Савойското зеле и неговото отглеждане

Савойското зеле придоби наскоро нарастваща популярност у нас. Нейните присъщи смилаеми протеини, витамини, по-специално каротин, витамин В, С, РР. Има достатъчно количество синапено масло, фитонциди, минерални соли (натрий, калций, магнезий, калий, фосфор) и много биологично активни вещества.

Между другото, Savoy зеле надминава протеини, витамини и други хранителни вещества зеле почти два пъти.

Савойското зеле се счита за продукт на диетичното хранене, затова преди всичко се препоръчва на деца и хора старост, които са повишили кръвното налягане.

Външно зелето от Савой прилича на бяло зеле, само по размер, което е много по-малко, а листата му са като гофрирани и поради това главата не е много гъста.

Формата на зелето може да бъде различна: овална, конична, кръгла. Савойското зеле принадлежи към най-устойчивите на замръзване видове. Тя не се страхува от температури до осем градуса под нулата. Но доходността е по-ниска от тази на белоглавата. Сухото време толерира зеле лесно, но в същото време обича изобилие поливане.

За тези, които се интересуват култивация, зеле Савой е подходящ безусловно, така че е особено непретенциозен, предпочита отворени, достатъчно отоплени площи. Пясък, глина и кисели почви не са подходящи за него.

Зелето се препоръчва да расте на едно и също място за не повече от три години, за да се избегне спад в добива. След това може да се върне на първоначалното си място след пет години. Също така е препоръчително да засадите зеле Savoy на място, където цвекло, лук, краставици, картофи, бобови растения са били отглеждани по-рано.

Добър добив на зеле дава плодородни почви. Ранните му сортове могат да дадат до четири килограма от един квадратен метър, а късно - до шест килограма. И ако засадите различни видове зреене (ранно, средно и късно узряване), тогава вече може да намерите прясно зеле от средата на юли до октомври.

Започнете да подготвите почвата за зеле през есента. След премахване на предишната култура, трябва да разхлабите плитката почва, за да предизвикате израстването на плевелите. След като поникнат, земята трябва да бъде изкопана до двадесет сантиметра дълбока и в същото време да се направи компост или оборски тор. През пролетта е много важно почвата да не губи влагата, така че ако почвата е суха, тя е леко разхлабена.

Савойското зеле се отглежда с помощта на разсад. Ранните сортове от нея могат да бъдат засети още в края на април. По-късните сортове, които се използват за съхранение, трябва да бъдат засадени в средата на май. Растенията изискват умерено поливане, а при слънчево горещо време е необходимо да ги предпазите от пряка слънчева светлина.

Около една седмица преди засаждането на разсад в земята, те спират поливането. Трябва да се засаждат само здрави и здрави растения с четири или пет листа, а повредените и слаби растения на надежди няма да оправдаят. По време на засаждането, разсадът трябва да се напоява изобилно и леко да се извлече от земята, за да не се повреди кореновата система.

За целия период на зелето зелето трябва да бъде разхлабено най-малко осем пъти. Първо, развържете се на дълбочина от около седем сантиметра, тогава дълбочината трябва да се увеличи, но не и близо до самите корени, за да не ги повредите. Зелето трябва да преживее хибернация за около три седмици. Въпреки че може да толерира сухи периоди от време, по-добре е да се опитате да не позволите сушенето на почвата и не забравяйте да я нахраните.

Почистването на ранните сортове се извършва във време, когато вилиците ще тежат около шестстотин грама. Ако пропуснете времето, тогава зелето може да се счупи. За дългосрочно съхранение това зеле не се използва.

Късните класове могат да достигнат тегло от три килограма. Първото есенно студено снаряжение просто подобрява вкуса на зелето от Савой, така че не можете бързо да го побързате. Късно зеле може да бъде оставено под снега. Ако е необходимо, нарязайте зелето и отделете няколко минути в студена вода, преди да пиете.

Савойското зеле, чиито сортове удря с разнообразието, се среща в почти всички ъгли на нашата страна. Ранното сорт Yubileynaya 2170 е широко разпространено, периодът на узряването му е около два месеца. Известен е и средният зрял сорт Vertya 1340, който е подходящ за есенно-зимно ползване. Вилицата му достигат тегло от два килограма.

Мелиса е много добра. Принадлежи към средно узряващи сортове, има стабилен добив и добър вкус. Масата му може да достигне три килограма.

Средният узрял сорт на Krom е подходящ за дългосрочно съхранение. Той също така има отличен вкус и тегло до два килограма.

Златни рано - разнообразие, което се отнася до ранното узряване. Тя има форма на кръгла глава със среден размер и тежи около килограм. Характеризира се с устойчивост на напукване.

Въз основа на гореизложеното виждаме, че зелето от Савой постепенно заменя зелето с бяло глави, заемащо заслужаващо място на нашите маси.