Слагаме маслини, лук и магданоз на картофи. Преди да сервира, той се охлажда за половин час.

• Италианска салата.

За това ястие приготвяме двеста грама маслини, двеста грама шунка, четири солени краставици, един червен лук, сто грама бисквити с чесън вкус и майонеза. Правим тънка слама от шунката. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени. Маслините се нарязват на няколко части. Нарежете краставиците на малки парченца. Смесете всички съставки и сезон с майонеза. Украсяваме салатата с крутони.

• Зеленчукова салата с черни маслини.

Вземете четири домати, триста грама прясна краставица, двеста грама царевица, един червен лук, две скилидки чесън, половин лимон, сто грама сирене, сто грама маслини, пресни билки и зехтин. Срязваме краставици и домати на големи половин пръстени. Лукът се обелва от люспите и фино нарязан. Чесън прави много от него. Маслините се нарязват на две или четири части. Сиренето се нарязва на малки парченца. Зеленината се нарязва на ситно. Вземаме красива дълбока салата и смесваме всички съставки. Запълваме със солено зехтин. Преди да сервирате, украсяваме с маслини и зеленчуци.

Бон апетит!