Бързи ролки: няколко интересни рецепти

Вентилаторите Японска храна,

Общи принципи на готвене

Ако това е така, постно суши и ролки се различават от тези, които не са чисти, само в пълнежа. Така че трябва да овладеете самия процес на сгъване - и можете да започнете експерименти с "вътрешностите". В началото трябва да направите ориз. Специалното за суши е доста скъпо и в същото време няма фундаментални различия с кръгообразните на Краснодар - това е доста лепкава за такива цели. Изплакване ориз не е необходимо, той се излива във вряща вода, взети в съотношение 1: 1. Първо, зърнените храни се приготвят със силен огън под капака. След седем минути се намалява и готвенето продължава, докато се погълне цялата вода. На този етап готвачите имат разлики:

1. Някои вярват в това оцет оцет Необходимо е да се излее, преди да се извадят от плота, други - които трябва да изпръскат след това. При липса на оцет оцет, можете да го направите заместител: в две супени лъжици вино се смесва половин лъжица захар и половин чаена лъжичка сол.
2. Понякога оризът е оставен в тенджерата за "десет минути" или десет минути. Други готвачи го поставят на дървена дъска, така че от него ще излезе излишната влага.

Това, което избирате, е вашият бизнес.

Събранието започва. На специална подложка (ако имате такъв) или платката се разпространява плавно в листата на нори. Финият ориз се разпространява по него. Един ръб остава свободен от него с един сантиметър и половина - за залепване. Съгласно чертежите избраният пълнеж е изложен, а норите се търкалят със закопчалка или мат, подобно на японците, или с ръце. Полученият колбас се нарязва с чаши с дебелина от един и половина до два сантиметра, а вашите фини ролки се отнасят до масата, където се показват подходящите сосове и подправки.

В дните на слаб пост

Сега се занимавай с пълнежа. Когато рибата е разрешена и ако не включвате всички видове морски дарове, изборът е изключително богат.

1. Нарязана леко солена сьомга, варени скариди и кисели краставички.
2. Краставица (този път свеж), пушена змиорка (или цаца), авокадо, листа салата, сладки пиперки и постна майонеза.
3. Варени миди с октопод, краставици (тук можете да се свежите и солени), авокадо - и навийте в оранжев хайвер.
4. Пържен шийтак със скариди и пресни краставици. Препоръчва се да се покрие малинов хайвер.
5. Сьомга или змиорка с краставици и сирене. В този случай сърната е зелена. И тъй като ние имаме постно ролки, ние вземаме сиренето тофу - това е соя, можете да го публикувате.

Когато се дава по-малък избор на дните, когато рибата се отнася за бързото.

Norimaki

Това са най-простите и наистина слаби ролки. Вкъщи те се подготвят бързо и без затруднения. Всички подготвителни работи се извършват, както вече беше описано. Краставицата се измива (кората от нея не се отлепва) и се разрязва на четири части. Семената се изрязват и всяка четвърт се отрязва от тънки плочи, широки на половин сантиметър. Според ориз, поставен върху нори, в средата се държи лента от wasabi. На нея и поставете краставици ленти. Ролката се навива, разрязва и се яде.

Пълнене на гъби

В зависимост от вида гъби, които ще имате постно ролки, подготовката им за опаковане е малко по-различна:

1. Гъби от стриди. Те се нуждаят да кипнат във вода, леко осолени и ароматизирани със соев сос.
2. Гъби. Те се запържват, когато спират сока, насити и отново вода със соев сос.
3. Shiitake. Потопете се за половин час.

Готовите гъби се нарязват с ленти. Можете да добавите авокадо слама или моркови към тях - настърган пресни или мариновани на корейски. Пълнежът е оформен подобно на това как краставиците са били поставени в предходната рецепта. Колбасите са подходящо нарязани и изядени с удоволствие.

Растителни ролки

Ако сте започнали да се оправяте ролки, рецепти могат да бъдат допълнени с всички зеленчуци, които ви харесват. Въпреки това, по-добре е да изберете тези, които могат да бъдат пуснати в експлоатация сурови (с изключение на гъби, разбира се). В първия случай можете да опитате следните пълнежи: краставици, зрели авокадо, български пипер и домат се нарязват на ленти. Морковете могат да се разпаднат по същия начин, а вие можете да разтривате на корейски ренде. Получената зеленчукова смес се оформя в съответствие с ориза и се валцува в наденица.

Ако ви харесват постно ролки и вие се научите как да ги търкаляте, вие със сигурност ще обогатите списъка с пълнежи с вашите изобретения. Не забравяйте тофу в експерименти - много храни вкус скучно без сирене, и тофу на бързи съставки не се прилага.