Как да запазим царевицата за зимата

От много известни зеленчуци, царевицата е може би най-любимото ястие на децата и не само. Растението е уникално, може да натрупва злато, така че цветът на обеците е златен. Фактът, че тя съдържа 26 елемента на известната периодична маса, ще разкаже за ползите от царевицата. Между другото, млади консервирана царевица всички свои свойства се запазват. И дори става още по-полезно.

Много домакини предпочитат просто да купят буркан във всеки магазин. Но напразно. В продължение на много години запазваме царевицата у дома и можем да кажем с увереност, че това е съвсем просто. В допълнение, можете да сте сигурни, че екологичната чистота на продукта е сто процента. И нямате консерванти, стабилизатори, емулгатори и други неприлични неща.

За да не се изгубите сред разнообразието от рецепти, ще ви разкажем как да запазите царевицата, запазвайки всички полезни свойства и ненадминат вкус.

рецепти

Ще се съсредоточим върху два типа поръчки, проверени по време. Първата рецепта ще ви каже как да запазите царевица със зърна. Процесът започва с отделянето на зърната от кочана. За да направите това, царевица за няколко минути трябва да бъде понижена във вряща вода и веднага поръсена със студена вода. Това ще улесни задачата. След това зърната се измиват с преварена вода и се заблестяват за не повече от 3 минути. Подготвяме пълнежа: за един литър чиста вода - една лъжица трапезария с плъзгане на сол и три супени лъжици чаена захар.

Сега трябва да попълните готовите зърна стерилизирани кутии малко повече от половината. Указание: Царевица най-добре в половин литрови буркани. За да се запази консервираната храна, е необходима дългосрочна стерилизация. Банките са покрити с капаци и са подложени на сложен процес на стерилизация за най-малко 3 часа при температура на кипене 100 ° С. След това продуктът веднага се навива, силата на шева се проверява. Тези заготовки се съхраняват на хладно място за около година.

Втората рецепта ще ви каже как да запазите царевицата на кочаната. Ние дори ще споделяме два начина. За да се приготви обичайния заготовка, вземете кочата, внимателно измийте, малко заварени и подредени в предварително приготвен стерилен буркан. След това съдържанието се изсипва със специален горещ саламура (на литър вряща вода - 1 супена лъжица сол). Банките се стерилизират в продължение на поне един час. Но вторият начин за любителите на пикантни храни. Необходимо е да вземете кочана, да почистите, да измиете и да кипнете малко осолена вода. След това можете да подготвите марината. Един литър чиста вода е 150 грама. маса сол. Сега подготвят самите кутии: една супена лъжица оцет се изсипва в стерилизиран литър буркан, последван от подправки, дафинови листа и зелени. Царевичните кочани се поставят и се пълнят с кипнала марината. Тази празна проба се стерилизира за 10 минути.

Сега всички се научили как консервирана царевица, и може лесно да се готви най-различни ястия с добавянето на този прекрасен зеленчук, забавляват с приятели, и най-важното, да бъде уверен в естествения произход на продукта, получен на сто процента.