Задушено зеле с месо

Не знам за теб, но аз задушено зеле с месото си хареса още от детството. Подобно на почти всички деца, много уважавах месото, защото не го бяхме изяли често и подходящо задушено зеле, служело като прекрасно ястие. това зеле рецепта с месо, сигурен съм, че няма да оставят читателите безразлични и определено решавате да се опитате да го осъществите.

Веднага ще ви предупредя, ако сте на диета, а след това преминете. Тук имаме не само рецепта ястия от зеле с месо ще го готвим със свинско или дори с ребра. Ако искате нещо по-малко мазна, тогава се нуждаете от рецепта за зеле на водата с постно месо.

Продължаваме, нарязваме месото на кубчета с страна от 3-4 см, а ако подготвяме вариант с ребра, разделете ръбовете по двойки. Когато всички манипулации с месото приключат, сол, черен пипер, налейте соев сос, почакайте и изчакайте, докато се излъже. Обикновено чакам 25 до 30 минути.

Сега можете да излеете маслото в тенджера (или, по-добре, в котел), загрейте и изсипете месото в горящите чинии. Покрийте хайвера с капак и запържете месото, докато стане златист. Когато месото достигне желаното състояние, отидете на зеленчуците. Нарежете лъка в половин пръстени (ако има деца в къщата, тогава можете да го отрежете по-фино), разтривайте моркова върху голяма ренде и го покрийте всичко в казана с месо. Пожарът на този етап може да бъде заглушен и да остави цялото съдържание на котлета задушено.

Докато месото и зеленчуците се запалят, можете да се грижите за зелето. Нарязваме я фино и заспиваме в общ котел. Зелето може да запълни целия наличен обем, това не е проблем, тъй като той силно кипи в процеса на готвене. Основното нещо тук е да не забравяте непрекъснато смесване на съдържанието на котела, запазвайте огъня бавно.

Когато зеле остана за около половин час, сол, (пипер, ако искате пикантни) и сезон със захар и доматено пюре. Това е последната операция и сега тя остава само да я гаси до края, докато вашето задушено зеле с месо е готово. Това може да отнеме още половин час в зависимост от свежестта и сортове зеле, който сте купили. Ако зелето е зима, то може да изисква малко повече, ако лятото - малко по-малко.

За тази рецепта 3-литров съд или котел ще изисква: зеле, 400 грама месо, 1 морков, 1 лук, половин чаша растително масло, доматено пюре, соя сос, половин супена лъжица захар, черен пипер и сол - на вкус.

И за онези, които просто задуха зелето с месо, което вече беше нахранено, мога да предложа втора рецепта - задушено зеле с ориз и, разбира се, месо. Или по-скоро, с мляно месо.

Вземете 1 малка глава зеле, грама 400 грама, морков, лук (или чифт скилидки чесън), frac12 - чаша измит ориз, сол, магданоз, черен пипер.

Shinkuem зеле ситно, ситно, се запържва кайма няколко минути над средните топлина, така че е малко "хванете", но все още не са започнали зачервяване. В същия тиган, заспайте морков и лук (чесън), сол, разбъркайте.

Сега е време да започнете ориз и зеле. Първо поставете зеле в дъното на саксията, изсипете чаша вода в съдовете (можете да солите водата), поставете зеленото "легло" на фиг. Желателно е оризът да не докосва водата. И покрийте всичко с мляно месо от тиган. И короната на всички ще бъде магданоз, който ще покрием тази конструкция. Не го отрежете, просто го изрежете така, както е.

Сега ще покрием съдовете за готвене по-гъсто и ще ги оставим на слаб огън за няколко часа. Първият час за премахване на корицата е строго забранен, въпреки че на втория не е желателно. Към края на проверката, дали липсата на вода, ако огънят беше прекалено силна, тя може да не е достатъчно, тогава ще трябва малко отгоре до зелето не се придържаме. Сега затворете капака плътно и не докосвайте чинията, докато не бъдете готови. Проверете дали е готова или не, най-лесният начин е за ориз, ако оризът е станал мек, тогава всичко може да бъде премахнато. Не забравяйте да махнете магданоз и да смесите слоевете преди да сервирате. Сервирана зелева задумека с месо и ориз, без недостатък, пълна със заквасена сметана - вкусът е просто незабравим.